Chec cu Rahat

CHEC CU RAHAT

( 20 porții x 70 g )

Ingrediente

- 4 Ouă
- zahăr 250 g
- unt 250 g
- făină 350 g
- rahat 300 g
- zahăr vanilat 1 plic


Mod de preparare

Se bat ouăle întregi cu zahărul, pînă cînd se obține
o spumă tare.
Se adaugă zahărul vanilat și untul ( ținut 30 minute
la temperatura camerei ) și se bate totul în continuare,
pînă cînd compoziția devine din nou spumoasă.
Se presară apoi făina ,,în ploaie”, bătînd energic cu telul.
La sfîrșit se pun bucățile de rahat, tăiate în patru și date
prin făină, pentru a nu se lăsa în timpul coptului.
Compoziția se pune într-o formă tapetată cu o hîrtie
albă, unsă cu unt.
Se coace în cuptor, la foc iute, 15 - 20 minute, apoi foc
potrivit și, spre sfîrșit, la foc mic, aproximativ o oră.
În timpul coptului, se poate pune deasupra o hîrtie albă,
ca să nu se rumenească prea repede.


Calorii    260/porție

Chec cu Rahat

CHEC CU RAHAT

( 20 porții x 70 g )

Ingrediente

- 4 Ouă
- zahăr 250 g
- unt 250 g
- făină 350 g
- rahat 300 g
- zahăr vanilat 1 plic


Mod de preparare

Se bat ouăle întregi cu zahărul, pînă cînd se obține
o spumă tare.
Se adaugă zahărul vanilat și untul ( ținut 30 minute
la temperatura camerei ) și se bate totul în continuare,
pînă cînd compoziția devine din nou spumoasă.
Se presară apoi făina ,,în ploaie”, bătînd energic cu telul.
La sfîrșit se pun bucățile de rahat, tăiate în patru și date
prin făină, pentru a nu se lăsa în timpul coptului.
Compoziția se pune într-o formă tapetată cu o hîrtie
albă, unsă cu unt.
Se coace în cuptor, la foc iute, 15 - 20 minute, apoi foc
potrivit și, spre sfîrșit, la foc mic, aproximativ o oră.
În timpul coptului, se poate pune deasupra o hîrtie albă,
ca să nu se rumenească prea repede.


Calorii    260/porție

Chec

CHEC

( 25 porții x 60 g )

Ingrediente

- 8 Ouă
- zahăr 500 g
- făină 450 g
- ulei 120 ml
- apă 120 ml
- praf de copt 1/4 plic
- coaja rasă de la o lămîie
- rahat 200 g ( cacao 75 )


Mod de preparare

Se bat albușurile spumă; zahărul se fierbe cu apă și, cînd

dă în clocot, se toarnă, puțin cîte puțin, peste spuma de
albuș, bătînd în continuare cu telul.
Apoi se adaugă, pe rînd gălbenușurile, uleiul, praful de copt,
făina, coaja de lămîie și rahatul ( cacao ).
Se obține o cocă ce se pune în 2 tăvi tapetate cu făină, care
se introduc în cuptorul încins, unde se țin, la foc potrivit
circa 1/2 oră, pînă ce checul se coace ( se încearcă cu un pai ).


Calorii   260/porție

Chec

CHEC

( 25 porții x 60 g )

Ingrediente

- 8 Ouă
- zahăr 500 g
- făină 450 g
- ulei 120 ml
- apă 120 ml
- praf de copt 1/4 plic
- coaja rasă de la o lămîie
- rahat 200 g ( cacao 75 )


Mod de preparare

Se bat albușurile spumă; zahărul se fierbe cu apă și, cînd

dă în clocot, se toarnă, puțin cîte puțin, peste spuma de
albuș, bătînd în continuare cu telul.
Apoi se adaugă, pe rînd gălbenușurile, uleiul, praful de copt,
făina, coaja de lămîie și rahatul ( cacao ).
Se obține o cocă ce se pune în 2 tăvi tapetate cu făină, care
se introduc în cuptorul încins, unde se țin, la foc potrivit
circa 1/2 oră, pînă ce checul se coace ( se încearcă cu un pai ).


Calorii   260/porție