Vinete Felii

VINETE FELII


Ingrediente

- 4 felii mijlocii
- 1 ceașcă de ulei
- 1 ou
- 4 linguri de făină
- 1 ceașcă de lapte
- sare



Mod de preparare


Vinete se taie și se taie felii groase de 2 cm.
Se presară cu sare și se țin cu o greutate
deasupra o oră, ca să se scurgă de zeama
foarte bogată în toxine.
Se spală feliile după ce s-au scurs, se șterg
și se trec prin aluatul de clătite făcut din ou,
făină și puțin lapte.
Vinetele în aluat se servesc fierbinți, cu sos
de roșii deasupra.

Vinete Felii

VINETE FELII


Ingrediente

- 4 felii mijlocii
- 1 ceașcă de ulei
- 1 ou
- 4 linguri de făină
- 1 ceașcă de lapte
- sare



Mod de preparare


Vinete se taie și se taie felii groase de 2 cm.
Se presară cu sare și se țin cu o greutate
deasupra o oră, ca să se scurgă de zeama
foarte bogată în toxine.
Se spală feliile după ce s-au scurs, se șterg
și se trec prin aluatul de clătite făcut din ou,
făină și puțin lapte.
Vinetele în aluat se servesc fierbinți, cu sos
de roșii deasupra.

Vinete Pane cu Smîntînă

VINETE PANE CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 3 vinete mijlocii
- 1 ceașcă de ulei
- 2 linguri de făină
- sare
- 1 ou
- 2 linguri de pesmet
- 1 pahar de smîntînă



Mod de preparare


Se spală vinetele se taie felii subțirii de 1 - 2 cm.
Se presară cu puțină sare fină și se lasă să se
scurgă cîteva minute cu o greutate deasupra.
Se șterg, apoi se trec prin făină, ou și pesmet,
și se prăjesc în ulei încins.

Vinete Pane cu Smîntînă

VINETE PANE CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 3 vinete mijlocii
- 1 ceașcă de ulei
- 2 linguri de făină
- sare
- 1 ou
- 2 linguri de pesmet
- 1 pahar de smîntînă



Mod de preparare


Se spală vinetele se taie felii subțirii de 1 - 2 cm.
Se presară cu puțină sare fină și se lasă să se
scurgă cîteva minute cu o greutate deasupra.
Se șterg, apoi se trec prin făină, ou și pesmet,
și se prăjesc în ulei încins.