Piureuri

PIREURI




Pentru pregătirea piureurilor, zarzavaturile trebuie
bine fierte și pasate cînd sînt încă fierbinți.
Laptele sau zeama folosite pentru diluarea piureurilor
vor fi călduțe.
Diversele adaosuri ( carnea, ou, etc ), vor fi
omogenizate înainte de a fi încorporate în piureuri.
Pentru copiii sub 7 luni, zarzavaturile vor fi
pasate prin sită.
Piureul bine pregătit are consistența unei creme și
aspectul spumos.

Piure de Zarzavaturi Diferite 2

PIURE DE ZARZAVATURI DIFERITE 2

( 2 porții x 120 g )

Ingrediente

- Zarzavaturi fierte în supă ( cartofi, morcovi, țelină, pătrunjel etc. ) 200 g
- lapte 40 ml
- unt 5 g
- zahăr 5 g
- sare 1 g


Mod de preparare

Zarzavaturi fierte se trec prin sită cît sînt
încă fierbinți, se adaugă laptele cald,
zahărul, apoi se pune untul sarea și se
amestecă pînă cînd compoziția devine
spumoasă.
Piureul se servește cald.
Se poate da copiilor de la 4 luni.


Calorii    110/porție