www.Zapaciti.ro

PREPARATE DE LAPTE TERAPEUTICE ( ANTIDISPEPTICE ) Am arătat, deja, că în realimentarea din formele ușoare de boli diareice pot fi folosite: eledonul, prodictonul, robolactul și gluvilactul 0. Dintre aceste preparate terapeutice, mai amintim: 1. Humana H ( Heilnahrung ), un lapte ecremat cu adaos de uleiuri vegetale, de banane, disociate enzimatic. Este un produs dietetic hiperproteic. Se folosește resuspendîndu-l în apă fiartă și răcită, la 50 grade, în concentrație de 14% ( o măsură = 7 g ), fără a-l mai fierbe sau a adăuga zahăr. Este indicat în realimentarea din bolile diareice acute de la orice vîrstă, exceptînd prima lună de viață ( perioada de nou-născut ). Calorii = 600/l 2. Dispacid. Este un lapte albuminos în pulbere, căruia i s-au adăugat dextri-maltoză, grăsimi vegetale, vitamine și fier. Este sărac în lactoză și slab acidulat. Se resuspendă în apă fiartă și răcită la 40 grade, în concentrație de 10 - 12 g%, adăugîndu-se 5g% zahăr sau glucoză. Est...

PREPARATE DIN LAPTE PENTRU SUBPONDERALI ȘI PREMATURI Toate aceste produse se folosesc pentru alimentația nou-născuților pînă la 3000 g și a prematurilor : 1. Robolact este o pulbere de lapte cu conținut mai scăzut de proteine, dar cu adaos de zaharoză, dextrin-maltoză, grăsimi animale și vitamine. Pulberea se resuspendă în apă fiartă și răcită la circa 60 grade, în concentrație de 15% ( o linguriță de dozare, rasă, are cam 5 g ). Calorii = 600/l 2. Humana 0 este un lapte umanizat, care se folosește în concentrație de 15% ( o măsură are 7,5 g ). Se prepară la fel ca Robolactul. Calorii = 750/l 3. Materna 0 se folosește în concentrație de 14%  ( o măsură are 7 g ). Calorii = 730/l 4. Gluvilact 0, resuspendat în concentrație de 15%, poate fi folosit, ca și robolactul, și în realimentarea din bolile diareice, forme ușoare și medii. Toate preparatele pentru prematuri nu se fierb și nu se zaharează.

PREPARATE DE LAPTE ADAPTATE ( UMANIZATE ) 1. Humana 1 este o pulbere extrasă din lapte proaspăt, la care s-au adăugat vitamine și biocatalizatori. Foarte apropiat de laptele de mamă, este indicat la sugarii ( chiar și noii-născuții ) cu greutatea între 3000 - 4500 g. Se prepară resuspendînd pulberea în apă fiartă și răcită la 60 de grade în concentrație de 14%, ( p măsură = 7 g ) fără a adăuga zahăr. Nu se fierbe după resuspendare. Calorii = 710/l  2. Humana 2 se folosește la sugarii cu o greutate peste 4500 g pînă la înțărcare. Modul de preparare este același ca la Humana 1. sa se face treptat, la început amestecat cu Humana 1. Calorii = 750/l  3. Similac este o pulbere de lapte cu compoziția și calitățile dietetice foarte apropiate de ale laptelui de mamă. Se folosește în alimentația mixtă sau artificială a sugarului, începînd de la naștere, în concentrație de 13%, ceea ce înseamnă că se resuspendă o măsură în 60 ml apă fiartă și răcită la 4...

PREPARATE DE LAPTE SEMIADAPTATE ( CONVENȚIONALE ) 1. Robebi A este o pulbere de lapte cu conținut scăzut de proteine și grăsimi animale, dar cu adaos de dextri-maltoză, uleiuri vegetale și vitamine. Se resuspendă în concentrație de 15% ( o menzură : 7,5 g ) în apă fiartă și răcită la 50 grade celsius, apoi se fierbe 3-5 minute. Nu se zaharează. Se folosește pentru alimentația sugarului între 3000 - 4500 g. Calorii = 710 cal/l 2. Robebi B se prepară la fel și se folosește în alimentația sugarului cu peste 4500 g. Calorii = 750 cal/l 3. Humana baby-fit se folosește tot în concentrație de 15% la copiii peste 4500 g. 4. Luci este un preparat care se pregătește la fel, dar în concentrație de 13% și are aceleași indicații ca Robebi B. Calorii = 680/l

PULBERI DE LAPTE SEMIECREMAT ȘI ACIDULAT 1. Eledonul este o pulbere de babeurre, preparat din lapte devacă degresat, acidulat prin fermentație lactică naturală. La noi se găsește eledon în cutii cu etichetă galbenă, care se resuspendă în MO 2% sau în apă fiartă și răcită la 40 - 50 grade celsius, în concentrație de 10%. O menzură aflată în cutie are, rasă 5 g. Nu se fierbe, dar se zaharează 5%. Calorii 700/1 2. Prodietonul este un lapte praf desmîntînit, acidulat prin adaos de acid lactic și îmbogățit cu hidrocarbonați de tip dextri-maltoză și zaharoză, sustrăgîndu-se astfel substratul de fermentație al colibacililor. Se pregătește ca toate preparatele, ,,instant”, resuspendîndu-l în apă fiartă și răcită la 40 - 50 grade celsius, fără a se mai fierbe și fără a-i adăuga zahăr. Concentrația de prodieton va fi de 10% în primele zile ( o măsură are 5 g ), crescînd-o progresiv pînă la 17 - 18%, după prima lună. Este indicat în alimentația sugarului eutrofic, pînă ...

PULBERI DIN LAPTE SEMIECREMAT 1. Lacto este un lapte praf parțial degresat. Se folosește în concentrație de 10%, resuspendat în MO 2%, cu 5% zahăr, fierbîndu-se 5 minute, în alimentația sugarulor din prima lună de viață, alimentația prematurilor, distroficilor și realimentare în dispepsii simple. Calorii  ( cu 5% zahăr ) = 781/1 2. Lacto 1 este lapte praf parțial degresat, cu adaos de glucoză și amidon. Se resuspendă în concentrație de 15%, în apă se fierbe 5 minute și se zaharează 5%. Se folosește în alimentația prematurilor, distroficilor, realimentare în dispepsii simple, limitat în timp - maximum 4 săptămîni. 3. Lacto 2 este un lapte praf parțial degresat, cu adaos de zaharoză și dextrin-maltoză. Se pregătește la fel ca Lacto 1. Se folosește la distrofici, îmbogățit cu ulei 1-3%, pe o perioadă mai mare de timp. Calorii și pentru Lacto 1 și pentru Lacto 2 : 670 + 200/1

PULBERI DIN LAPTE DILUAT ȘI CU ADAOSURI 1. Gluvilact 1, folosit pentru alimentația sugarilor de 1-2 lini. 2. Gluvilact 2, folosit pentru alimentația sugarilor peste 2 luni. Sînt pulberi de lapte cu concentrația scăzută de proteine și grăsimi, dar cu adaos de zaharoză și amidon. Se resuspendă în apă, în concentrație de 15% și se fierb timp de 5 minute. Se zaharează 5%. Ambele conțin în ambalaj cîte o menzură, al cărei conținut este de 5 g. Calorii  ( cu 5% zahăr ) Gluvilact 1 = 910 cal/1 Gluvilact 2 = 920 cal/1  Glucolact 1 și 2 sînt pulberi din lapte de vacă diluat 2/3, și 3/4, îmbogățit cu glocoză, zaharoză și zeamil. Se resuspendă în apă, în concentrație de 15 sau 17% ( au cîte o măsură de cîte 5 g ), se fierb 5-10 minute și, de regulă, nu se zaharează. Glucolact 1 se folosește în concentrație de 15%, la sugarii pînă la 3 luni. Calorii 660/1 Glucolact 2 se folosește în concentrație de 17%, la sugari peste 3 luni. Calorii 760/1

LAPTELE CALCIC Primit cu mare plăcere de sugari, se poate prepara foarte ușor, atît din lapte de vacă, cît și din lapte praf. Se folosește în diluție de 1/2 la sugari pînă la 2 luni și diluție de 2/3, la sugari de 3-4 luni. Pentru a obține 1 litru de lapte calcic 1/2, procedăm astfel : într-un vas punem 500 g lapte vacă ( sau 12 lingurițe cu vîrf de lapte praf integral, resuspendat în 440 ml apă ), la care se adaugă 50 g zahăr și se dă un clocot ; într-un al doilea vas punem 500 ml apă în care dizolvă 7 tablete de lactat de calciu dietetic, după care se fierbe 5 minute. Se răstoarnă conținutul 1 în vasul 2, se bate cu telul și se mai fierbe1 minut. Pentru a pregăti 1 litru de lapte calcic 2/3, vor diferi numai cantitățile : vasul 1 punem 660 ml lapte de vacă ( sau 18 lingurițe cu vîrf de lapte praf integral + + 600 ml apă ) și 50 g zahăr, iar în al 2 vas 340 apă + 10 tablete lactat de calciu dietetic. Calorii Diluție 1/2 cu 5% zahăr = 610-620/1 Diluție 2/3 cu 5%...

PULBERI DIN LAPTE DE VACĂ INTEGRAL Sînt preparate obținute prin evaporarea apei din laptele de vacă integral, prin uperizare și cu modificarea calitativă a nutrimentelor. Pulberile din lapte ( lapte praf ) folosite la noi sînt: Rarăul, Mureșul, Suceava și Lactosanul, acesta din urmă fiind singurul lapte românesc standardizat și se folosește numai în concentrație de 13%, la copiii peste 4 luni. Pulberile de lapte de vacă se resuspendă în mucilagiu de orez 2-3% și se zaharează 5%. Concentrația de lapte praf la 100 g lapte reconstituit diferă cu vîrsta : - în prima lună se folosește concentrația de 8 g% - în lunile 2-3 se folosește concentrația de 10 g% - din luna a 4-a se folosește concentrația de 13 g% ceea ce corespunde laptelui de vacă integral. Menționăm că, în general, o linguriță rasă din pulberile de lapte conține circa 3 g. Singur Lactosanul are în ambalaj o menzură ( măsură ) care, rasă, conține 4,5 g pulbere. Cînd se prepară, toate aceste pulberi de lapt...

LAPTELE MATERN ȘI LAPTELE DE VACĂ Laptele Matern Laptele matern este alimentul natural uman optim pentru alimentația copilului în primele 6 luni de viață. Nu necesită preparate speciale. Se folosește în alimentația naturală a sugarilor. Calorii = 630 - 650 Laptele de Vacă Acest lapte se va folosi numai în mod excepțional, cînd lipsesc preparatele de lapte praf. Pînă la vîrsta de 4 luni, laptele de vacă trebuie obligatoriu diluat în mucilagiu de orez 2%, fiert 15-30 minute și zaharat 5%. Diluțiile sînt următoarele : - în luna 1 = diluție 1/2 ( jumătate lapte + jumătate MO 2% ) - în lunile 2-3 = diluție 2/3 ( două părți lapte + o parte MO 2% ) - în lunile 3-4 - diluție 3/4 ( trei sferturi lapte + un sfert MO 2% ) După luna a 4-a laptele de vacă se dă integral, dar tot zaharat 5%. Pentru a fi mai bine digerat, laptele de vacă poate fi acidulat : 1. cu acid lactic sol 10%, 40 ml ( 7-8 lingurițe ) la 1 litru de lapte. 2. cu acid lactic sol. 75%, 5 ml ( o lingu...