www.Zapaciti.ro

ȘNIȚELE CU TĂIȚEI Ingrediente Video șnițele din piept de pui - 6 felii de carne - 100 g ciuperci - 200 g tăiței - sare - piper măcinat - 3 linguri de pesmet - 1 ceașcă de ulei - 1 ou - 1 pahar sos de roșii - 100 g costiță afumată - făină Video șnițele din piept de pui Mod de preparare Se bat feliile bine, se sărează și se piperează după gust, se trec prin făină, apoi prin ou bătut spumă. La urmă se trec prin pesmet și se prăjesc în ulei încins. Se scot pe un platou și se păstrează la cald. În uleiul în care s-au prăjit șnițelele se pun să scadă ciupercile tăiate felii subțiri, cu o ceașcă de apă caldă, sare și cîteva boabe de piper. Se fierb separat tăițeii, se scurg cînd sînt gata și se clătesc cu apă rece. Se acoperă cu un pahar de sos de roșii îndulcit, se țin pe foc mic zece minute și se amestecă cu ciupercile cînd acestea nu mai au zeamă. În amestec se pun feliile subțiri de costiță afumată. Garnitura se servește lîngă șnițelele calde. Video șni...

ȘNIȚELE ITALIENE Ingrediente Video șnițele din piept de pui - 6 felii de carne - 100 g cașcaval ras - 1 ceașcă de ulei - sare - piper măcinat - 1 ou - 2 linguri de pesmet Video șnițele din piept de pui Mod de preparare Feliile se bat cu o lingură de lemn, se sărează și se piperează după gust, apoi se trec prin ou și prin pesmet. Se prăjesc în ulei încins. Se rumenesc pe ambele părți, se scot și, cît sînt încă fierbinți, se presară peste ele cașcaval ras. Se servesc imediat cu legume sote. Video șnițele din piept de pui

ȘNIȚELE VIENEZE Ingrediente - 6 felii de carne - 2 linguri de pesmet - 1 ou - 1 lingură de făină - 1 ceașcă de ulei - sare - piper măcinat Mod de preparare Feliile se pregătesc mai înainte cînd carnea nu este prea tînără, ținîndu-se la rece cîteva ore, unse cu ulei și muștar. Se trec prin făină după ce s-au sărat și s-au pipărat, după gust, apoi prin ou bătut spumă și prin pesmet. Se prăjesc în ulei încis și, cînd s-au rumenit, se scot, se pun pe un platou și se servesc fierbinți, cu garnitură de cartofi prăjiți și salată de sezon.

ȘNIȚELE ÎN ALUAT DE CLĂTITE Ingrediente Video șnițele din piept de pui - 6 felii de carne macră - sare - piper măcinat - 1 ou - 3 linguri de făină - 1 ceșcuță de lapte - 1 ceașcă de ulei Video șnițele din piept de pui Mod de preparare Se taie feliile de carne, se spală și se usucă cu un prosop curat. Se bate fiecare felie de carne cu un bătător, se sărează și se piperează după gust. Separat se face un aluat de clătite dintr-un ou și trei linguri de făină, totul subțiat cu o ceșcuță de lapte. Feliile de carne se trec întîi prin făină, apoi prin aluat și se prăjesc în ulei încins. Cînd s-au rumenit șnițelele se scot pe un platou, se garnisesc cu legume sote sau cu cartofi prăjiți și se servesc calde, cu salată de sezon. Video șnițele din piept de pui

ȘNIȚELE SIMPLE Ingrediente Video șnițele din piept de pui - 6 felii de carne - 1 lingură de făină - 1 ou - sare - piper măcinat - 1 ceașcă de ulei Video șnițele din piept de pui Mod de preparare Se alege carnea, se taie subțire, se bate cu bătătorul sau cu coarda unui cuțit mai mare. În cazul în care nu există siguranța că animalul a fost tînăr, fiecare felie de carne se unge cu ulei și muștar și se lasă la rece cîteva ore. Bucățile astfel pregătite se sărează și se piperează după gust, se dau prin făină, apoi prin ou și din nou prin făină. Se prăjesc în ulei încins și se servesc cu garnitură de legume sote sau cu cartofi prăjiți. Video șnițele din piept de pui