www.Zapaciti.ro

MĂDUVIOARE CU SOS ALB Ingrediente - 1/4 kg măduvioare - 1 lingură de unt - 1 lingură de făină - 1/2 lămîie - sare - 1 cană de lapte Mod de preparare Se curăță măduvioarele, se spală și se taie bucăți de 4 - 5 cm. Se clocotesc în apă cu sare zece minute, apoi se scot și se pun în sos alb făcut din unt, făină și lapte dulce. Sosul se acrește cînd este gata, cu zeama de o jumătate de lămîie și se sărează după gust. Se pun măduvioarele în sos, se țin la cald, pe marginea plitei, fără să fiarbă, zece minute, după care se servesc.

MĂDUVIOARE LA GRĂTAR Ingrediente - 1/4 kg măduvioare - 1 lingură de unt - sare - cartofi prăjiți Mod de preparare Măduvioarele se spală, se taie bucăți potrivit de mari, se sărează, se ung cu unt și se pun pe grătar. Se frig puțin, se întorc des și se servesc fierbinți, cu garnitură de cartofi prăjiți și salată de sezon.