Cocteil de Morcovi cu Lapte și Ouă

COCTEIL DE MORCOVI CU LAPTE ȘI OUĂ

( 10 porții x 80 ml )

Ingrediente

- Suc de Morcovi 200 ml
- lapte 400 ml
- miere 15 g
- gălbenuș 1 buc
- morcovi rași 8 lingurițe



Mod de preparare

Gălbenușul, mierea, sucul de morcovi și laptele fiert
și răcit se pun într-o sticlă care se astupă și se agită
puternic.
Cînd băutură spumează, se toarnă în pahare ( cești ),
în care se pune de asemenea, cîte o linguriță de
morcovi rași și se servește imediat.

Cocteil de Morcovi cu Lapte și Ouă

COCTEIL DE MORCOVI CU LAPTE ȘI OUĂ

( 10 porții x 80 ml )

Ingrediente

- Suc de Morcovi 200 ml
- lapte 400 ml
- miere 15 g
- gălbenuș 1 buc
- morcovi rași 8 lingurițe



Mod de preparare

Gălbenușul, mierea, sucul de morcovi și laptele fiert
și răcit se pun într-o sticlă care se astupă și se agită
puternic.
Cînd băutură spumează, se toarnă în pahare ( cești ),
în care se pune de asemenea, cîte o linguriță de
morcovi rași și se servește imediat.

Băuturi din Morcovi, Miere și Portocale

BĂUTURI DIN MORCOVI, MIERE ȘI PORTOCALE

( 12 porții x 50 g )

Ingrediente

- Suc de morcovi 1 1/2 pahar
- portocale 2 bucăți
- lămîie o bucată
- miere 4 linguri
- iaurt 1 1/2 pahar




Mod de preparare

Se prepară sucul de morcovi și se stoarce zeama
de la o lămîie și de la o portocală, iar miezul de
la cealaltă portocală se taie cubulețe.
Într-o sticlă se introduc: sucul de morcovi, zeama
de lămîie și portocală, precum și mierea.
Se astupă sticla și se agită bine, apoi se adaugă
iaurtul continuînd să se agite puternic.
În cești ( pahare ) se pun cubulețe de portocale,
peste care se toarnă băutura care se spumează și
se servește imediat.


Calorii   50/porție

Băuturi din Morcovi, Miere și Portocale

BĂUTURI DIN MORCOVI, MIERE ȘI PORTOCALE

( 12 porții x 50 g )

Ingrediente

- Suc de morcovi 1 1/2 pahar
- portocale 2 bucăți
- lămîie o bucată
- miere 4 linguri
- iaurt 1 1/2 pahar




Mod de preparare

Se prepară sucul de morcovi și se stoarce zeama
de la o lămîie și de la o portocală, iar miezul de
la cealaltă portocală se taie cubulețe.
Într-o sticlă se introduc: sucul de morcovi, zeama
de lămîie și portocală, precum și mierea.
Se astupă sticla și se agită bine, apoi se adaugă
iaurtul continuînd să se agite puternic.
În cești ( pahare ) se pun cubulețe de portocale,
peste care se toarnă băutura care se spumează și
se servește imediat.


Calorii   50/porție

Lapte cu Portocale

LAPTE CU PORTOCALE


( 6 porții x 60 ml )

Ingrediente

- Lapte 250 ml
- suc de portocale 100 ml
- sucul de la o lămîie
- zahăr 60 g


Mod de preparare


Se pune laptele într-un castron, se adaugă sucul
de portocale și cel de lămîie, amestecîndu-se
bine cu telul.
La sfîrțit, se pune zahărul și se amestecă din nou.
Sucul preparat de portocale sau lămîie poate fi
înlocuit cu Hellas.


Calorii   80/porție

Lapte cu Portocale

LAPTE CU PORTOCALE


( 6 porții x 60 ml )

Ingrediente

- Lapte 250 ml
- suc de portocale 100 ml
- sucul de la o lămîie
- zahăr 60 g


Mod de preparare


Se pune laptele într-un castron, se adaugă sucul
de portocale și cel de lămîie, amestecîndu-se
bine cu telul.
La sfîrțit, se pune zahărul și se amestecă din nou.
Sucul preparat de portocale sau lămîie poate fi
înlocuit cu Hellas.


Calorii   80/porție

Oranjadă

ORANJADĂ
 

( o porție = 100 ml )



Ingrediente


- Zeamă de portocale sau hellas de portocale 30 ml
- zahăr 10 g
- apă 80 ml


Mod de preparare


Se pregătește la fel ca citronada vezi rețeta.

Oranjadă

ORANJADĂ
 

( o porție = 100 ml )



Ingrediente


- Zeamă de portocale sau hellas de portocale 30 ml
- zahăr 10 g
- apă 80 ml


Mod de preparare


Se pregătește la fel ca citronada vezi rețeta.

Citronadă

CITRONADĂ

( o porție = 100 ml )

Ingrediente

- Zeamă de lămîie sau hellas 10 ml
- zahăr 10 g
- apă 90 ml



Mod de preparare


Se amestecă foarte bine zahărul în apă,
apoi se adaugă zeama de lămîie sau
Hellas-ul și se amestecă din nou.



Calorii    44/porție

Citronadă

CITRONADĂ

( o porție = 100 ml )

Ingrediente

- Zeamă de lămîie sau hellas 10 ml
- zahăr 10 g
- apă 90 ml



Mod de preparare


Se amestecă foarte bine zahărul în apă,
apoi se adaugă zeama de lămîie sau
Hellas-ul și se amestecă din nou.



Calorii    44/porție

Siropuri

SIROPURI


Ingrediente

- Sirop
- apă


Mod de folosire


Se folosesc diverse siropuri, aflate în comerț,
puse în pahare sau cești și peste care se adaugă
apă; se amestecă bine cu lingurița.
Cantitatea de sirop se pune după gust.



Calorii pentru concentrația obișnuită de 20% = 25/100 g

Siropuri

SIROPURI


Ingrediente

- Sirop
- apă


Mod de folosire


Se folosesc diverse siropuri, aflate în comerț,
puse în pahare sau cești și peste care se adaugă
apă; se amestecă bine cu lingurița.
Cantitatea de sirop se pune după gust.



Calorii pentru concentrația obișnuită de 20% = 25/100 g

Șodou

ȘODOU


( o porție = 200 g )


Ingrediente


- Gălbenuș de ou 1 bucată
- lapte 150 ml
- zahăr 15 g



Mod de preparate


Se freacă gălbenușul cu zahărul și se adaugă
laptele călduț ( după ce a fost fiert și lăsat să
se răcorească ).
Se bate bine.
Pentru gust, se poate adăuga zahăr vanilat,
coajă de lămîie etc.



Calorii 230/porție

Șodou

ȘODOU


( o porție = 200 g )


Ingrediente


- Gălbenuș de ou 1 bucată
- lapte 150 ml
- zahăr 15 g



Mod de preparate


Se freacă gălbenușul cu zahărul și se adaugă
laptele călduț ( după ce a fost fiert și lăsat să
se răcorească ).
Se bate bine.
Pentru gust, se poate adăuga zahăr vanilat,
coajă de lămîie etc.



Calorii 230/porție

Șodou de Portocale sau de Lămîie

ȘODOU DE PORTOCALE SAU LĂMÎIE

( 10 porții x 60 g )


Ingrediente

- ouă 5 bucăți
- coajă rasă și zeamă de o portocală ( lămîie )
- zahăr pudră 75 g
- lapte 500 ml



Mod de preparare


Se pun într-un vas toate ingredientele, în afară de lapte
și se bat bine cu telul sau cu mixerul, pînă se obține
o compoziție spumoasă.
Se adaugă laptele, amestecînd continuu.
Se pune apoi compoziția într-o oală cu pereți dubli,
din aluminiu, se așază pe foc mic și se lasă pînă
se îngroașă.
Se servește cald, în cești.


Calorii 105/porție.

Șodou de Portocale sau de Lămîie

ȘODOU DE PORTOCALE SAU LĂMÎIE

( 10 porții x 60 g )


Ingrediente

- ouă 5 bucăți
- coajă rasă și zeamă de o portocală ( lămîie )
- zahăr pudră 75 g
- lapte 500 ml



Mod de preparare


Se pun într-un vas toate ingredientele, în afară de lapte
și se bat bine cu telul sau cu mixerul, pînă se obține
o compoziție spumoasă.
Se adaugă laptele, amestecînd continuu.
Se pune apoi compoziția într-o oală cu pereți dubli,
din aluminiu, se așază pe foc mic și se lasă pînă
se îngroașă.
Se servește cald, în cești.


Calorii 105/porție.