www.Zapaciti.ro

COCTEIL DE MORCOVI CU LAPTE ȘI OUĂ ( 10 porții x 80 ml ) Ingrediente - Suc de Morcovi 200 ml - lapte 400 ml - miere 15 g - gălbenuș 1 buc - morcovi rași 8 lingurițe Mod de preparare Gălbenușul, mierea, sucul de morcovi și laptele fiert și răcit se pun într-o sticlă care se astupă și se agită puternic. Cînd băutură spumează, se toarnă în pahare ( cești ), în care se pune de asemenea, cîte o linguriță de morcovi rași și se servește imediat.

BĂUTURI DIN MORCOVI, MIERE ȘI PORTOCALE ( 12 porții x 50 g ) Ingrediente - Suc de morcovi 1 1/2 pahar - portocale 2 bucăți - lămîie o bucată - miere 4 linguri - iaurt 1 1/2 pahar Mod de preparare Se prepară sucul de morcovi și se stoarce zeama de la o lămîie și de la o portocală, iar miezul de la cealaltă portocală se taie cubulețe. Într-o sticlă se introduc: sucul de morcovi, zeama de lămîie și portocală, precum și mierea. Se astupă sticla și se agită bine, apoi se adaugă iaurtul continuînd să se agite puternic. În cești ( pahare ) se pun cubulețe de portocale, peste care se toarnă băutura care se spumează și se servește imediat. Calorii   50/porție

LAPTE CU PORTOCALE ( 6 porții x 60 ml ) Ingrediente - Lapte 250 ml - suc de portocale 100 ml - sucul de la o lămîie - zahăr 60 g Mod de preparare Se pune laptele într-un castron, se adaugă sucul de portocale și cel de lămîie, amestecîndu-se bine cu telul. La sfîrțit, se pune zahărul și se amestecă din nou. Sucul preparat de portocale sau lămîie poate fi înlocuit cu Hellas. Calorii   80/porție

ORANJADĂ   ( o porție = 100 ml ) Ingrediente - Zeamă de portocale sau hellas de portocale 30 ml - zahăr 10 g - apă 80 ml Mod de preparare Se pregătește la fel ca citronada vezi rețeta.

CITRONADĂ ( o porție = 100 ml ) Ingrediente - Zeamă de lămîie sau hellas 10 ml - zahăr 10 g - apă 90 ml Mod de preparare Se amestecă foarte bine zahărul în apă, apoi se adaugă zeama de lămîie sau Hellas-ul și se amestecă din nou. Calorii    44/porție

SIROPURI Ingrediente - Sirop - apă Mod de folosire Se folosesc diverse siropuri, aflate în comerț, puse în pahare sau cești și peste care se adaugă apă; se amestecă bine cu lingurița. Cantitatea de sirop se pune după gust. Calorii pentru concentrația obișnuită de 20% = 25/100 g

ȘODOU ( o porție = 200 g ) Ingrediente - Gălbenuș de ou 1 bucată - lapte 150 ml - zahăr 15 g Mod de preparate Se freacă gălbenușul cu zahărul și se adaugă laptele călduț ( după ce a fost fiert și lăsat să se răcorească ). Se bate bine. Pentru gust, se poate adăuga zahăr vanilat, coajă de lămîie etc. Calorii 230/porție

ȘODOU DE PORTOCALE SAU LĂMÎIE ( 10 porții x 60 g ) Ingrediente - ouă 5 bucăți - coajă rasă și zeamă de o portocală ( lămîie ) - zahăr pudră 75 g - lapte 500 ml Mod de preparare Se pun într-un vas toate ingredientele, în afară de lapte și se bat bine cu telul sau cu mixerul, pînă se obține o compoziție spumoasă. Se adaugă laptele, amestecînd continuu. Se pune apoi compoziția într-o oală cu pereți dubli, din aluminiu, se așază pe foc mic și se lasă pînă se îngroașă. Se servește cald, în cești. Calorii 105/porție.