www.Zapaciti.ro

Pensiuni Saturn Vila Doina Saturn Str corneliu coposu nr 2 Pentru mai multe detalii sunați la nr de tel. Nr Telefon 0770 356 804 Vile este la 500 m de plaja, aproximatim 10 minute de mers lejer, În fiecare cameră este tv wi-fi Vila Soarelui Saturn Str principală din saturn Pentru mai multe detalii sunați la 0756 333 783 Vila este la 500 m de plajă, clădirea a fost renovată de curînd. 10 camere duble, cu aer condiționat, un loc de recreere în curte, iar bucătăria pentru a pregăti diverse mîncăruri. În cameră este tv, aer condiționat, baie, frigider, mini bar. Vila Diamond Saturn Str Greenport nr 9 A. Pentru mai multe detalii sunați la 0725 751 335 și 0749 998 412 Vile este la 50 m de plajă, este pe str principală a stațiuni saturn. Facilități internet, wi-fi, seif în cameră, aer condiționat, frigider, uscător păr, cutie de valori, fax, restaurant, terasă, baie în cameră, tv în cameră, mini bar în cameră. Vila Navona Saturn Str Corneliu coposu nr 12 ...

PORUMBEI PREGĂTIȚI ITALIENEȘTE Ingrediente - 4 porumbei mari - 300 g cașcaval - 100 g unt - sare - 3 roșii decojite - cimbru Mod de preparare Se țin porumbeii două zile în pene, la rece, apoi se curăță și se golesc de intestine. Se spală, se taie în două și se pun în soluție marinată formată din apă, două linguri de oțet, sare și usturoi. Se scot după șase ore, se umplu cu cașcaval dat prin răzătoare în amestec cu unt, se pun într-o tavă neunsă, cu puțină apă. Se frig la foc iute. Cînd se auresc pe o parte, se întorc și se continuă frigerea. Se adaugă în sos trei roșii mari, decojite și tăiate felii subțiri, puțin cimbru și se lasă încă un sfert de oră, la foc iute. Se servesc fierbinți, cu garnitura dorită.

PORUMBEI PE ,,CANAPEA” Ingrediente - 3 porumbei - 2 linguri de unt - 6 felii de franzelă - 50 g slănină afumată - sare - piper boabe - 1 ceapă - 1 pahar vin Mod de preparare Se curăță porumbeii, se țin la marinat cîteva ore, după care se taie în două și se sărează. Se auresc în unt, după care se lasă în cratiță, se acoperă cu vin și se adaugă felii de slănină, sare, piper boabe și o ceapă tocată mărunt. Se frige totul la foc potrivit o oră. Se scot bucățile de carne, se așază fiecare  bucată pe o felie de franzelă prăjită, se acoperă cu sosul strecurat prin sită și se servește totul cald, cu garnitură de cartofi și salată verde.

PILAF DE PORUMBEI Ingrediente - 3 porumbei mari - 1 cană de orez - 1 ceapă - 1 ceașcă de ulei - sare - piper boabe - verdeață tocată - 2 linguri de unt Mod de preparare Se pregătesc porumbeii ca în rețeta precedentă. După ce se auresc în ulei, se scot și se lasă pe marginea plitei într-o farfurie de tablă. În uleiul rămas se pune orezul bine ales și spălat, împreună cu o ceașcă de apă caldă. Se așază cratița pe o tablă groasă, se amestecă cu o lingură de lemn ca să nu se ardă orezul, apoi se umple cu apă caldă și se fierbe la foc mic, cu sarea necesară. Se toacă ceapa, se călește în unt cald pînă cînd devine sticloasă. Se adaugă puțină apă, piper boabe, sare și se fierbe sosul la foc mic pînă cînd scade de tot. Ceapa se răstoarnă peste orez și se fierb împreună pînă cînd orezul se poate consuma. Se servește cald, cu bucățile de carne așezate deasupra și presărat cu verdeață tocată fin.

FRIPTURĂ DE PORUMBEI Ingrediente - 4 porumbei mari - o ceașcă de oțet - 1 lingură de unt - sare - usturoi Mod de preparare Porumbeii se curăță de pene, se spală și se golesc de intestine, după care se țin în soluție pentru marinare ( apă și oțet ), cîteva ore. Se scot, se taie în două, se sărează și se lasă să stea cu sarea pe ei cîteva minute. Se ung apoi cu unt și se pun pe frigare sau în cuptor. Se frig la foc potrivit pînă cînd carnea se înmoaie. Se scot de pe frigare sau de pe grătar, se stropesc cu mujdei de usturoi și se servesc imediat, cu garnitură de cartofi prăjiți sau piure de cartofi.

OSTROPEL DE PORUMBEI Ingrediente Video ostropel din pulpe de pui - 3 - 4 porumbei - 1 ceașcă de ulei - sare - usturoi - 3 cepe - 1 foaie de dafin - piper boabe - cimbru - 1 lingură de oțet Mod de preparare Video ostropel din pulpe de pui Se curăță porumbeii de pene, se trec prin flacără, se golesc de intestine și se spală. Se taie în patru, se sărează și se pun în ulei încins să se aurească ușor. Se scoate carnea pe o farfurie, iar în uleiul rămas se călesc cepele tocate mărunt pînă cînd devine aurii. Se stinge ceapa cu o lingură de bulion și o lingură de oțet, puse împreună într-o ceașcă de apă caldă. În sosul astfel pregătit se adaugă sare, piper boabe și o crenguță de cimbru. Se pun bucățile de carne în sos, se adaugă usturoi, după gust, se fierbe înăbușit douăzeci de minute. Mîncarea se servește caldă, cu mămăliguță sau cu pîine proaspătă. Video ostropel din pulpe de pui

PORUMBEI CU COSTIȚĂ AFUMATĂ Ingrediente - 3 - 4 porumbei - 200 g costiță sau carne afumată de porc - 2 linguri de unt - sare - 1 pahar de vin - 1 lingură de făină - piper boabe Mod de preparare Se țin porumbeii în pene două zile, atîrnați la rece. Se jumulesc de pene, apoi se trec prin flacără și se spală cu apă rece. Se golesc de măruntaie, după care se taie în patru și se auresc în unt. Cînd carnea a devenit fragedă, se taie costița afumată sau carnea de porc fîșii groase, se pune peste porumbei și se acoperă cu un pahar de vin alb. Se fierbe carnea cu sare, piper boabe și o lingură de făină desfăcută în apă rece. Mîncarea se scade pe foc mic o oră, după care se servește caldă, cu salată de sezon.

SOTE DE PORUMBEI Ingrediente - 2 - 3 porumbei - 2 linguri unt - 1 cană de supă - 150 g ciuperci - 150 g jambon - 4 cepe - sare - piper - 1 lingură de bulion - 1 linguriță boia dulce Mod de preparare Porumbeii se țin cu pene pe ei două zile, atîrnați la rece, după care se jumulesc și se trec prin flacără. Se golesc de intestine, se spală și se taie bucăți. Se sărează puțin și se lasă să stea așa cîteva minute. Se auresc în unt și se fierb cu o cană de supă de zarzavat ca să se frăgezească. Se scot pe o farfurie cînd sînt gata, iar sosul rămas se pun cepele tocate mărunt și ciupercile spălate și tăiate felii subțiri. Cînd ceapa a devenit sticloasă se adaugă jambonul felii groase, se mai pune apă caldă și se fierbe acoperit, o jumătate de oră. Se pun pe rînd în sos : bulion desfăcut în apă rece, boiaua de ardei, sarea necesară și piper boabe. Se adaugă apoi bucățile de carne, se acoperă cratița și se lasă să fiarbă pe foc moale un sfert de oră. Mînca...

RAȚĂ CU SOS DE CIUPERCI Ingrediente - 1 rață - 200 g ciuperci - 2 linguri de unt - sare - piper boabe - 1 pahar vin alb - verdeață tocată - 100 g slănină afumată Mod de preparare Se pregătește rața cu o zi înainte, se lasă tăiată bucăți, cu puțină sare, la rece și se stropește cu unt topit cînd se pune în tava de friptură. Se acoperă cu o cană de apă caldă în amestec cu un păhărel de vin alb, se adaugă puțin piper, se înconjoară rața cu felii de slănină și se introduce tava în cuptor la foc mic pentru o oră. Se frige cu tava acoperită. Separat se spală ciupercile și se taie felii subțiri, se pun într-o cratiță emailată cu o lingură de unt și puțină sare și se lasă să scadă. Cînd nu mai au sos, se răstoarnă ciupercile în tava cu friptură și se lasă să fiarbă împreună un sfert de oră. Se adaugă verdeață tocată mărunt, cu 5 minute înainte de a scoate tava din cuptor. Friptura se servește fierbinte, acoperită cu sosul de ciuperci.

RAȚĂ CU GARNITURĂ DE GULII Ingrediente - 1 rață - 5 - 6 gulii tinere - sare - 1 cană supă de carne - verdeață tocată - 1 lingură de oțet - 1 lingură de unt Mod de preparare Se marinează rața în apă cu oțet, sare și usturoi cîteva ore, după ce a fost curățată și spălată, golită de intestine și sărată pe dinăuntru. Rața marinată se taie bucăți, se pune într-o cratiță mare împreună cu felii de gulii, o lingură de unt, o cană de supă, sare și puțin piper. Se acoperă cratița și se ține pe foc mic o oră, după care se întoarce carnea, se scot guliile și se continuă frigerea. Guliile se trec prin sită și piureul obținut se lasă deoparte pînă cînd este gata friptura. Peste carne se adaugă o lingură de oțet și se lasă să se frigă pînă cînd se înmoaie. Se scoate carnea pe o farfurie, se acoperă cu piureul de gulii clocotit împreună cu sosul fripturii și cu verdeață tocată mărunt. Se servește imediat.

FRIPTURĂ DE RAȚĂ CU SMÎNTÎNĂ Ingrediente - 1 rață - 1 pahar de smîntînă - sare - piper boabe - 2 linguri de unt - lămîie Mod de preparare Vînatul se curăță de pene, se pîrlește pe foc mare, apoi se freacă cu puțin mălai. Se spală și se golește de intestine și de măruntaie, se spală din nou și se sărează. Se unge cu unt cald, se acoperă cu felii subțiri de lămîie și se pune în tava cu friptură cu o cană de supă și piper boabe. Se frige la foc potrivit, se întoarce după o oră și se scoate din cuptor atunci cînd carnea a căpătat o nuanță ușor aurie. Se servește tăiată bucăți, acoperită cu smîntînă proaspătă. Feliile de lămîie se aruncă.

FAZAN CU MERE Ingrediente - 1 kg mere - 1 fazan - 100 g slănină - 2 linguri de unt - 1 pahar vin - sare - piper boabe - 1 lingură de zahăr Mod de preparare Se curăță fazanul de pene, se șterge cu o cîrpă umedă, apoi se golește de intestine și de măruntaie. Se spală și se sărează, apoi se umple cu slănină tăiată felii. Se stropește cu unt fierbinte și se pune în tava de friptură cu o cană de apă caldă, sare și piper boabe. Se frige o oră, după care se pun în tavă merele curățate de coajă și golite de semințe. Se micșorează focul și se continuă frigerea pînă cînd carnea este fragedă. Se scoate pasărea din tavă, se așază pe un platou mare și se înconjoară cu merele înmuiate. Se îndulcește sosul fripturii după gust și se toarnă peste mere. Se servesc bucăți de friptură alături de mere. La fel se pregătește și garnitura de pere.

FAZAN UMPLUT Ingrediente - 1 fazan - 200 g ciuperci - verdeață tocată - 1 ou - 1/2 lămîie - 200 g slănină - sare - piper măcinat - 1 pahar de vin - 2 linguri de unt - 1 cană supă - pîine Mod de preparare Fazanul se curăță de pene, se ține pe flacără mare ca să se ardă puful, se șterge cu o cîrpă umedă și se golește de intestine și de măruntaie. Măruntaiele fazanului se consumă împreună cu friptura sau pregătite separat, ca măruntaie de pasăre. După ce fazanul a fost golit, se spală pe dinăuntru, se sărează și se lasă așa cît se pregătește umplutura. Se toacă ciupercile, se pun într-o cratiță cu jumătate din cantitate de unt și un praf de sare. Se scad la foc mic, apoi se lasă să se răcească. Ciupercile se amestecă cu un ou crud, verdeață tocată, o felie de pîine înmuiată și fărîmițată, sare și piper măcinat. Amestecul se omogenizează, se umple cu el fazanul, apoi se stropește pasărea cu untul rămas și se coase cu ață de bumbac pentru ca umplutura să...

FRIPTURĂ DE FAZAN Ingrediente - 1 fazan - 2 linguri de unt - 1 pahar de vin - sare - piper boabe - slănină afumată Mod de preparare Fazanul se pregătește ca în rețeta anterioară , apoi se stropește cu unt, se sărează pe dinăuntru și pe dinafară, se acoperă cu fîșii subțiri de slănină afumată și se pune în tava de friptură cu o cană de apă caldă, restul de unt, piper și puțin cimbru. Se frige la foc potrivit o oră, apoi se întoarce pasărea și se adaugă vinul. Se continuă operația încă o jumătate de oră, după care se scoate friptura și se taie bucăți. Se servește cu garnitură de legume și salată asortată de murături.

FAZAN PORTUGHEZ Ingrediente - 1 fazan - 250 g ciuperci - piper boabe - 2 linguri de oțet - sare - 1 foaie de dafin - 200 g slănină - 3 linguri de unt - 1/2 kg roșii Mod de preparare Înainte de a fi pregătit, vînatul cu pene se ține necurățat două-trei zile pentru a se fragezi. Se leagă pasărea cu o ață de gît și se ține atîrnată la rece. Se curăță apoi de pene, se pîrlește pe flacără mică, se șterge cu o cîrpă curată înmuiată în apă rece, după care se golește de intestine și de măruntaie. Se spală cu apă rece, se sărează pe dinăuntru și pe dinafară, se stropește cu jumătate din cantitatea de unt încălzit pe foc, se înconjoară cu felii de slănină și se pune în tava de friptură cu o ceașcă mare de apă caldă, sare și piper boabe. Se frige la foc mare o oră, apoi se întoarce, se adaugă foaia de dafin, sucul de la 0,500 kg roșii bine coapte și oțetul. Se continuă frigerea încă o oră, după care se scoate pe o farfurie și se acoperă cu sosul de ciuperci. Ci...

RAGOUT DIN CARNE DE MISTREȚ Ingrediente - 1 kg carne de pe burtă - 2 linguri de oțet - sare - 1 ceapă - piper boabe - 1/2 lămîie - 1 păhărel vin alb - 1 lingură de zahăr - 1 lingură de făină Mod de preparare Carnea marinată se pune în apă rece, se spală bine și se opărește un sfert de oră cu apă clocotită. Se scoate din apă și se pune la fiert cu apă rece, o ceapă tăiată în patru, două linguri de oțet, felii de lămîie, piper boabe și puțină sare. Se înlătură spuma și se lasă să fiarbă la foc mic pînă devine moale. Atunci se scoate și se lasă pe o farfurie. Supă în care s-a făcut se îngroașă cu o lingură de făină, se îndulcește cu o lingură de zahăr și se fierbe cu un păhărel de vin alb pînă ajunge la jumătate. Sosul fierbinte se strecoară într-o cratiță emailată, se pun bucățile de carne în sos și se lasă pe plita caldă un sfert de oră.

COTLETE DE MISTREȚ CU SOS Ingrediente - 6 cotlete marinate - zarzavat de supă - 1 lingură de zahăr - 1 lingură de făină - sare - piper - 1 ceașcă de ulei - 3 țeline - 1 lingură de oțet Mod de preparare Carnea de mistreț se ține în soluție pentru marinare cel puțin trei zile. Cînd se prepară, carnea se șterge, se sărează puțin și se piperează după gust, apoi se unge cu grăsime. Cotlete astfel pregătite se prăjesc în ulei fierbinte, se lasă în cratiță și se acoperă cu o ceașcă de apă caldă. Se fierb înăbușit pînă cînd carnea devine fragedă. Cotletele se scot pe o farfurie și se lasă pe marginea plitei. În uleiul rămas se adaugă o lingură de făină, o lingură de oțet și o lingură de zahar. Se fierbe acoperit un sfert de oră, după care sosul fierbinte se toarnă peste cotlete și peste garnitură de piure de țelină care înconjoară carnea.