Laptele Calcic

LAPTELE CALCIC


Primit cu mare plăcere de sugari, se poate prepara foarte ușor, atît din
lapte de vacă, cît și din lapte praf.
Se folosește în diluție de 1/2 la sugari pînă la 2 luni și diluție de 2/3,
la sugari de 3-4 luni.
Pentru a obține 1 litru de lapte calcic 1/2, procedăm astfel : într-un vas
punem 500 g lapte vacă ( sau 12 lingurițe cu vîrf de lapte praf integral,
resuspendat în 440 ml apă ), la care se adaugă 50 g zahăr și se dă un clocot ;
într-un al doilea vas punem 500 ml apă în care dizolvă 7 tablete de lactat de
calciu dietetic, după care se fierbe 5 minute.
Se răstoarnă conținutul 1 în vasul 2, se bate cu telul și se mai fierbe1 minut.
Pentru a pregăti 1 litru de lapte calcic 2/3, vor diferi numai cantitățile : vasul
1 punem 660 ml lapte de vacă ( sau 18 lingurițe cu vîrf de lapte praf integral +
+ 600 ml apă ) și 50 g zahăr, iar în al 2 vas 340 apă + 10 tablete lactat de calciu
dietetic.


Calorii

Diluție 1/2 cu 5% zahăr = 610-620/1
Diluție 2/3 cu 5% zahăr = 710 -720/1