Mîncare de Dovlecei

MÎNCARE DE DOVLECEI



Cantitățile necesare pentru 4 porții



- o jumătate de kg de dovlecei în floare sau dovlecei tineri, tăiați bucăți
- o ceapă
- o linguriță de făină
- 1/4 kg roșii
- 50 ml untdelemn
- verdeață
- sare.


Mod de preparare


Se fierbe ceapa tocată mărunt și se aruncă apoi apa
în care a fiert.
Ceapa se amestecă cu untdelemn și puțină apă,
ținute pe foc slab.
Se adaugă făina și dovleceii tăiați în bucăți și se
amestecă în continuare.
Se pun deasupra roșiile tăiate felii, după ce au
fost curățate de pieliță și de semințe.
Se sărează, se acoperă și se fierb la foc slab
3/4 oră.
Cînd dovleceii sunt fierți, se presară verdeață
tocată mărunt.
Se pot servi și reci.

Mîncare de Dovlecei

MÎNCARE DE DOVLECEI



Cantitățile necesare pentru 4 porții



- o jumătate de kg de dovlecei în floare sau dovlecei tineri, tăiați bucăți
- o ceapă
- o linguriță de făină
- 1/4 kg roșii
- 50 ml untdelemn
- verdeață
- sare.


Mod de preparare


Se fierbe ceapa tocată mărunt și se aruncă apoi apa
în care a fiert.
Ceapa se amestecă cu untdelemn și puțină apă,
ținute pe foc slab.
Se adaugă făina și dovleceii tăiați în bucăți și se
amestecă în continuare.
Se pun deasupra roșiile tăiate felii, după ce au
fost curățate de pieliță și de semințe.
Se sărează, se acoperă și se fierb la foc slab
3/4 oră.
Cînd dovleceii sunt fierți, se presară verdeață
tocată mărunt.
Se pot servi și reci.

Mîncare de Fasole Verde

MÎNCARE DE FASOLE VERDE




Cantitățile necesare pentru 4 porții



- 500 g fasole verde crudă
- 500 g roșii
- verdeață
- 100 ml untdelemn
- o ceapă
- sare.



Mod de preparare


Se toacă ceapa mărunt și se fierbe cu puțină apă.
Se aruncă apa în care a fiert, iar ceapa se pune
pe fundul cratiței, în care se prepară mîncarea.
Deasupra se așează păstăile de fasole, curățate
și spălate, ca și roșiile tăiate felii.
Se presară cu sare, se toarnă untdelemnul
și două linguri de apă.
Se acoperă cratița și se lasă să fiarbă la foc mic,
pînă cînd se moaie (fierbe )  fasolea.
Se adaugă verdeața tocată mărunt.

Mîncare de Fasole Verde

MÎNCARE DE FASOLE VERDE




Cantitățile necesare pentru 4 porții



- 500 g fasole verde crudă
- 500 g roșii
- verdeață
- 100 ml untdelemn
- o ceapă
- sare.



Mod de preparare


Se toacă ceapa mărunt și se fierbe cu puțină apă.
Se aruncă apa în care a fiert, iar ceapa se pune
pe fundul cratiței, în care se prepară mîncarea.
Deasupra se așează păstăile de fasole, curățate
și spălate, ca și roșiile tăiate felii.
Se presară cu sare, se toarnă untdelemnul
și două linguri de apă.
Se acoperă cratița și se lasă să fiarbă la foc mic,
pînă cînd se moaie (fierbe )  fasolea.
Se adaugă verdeața tocată mărunt.