Piure de Cartofi

PIURE DE CARTOFI

( 4 porții x 80 g )

Ingrediente

- Cartofi 300 g
- lapte 100 ml
- sare 3 g
- zahăr 5 g
- unt 10 g

Mod de preparare


Cartofii, bine spălați și fierți, se decojesc, se pasează prin
sită, se pun în cratiță și se adaugă laptele fierbinte,
zahărul și sarea.
Se bat bine cu telul, pentru ca piureul să fie alb, spumos
și fără cocoloașe.
Cînd piureul este gata se ia de pe foc și se adaugă untul.
Piureul, odată pregătit, nu trebuie să stea.
Dacă nu poate fi servit imediat, se lasă în aburi, acoperit
și se toarnă peste el laptele fierbinte, fără să se amestece.
Înainte de a fi servit, se adaugă untul și se bate bine cu telul.


Calorii   cca 100/porție

Piure de Cartofi

PIURE DE CARTOFI

( 4 porții x 80 g )

Ingrediente

- Cartofi 300 g
- lapte 100 ml
- sare 3 g
- zahăr 5 g
- unt 10 g

Mod de preparare


Cartofii, bine spălați și fierți, se decojesc, se pasează prin
sită, se pun în cratiță și se adaugă laptele fierbinte,
zahărul și sarea.
Se bat bine cu telul, pentru ca piureul să fie alb, spumos
și fără cocoloașe.
Cînd piureul este gata se ia de pe foc și se adaugă untul.
Piureul, odată pregătit, nu trebuie să stea.
Dacă nu poate fi servit imediat, se lasă în aburi, acoperit
și se toarnă peste el laptele fierbinte, fără să se amestece.
Înainte de a fi servit, se adaugă untul și se bate bine cu telul.


Calorii   cca 100/porție

Piureuri

PIREURI




Pentru pregătirea piureurilor, zarzavaturile trebuie
bine fierte și pasate cînd sînt încă fierbinți.
Laptele sau zeama folosite pentru diluarea piureurilor
vor fi călduțe.
Diversele adaosuri ( carnea, ou, etc ), vor fi
omogenizate înainte de a fi încorporate în piureuri.
Pentru copiii sub 7 luni, zarzavaturile vor fi
pasate prin sită.
Piureul bine pregătit are consistența unei creme și
aspectul spumos.

Piureuri

PIREURI




Pentru pregătirea piureurilor, zarzavaturile trebuie
bine fierte și pasate cînd sînt încă fierbinți.
Laptele sau zeama folosite pentru diluarea piureurilor
vor fi călduțe.
Diversele adaosuri ( carnea, ou, etc ), vor fi
omogenizate înainte de a fi încorporate în piureuri.
Pentru copiii sub 7 luni, zarzavaturile vor fi
pasate prin sită.
Piureul bine pregătit are consistența unei creme și
aspectul spumos.