Musaca de Cartofi cu Carne

MUSACA DE CARTOFI CU CARNE

( 2 porții x 100 g )


Ingrediente

- Carne 60 g
- ulei 15 g
- făină 3 g
- ou 1/8 buc
- smîntînă 5 - 10 g
- verdeață 2 - 3 g
- cartofi 100 g
- sare 1 - 2 g
- sos de roșii 50 g


Mod de preparare

Se trece carnea prin masina de tocat, și se înăbușă
apoi cca 30 minute, cu puțin ulei, sare și verdeața
tocată mărunt, pînă scade complet lichidul.
Separat, se fierb în coasă cartofii, se curăță, se taie
felii și se așază într-o tavă alternînd un rînd de
cartofi cu unul de carne înăbușită.
Separat se prepară un sos de roșii, care se toarnă
peste musaca.
Acesteia i se dă față cu un aluat subțire, pregătit din
făină, smîntînă și ou, care se întinde pe suprafața
mîncării.
Se introduce la cuptor, pînă cînd cartofi se înmoaie bine.
Se poate da copiilor peste 9 luni.


Calorii    200/porție

Musaca de Cartofi cu Carne

MUSACA DE CARTOFI CU CARNE

( 2 porții x 100 g )


Ingrediente

- Carne 60 g
- ulei 15 g
- făină 3 g
- ou 1/8 buc
- smîntînă 5 - 10 g
- verdeață 2 - 3 g
- cartofi 100 g
- sare 1 - 2 g
- sos de roșii 50 g


Mod de preparare

Se trece carnea prin masina de tocat, și se înăbușă
apoi cca 30 minute, cu puțin ulei, sare și verdeața
tocată mărunt, pînă scade complet lichidul.
Separat, se fierb în coasă cartofii, se curăță, se taie
felii și se așază într-o tavă alternînd un rînd de
cartofi cu unul de carne înăbușită.
Separat se prepară un sos de roșii, care se toarnă
peste musaca.
Acesteia i se dă față cu un aluat subțire, pregătit din
făină, smîntînă și ou, care se întinde pe suprafața
mîncării.
Se introduce la cuptor, pînă cînd cartofi se înmoaie bine.
Se poate da copiilor peste 9 luni.


Calorii    200/porție

Musaca Dietetică de Dovlecei cu Carne

MUSACA DIETETICĂ DE DOVLECEI CU CARNE

( o porție = 150 g )

Ingrediente

- Dovlecei 125 g
- carne vită 60 g
- ulei 10 g
- roșii 75 g
- mărar 2 - 3 g
- sare 1 - 2 g
- supă de legume ( apă ) 20 ml
- eventual smîntînă 15 g

Mod de preparare

Dovlecii, curățați, se opăresc în apă clocotită, se taie
felii și se așază într-o cratiță în straturi alternative -
dovlecei și carnea fiartă, tocată și amestecată cu sarea
și verdeața tocată mărunt.
Deasupra se pun roșiile felii, peste musaca se toarnă
apă sau supă de legume și ulei.
Apoi, cratița se pune la cuptor, de preferință pe baie
de apă, pînă dovleceii se moaie bine.
Musacaua se poate servi cu smîntînă, de la vîrsta de 9 luni.


Calorii   200 ( fără smîntînă )/porție

Musaca Dietetică de Dovlecei cu Carne

MUSACA DIETETICĂ DE DOVLECEI CU CARNE

( o porție = 150 g )

Ingrediente

- Dovlecei 125 g
- carne vită 60 g
- ulei 10 g
- roșii 75 g
- mărar 2 - 3 g
- sare 1 - 2 g
- supă de legume ( apă ) 20 ml
- eventual smîntînă 15 g

Mod de preparare

Dovlecii, curățați, se opăresc în apă clocotită, se taie
felii și se așază într-o cratiță în straturi alternative -
dovlecei și carnea fiartă, tocată și amestecată cu sarea
și verdeața tocată mărunt.
Deasupra se pun roșiile felii, peste musaca se toarnă
apă sau supă de legume și ulei.
Apoi, cratița se pune la cuptor, de preferință pe baie
de apă, pînă dovleceii se moaie bine.
Musacaua se poate servi cu smîntînă, de la vîrsta de 9 luni.


Calorii   200 ( fără smîntînă )/porție