Omletă cu Piept de Pasăre

OMLETĂ CU PIEPT DE PASĂRE


Ingrediente

- 4 ouă
- 1 ceașcă de lapte dulce
- 1 linguriță de făină
- sare
- piper măcinat
- 1 piept de pasăre fiert
- 1 lingură de smîntînă
- verdeață tocată
- 1 ceașcă de ulei


Mod de preparare


Se face o omletă din cele patru ouă crude bătute
spumă cu o linguriță de făină și o ceașcă de
lapte dulce.
Făina și laptele fac omleta mai spornică și în
același timp o fac pufoasă.
Omleta se prăjește în ulei încins, după ce amestecul
de ouă,făină și lapte s-a sărat și s-a pipărat după
gust, apoi se scoate pe un platou.
Umplutura din piept de pui de pasăre se pregătește
astfel : carnea se fierbe bine în apă cu puțină sare.
Se scoate, se toacă cu un cuțit ascuțit, se amestecă
cu o lingură de smîntînă și verdeață tocată.
Amestecul se sărează și se piperează după gust, apoi
se pune deasupra omletei.
Se rulează încet, se taie felii groase, se servește caldă,
asortată cu roșii întregi și ardei gras.

Omletă cu Piept de Pasăre

OMLETĂ CU PIEPT DE PASĂRE


Ingrediente

- 4 ouă
- 1 ceașcă de lapte dulce
- 1 linguriță de făină
- sare
- piper măcinat
- 1 piept de pasăre fiert
- 1 lingură de smîntînă
- verdeață tocată
- 1 ceașcă de ulei


Mod de preparare


Se face o omletă din cele patru ouă crude bătute
spumă cu o linguriță de făină și o ceașcă de
lapte dulce.
Făina și laptele fac omleta mai spornică și în
același timp o fac pufoasă.
Omleta se prăjește în ulei încins, după ce amestecul
de ouă,făină și lapte s-a sărat și s-a pipărat după
gust, apoi se scoate pe un platou.
Umplutura din piept de pui de pasăre se pregătește
astfel : carnea se fierbe bine în apă cu puțină sare.
Se scoate, se toacă cu un cuțit ascuțit, se amestecă
cu o lingură de smîntînă și verdeață tocată.
Amestecul se sărează și se piperează după gust, apoi
se pune deasupra omletei.
Se rulează încet, se taie felii groase, se servește caldă,
asortată cu roșii întregi și ardei gras.

Omletă cu Parizer

OMLETĂ CU PARIZER


Ingrediente

- 200 g parizer
- 2 ouă
- 1 linguriță de făină
- 1 ceșcuță de lapte dulce
- sare
- piper măcinat
- 1 ceșcuță de ulei



Mod de preparare

Se taie parizerul felii potrivit de groase și se prăjesc
în ulei, fără a le curăța de membrană.
În felul acesta feliile se strîng în partea din afară.
Se face separat o omletă din cele două ouă, 1 linguriță
de făină și lapte dulce, care se sărează și se piperează
după gust.
Cînd se scot feliile de parizer ( cît sînt calde ), se umplu
cu omletă, se rulează și se pun pe un platou, cu roșii
întregi, ardei gras sau castraveți murați.

Omletă cu Parizer

OMLETĂ CU PARIZER


Ingrediente

- 200 g parizer
- 2 ouă
- 1 linguriță de făină
- 1 ceșcuță de lapte dulce
- sare
- piper măcinat
- 1 ceșcuță de ulei



Mod de preparare

Se taie parizerul felii potrivit de groase și se prăjesc
în ulei, fără a le curăța de membrană.
În felul acesta feliile se strîng în partea din afară.
Se face separat o omletă din cele două ouă, 1 linguriță
de făină și lapte dulce, care se sărează și se piperează
după gust.
Cînd se scot feliile de parizer ( cît sînt calde ), se umplu
cu omletă, se rulează și se pun pe un platou, cu roșii
întregi, ardei gras sau castraveți murați.