Linte cu Costiță Afumată

LINTE CU COSTIȚĂ AFUMATĂ

Ingrediente

- 1/2 kg linte
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 păstîrnac
- 200 g costiță afumată
- sare
- cimbru


Mod de preparare


Se alege lintea, se lasă la înmuiat cîteva ore în apă rece,
apoi se aruncă în care a stat și se pune la fiert în apă caldă.
Cînd dă în clocot, se adaugă un păstîrnac tăiat în două,
puțină sare și un morcov întreg.
Se fierbe la foc mic pînă cînd scade bine.
Se toacă ceapa, se călește în puțin ulei împreună cu costiță
afumată.
Se adaugă peste lintea fiartă și scăzută împreună cu o
crenguță de cimbru.
Se mai lasă zece minute să fiarbă împreună apoi se ia de pe
foc și se servește caldă, cu salată de sfeclă roșie și hrean.

Linte cu Costiță Afumată

LINTE CU COSTIȚĂ AFUMATĂ

Ingrediente

- 1/2 kg linte
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 păstîrnac
- 200 g costiță afumată
- sare
- cimbru


Mod de preparare


Se alege lintea, se lasă la înmuiat cîteva ore în apă rece,
apoi se aruncă în care a stat și se pune la fiert în apă caldă.
Cînd dă în clocot, se adaugă un păstîrnac tăiat în două,
puțină sare și un morcov întreg.
Se fierbe la foc mic pînă cînd scade bine.
Se toacă ceapa, se călește în puțin ulei împreună cu costiță
afumată.
Se adaugă peste lintea fiartă și scăzută împreună cu o
crenguță de cimbru.
Se mai lasă zece minute să fiarbă împreună apoi se ia de pe
foc și se servește caldă, cu salată de sfeclă roșie și hrean.

Legume cu Smîntînă

LEGUME CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 1 conopidă
- 2 cartofi
- 1 cană de mazăre
- 1/2 kg fasole verde
- 2 dovlecei
- 1/2 varză tînără
- 2 morcovi
- sare
- 1 cană de smîntînă
- 2 linguri de unt
- piper



Mod de preparare

Se curăță legumele și se fierb în apă cu sare.
Se scurg cînd sînt fierte și se pun într-o
cratiță împreună cu două linguri de unt.
Se scad pe foc mic, cu o ceașcă de apă caldă.
Peste legume se pune sare.
Cînd sînt fierte, se adaugă smîntîna și se servesc imediat.
Se pot presăra cu piper măcinat cînd se servesc.

Legume cu Smîntînă

LEGUME CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 1 conopidă
- 2 cartofi
- 1 cană de mazăre
- 1/2 kg fasole verde
- 2 dovlecei
- 1/2 varză tînără
- 2 morcovi
- sare
- 1 cană de smîntînă
- 2 linguri de unt
- piper



Mod de preparare

Se curăță legumele și se fierb în apă cu sare.
Se scurg cînd sînt fierte și se pun într-o
cratiță împreună cu două linguri de unt.
Se scad pe foc mic, cu o ceașcă de apă caldă.
Peste legume se pune sare.
Cînd sînt fierte, se adaugă smîntîna și se servesc imediat.
Se pot presăra cu piper măcinat cînd se servesc.