Pui cu Mazăre

PUI CU MAZĂRE


Ingrediente

- 1 pui
- 1 kg de mazăre
- sare
- mărar tocat
- 1 ceașcă de ulei
- 1 linguriță de zahăr
- 1 lingură de bulion



Mod de preparare

Se pregătește ca în rețeta precedentă și, cînd este prăjit,
se scoate pe o farfurie.
Separat se pregătește mazărea : se curăță de teci, se
spală cu apă rece și se pune la fiert cu apă rece.
Se fierbe o jumătate de oră, după care se adaugă sare
și o linguriță de zahăr.
Cînd mazărea este fiartă, se pun bucățile de carne în
cratiță împreună cu uleiul în care s-au prăjit.
Se adaugă o lingură de bulion desfăcut în apă rece și se
continuă fierberea încă o jumătate de oră.
Mîncarea se servește cu mult mărar tocat deasupra.

Pui cu Mazăre

PUI CU MAZĂRE


Ingrediente

- 1 pui
- 1 kg de mazăre
- sare
- mărar tocat
- 1 ceașcă de ulei
- 1 linguriță de zahăr
- 1 lingură de bulion



Mod de preparare

Se pregătește ca în rețeta precedentă și, cînd este prăjit,
se scoate pe o farfurie.
Separat se pregătește mazărea : se curăță de teci, se
spală cu apă rece și se pune la fiert cu apă rece.
Se fierbe o jumătate de oră, după care se adaugă sare
și o linguriță de zahăr.
Cînd mazărea este fiartă, se pun bucățile de carne în
cratiță împreună cu uleiul în care s-au prăjit.
Se adaugă o lingură de bulion desfăcut în apă rece și se
continuă fierberea încă o jumătate de oră.
Mîncarea se servește cu mult mărar tocat deasupra.

Pui cu Fasole Verde

PUI CU FASOLE VERDE


Ingrediente

- 1 pui
- 1 kg fasole verde
- sare
- verdeață tocată
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- 2 roșii decojite


Mod de preparare

Se curăță fasolea și se spală în apă rece.
Se pune la fiert cu o ceașcă de apă care clocotește.
Se acoperă cratița și se lasă să fiarbă la foc mic o
jumătate de oră.
În timpul fierberii fasolea lasă multă apă.
Separat se pregătește puiul care se curăță, se pîrlește
pe flacără mare cîteva minute, apoi se spală în apă rece.
Se golește de măruntaie și de intestine, se spală în mai
multe ape reci și se taie bucăți.
Bucățile de carne se prăjesc în ulei și se scot pe o
farfurie.
Măruntaiele se pot pregăti separat sau împreună cu
restul puiului.
Cînd fasolea s-a înmuiat se adaugă bucățile de pui, se
sărează mîncarea și se fierbe în continuare încă o
jumătate de oră.
Se adaugă roșiile tăiate felii subțiri și verdeață multă
tocată mărunt, se mai fierbe un sfert de oră la foc mic,
apoi se ia cratița de pe foc.
După gust, în mîncare se poate pune la fiert și o ceapă
care se scoate cînd mîncarea este gata sau se păstrează
în mîncarea cu uleiul în care s-a prăjit.

Pui cu Fasole Verde

PUI CU FASOLE VERDE


Ingrediente

- 1 pui
- 1 kg fasole verde
- sare
- verdeață tocată
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- 2 roșii decojite


Mod de preparare

Se curăță fasolea și se spală în apă rece.
Se pune la fiert cu o ceașcă de apă care clocotește.
Se acoperă cratița și se lasă să fiarbă la foc mic o
jumătate de oră.
În timpul fierberii fasolea lasă multă apă.
Separat se pregătește puiul care se curăță, se pîrlește
pe flacără mare cîteva minute, apoi se spală în apă rece.
Se golește de măruntaie și de intestine, se spală în mai
multe ape reci și se taie bucăți.
Bucățile de carne se prăjesc în ulei și se scot pe o
farfurie.
Măruntaiele se pot pregăti separat sau împreună cu
restul puiului.
Cînd fasolea s-a înmuiat se adaugă bucățile de pui, se
sărează mîncarea și se fierbe în continuare încă o
jumătate de oră.
Se adaugă roșiile tăiate felii subțiri și verdeață multă
tocată mărunt, se mai fierbe un sfert de oră la foc mic,
apoi se ia cratița de pe foc.
După gust, în mîncare se poate pune la fiert și o ceapă
care se scoate cînd mîncarea este gata sau se păstrează
în mîncarea cu uleiul în care s-a prăjit.