Pui Pane

PUI PANE


Ingrediente

- 1 pui
- sare
- 1 ceașcă de ulei
- 1 ceașcă de lapte dulce
- 4 linguri de făină
- 1 ou



Mod de preparare

Puiul se curăță, se golește de intestine și de măruntaie
și se spală cu apă rece.
Se taie bucăți și se bate fiecare bucată cu un bătător
de lemn pînă cînd își pierde forma inițială.
Se scot oasele mari, se sărează carnea și se lasă cu
sarea pe ea cîteva minute.
Separat se face un aluat de clătite din ou, lapte și făină,
se trec apoi bucățile de carne prin făină, prin aluat de
clătite, din nou prin făină și se prăjesc în ulei fierbinte.
Bucățile de carne se întorc des ca să se rumenească pe
toate părțile.
Puiul pane se servește cu garnitură de legume și salată
de sezon.

Pui Pane

PUI PANE


Ingrediente

- 1 pui
- sare
- 1 ceașcă de ulei
- 1 ceașcă de lapte dulce
- 4 linguri de făină
- 1 ou



Mod de preparare

Puiul se curăță, se golește de intestine și de măruntaie
și se spală cu apă rece.
Se taie bucăți și se bate fiecare bucată cu un bătător
de lemn pînă cînd își pierde forma inițială.
Se scot oasele mari, se sărează carnea și se lasă cu
sarea pe ea cîteva minute.
Separat se face un aluat de clătite din ou, lapte și făină,
se trec apoi bucățile de carne prin făină, prin aluat de
clătite, din nou prin făină și se prăjesc în ulei fierbinte.
Bucățile de carne se întorc des ca să se rumenească pe
toate părțile.
Puiul pane se servește cu garnitură de legume și salată
de sezon.

Pui la Ceaun

PUI LA CEAUN


Ingrediente

- 1 pui
- 1 ceașcă de ulei
- usturoi
- sare
- 1 ceașcă supă de carne



Mod de preparare


Se curăță puiul, se trece prin flacără, se spală și se golește.
Se spală din nou, se taie bucăți și se sărează ușor.
Se pune astfel pregătit cu o ceașcă de ulei într-un ceaun adînc.
Se prăjește la foc potrivit.
Cînd carnea s-a aurit ușor, se adaugă o ceașcă mică de supă
de carne, se acoperă ceaunul și se continuă operația.
Cînd carnea se poate consuma, se scoate pe o farfurie mare,
se acoperă cu mujdei de usturoi și se servește fierbinte, cu
mămăliguță boierească.
Puiul astfel pregătit se poate servi și cu garnitură de cartofi
prăjiți și salată de sezon.

Pui la Ceaun

PUI LA CEAUN


Ingrediente

- 1 pui
- 1 ceașcă de ulei
- usturoi
- sare
- 1 ceașcă supă de carne



Mod de preparare


Se curăță puiul, se trece prin flacără, se spală și se golește.
Se spală din nou, se taie bucăți și se sărează ușor.
Se pune astfel pregătit cu o ceașcă de ulei într-un ceaun adînc.
Se prăjește la foc potrivit.
Cînd carnea s-a aurit ușor, se adaugă o ceașcă mică de supă
de carne, se acoperă ceaunul și se continuă operația.
Cînd carnea se poate consuma, se scoate pe o farfurie mare,
se acoperă cu mujdei de usturoi și se servește fierbinte, cu
mămăliguță boierească.
Puiul astfel pregătit se poate servi și cu garnitură de cartofi
prăjiți și salată de sezon.