Pilaf de Arpacaș cu Prune Afumate

PILAF DE ARPACAȘ CU PRUNE AFUMATE


Ingrediente

- 1 cană de arpacaș
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- piper boabe
- sare
- 1/2 kg prune




Mod de preparare


Lași prunele la înmuiat cîteva ceasuri bune
ca să-și piardă mirosul de fum, apoi arunci
apa și le pui să fiarbă în apă caldă.
Separat faci un sos de ceapă, pui peste el
arpacașul fiert și scurs, sărezi și pui boabe
de piper.
Lași să fiarbă arpacașul în sosul de ceapă și
adaugi prunele cu zeama în care au fiert,
după 20 de minute.
Pilaful îl servești cald.

Pilaf de Arpacaș cu Prune Afumate

PILAF DE ARPACAȘ CU PRUNE AFUMATE


Ingrediente

- 1 cană de arpacaș
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- piper boabe
- sare
- 1/2 kg prune




Mod de preparare


Lași prunele la înmuiat cîteva ceasuri bune
ca să-și piardă mirosul de fum, apoi arunci
apa și le pui să fiarbă în apă caldă.
Separat faci un sos de ceapă, pui peste el
arpacașul fiert și scurs, sărezi și pui boabe
de piper.
Lași să fiarbă arpacașul în sosul de ceapă și
adaugi prunele cu zeama în care au fiert,
după 20 de minute.
Pilaful îl servești cald.

Pilaf de Orez cu Năut

PILAF DE OREZ CU NĂUT


Ingrediente

- 1 cană de orez
- 100 g de năut
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper boabe



Mod de preparare


Alegi năutul și-l fierbi în apă caldă, pînă cînd se
desface bobul la apăsare.
Cureți ceapa și o călești în ulei fierbinte, stingi
cu apă caldă cînd a devenit sticloasă și pui orezul.
Acoperi cu apă caldă, lași să fiarbă cu sare și
boabe de piper după gust.
După un sfert de oră adaugi năutul fiert și scurs
bine, lași să fiarbă cît este necesar.
Pilaful îl servești cald.

Pilaf de Orez cu Năut

PILAF DE OREZ CU NĂUT


Ingrediente

- 1 cană de orez
- 100 g de năut
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper boabe



Mod de preparare


Alegi năutul și-l fierbi în apă caldă, pînă cînd se
desface bobul la apăsare.
Cureți ceapa și o călești în ulei fierbinte, stingi
cu apă caldă cînd a devenit sticloasă și pui orezul.
Acoperi cu apă caldă, lași să fiarbă cu sare și
boabe de piper după gust.
După un sfert de oră adaugi năutul fiert și scurs
bine, lași să fiarbă cît este necesar.
Pilaful îl servești cald.