Pișcoturi Simple

PIȘCOTURI SIMPLE


Ingrediente

- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de zahăr
- 4 gălbenușuri
- 1 ou
- 8 linguri de făină
- zahăr vanilat
- 1 lingură de zahăr pentru pudrat



Mod de preparare

Se freacă gălbenușurile cu uleiul turnat ca la maioneză.
Se adaugă zahărul atunci cînd uleiul s-a terminat, un
praf de sare, zahăr vanilat și făina, în ploaie.
Se frămîntă un aluat elastic și moale, care se întinde
imediat pe o planșetă presărată cu făină.
Se taie forme geometrice și se așază în tavă neunsă.
Se ung cu un ou bătut bine, se presară cu zahăr tos și
se introduc în cuptorul fierbinte.
Se coc la foc potrivit o jumătate de oră.
Se scot și se lasă să se răcorească înainte de a servi.

Pișcoturi Simple

PIȘCOTURI SIMPLE


Ingrediente

- 8 linguri de ulei
- 8 linguri de zahăr
- 4 gălbenușuri
- 1 ou
- 8 linguri de făină
- zahăr vanilat
- 1 lingură de zahăr pentru pudrat



Mod de preparare

Se freacă gălbenușurile cu uleiul turnat ca la maioneză.
Se adaugă zahărul atunci cînd uleiul s-a terminat, un
praf de sare, zahăr vanilat și făina, în ploaie.
Se frămîntă un aluat elastic și moale, care se întinde
imediat pe o planșetă presărată cu făină.
Se taie forme geometrice și se așază în tavă neunsă.
Se ung cu un ou bătut bine, se presară cu zahăr tos și
se introduc în cuptorul fierbinte.
Se coc la foc potrivit o jumătate de oră.
Se scot și se lasă să se răcorească înainte de a servi.

Pișcoturi cu Nuci

PIȘCOTURI CU NUCI


Ingrediente

- 200 g nuci măcinate
- 200 g unt
- 200 g zahăr
- 1 ou și 1 gălbenuș
- 200 g făină
- sare
- 2 linguri de coniac
- 2 linguri de zahăr pudră



Mod de preparare

Se freacă spumă untul cu zahărul, apoi se adaugă un
praf de sare și un ou întreg.
Se continuă operația pînă cînd oul s-a încorporat bine,
se pun nucile măcinate, se omogenizează cinci minute,
după care se adaugă făina, în ploaie.
Amestecul se parfumează cu două linguri de coniac.
Aluatul se întinde în foaie groasă de 1 cm, se taie forme
dorite care se trec prin gălbenușul bătut spumă se așază
într-o tavă și se introduc în cuptorul cald, să se coacă la
foc iute, o jumătate de oră.
Se scot și se pudrează calde cu zahăr farin.

Pișcoturi cu Nuci

PIȘCOTURI CU NUCI


Ingrediente

- 200 g nuci măcinate
- 200 g unt
- 200 g zahăr
- 1 ou și 1 gălbenuș
- 200 g făină
- sare
- 2 linguri de coniac
- 2 linguri de zahăr pudră



Mod de preparare

Se freacă spumă untul cu zahărul, apoi se adaugă un
praf de sare și un ou întreg.
Se continuă operația pînă cînd oul s-a încorporat bine,
se pun nucile măcinate, se omogenizează cinci minute,
după care se adaugă făina, în ploaie.
Amestecul se parfumează cu două linguri de coniac.
Aluatul se întinde în foaie groasă de 1 cm, se taie forme
dorite care se trec prin gălbenușul bătut spumă se așază
într-o tavă și se introduc în cuptorul cald, să se coacă la
foc iute, o jumătate de oră.
Se scot și se pudrează calde cu zahăr farin.