Fasole Bătută cu Ceapă și Usturoi ( Iahnie )

FASOLE BĂTUTĂ CU CEAPĂ ȘI USTUROI ( IAHNIE )



Ingrediente

Ceapa călită pentru fasolea bătută cu usturoi ( iahnie )

- Fasole 500 g
- Ceapă 4 - 5 bucăți
- 5 - 6 căței de usturoi
- 1 ceșcuță de ulei
- sare
- piper
- 1 - 2 linguri de bulion




Mod de preparare


Boabele de fasole, se pun într-o oală cu apă, cu o
seară înainte la înmuiat.
Se pune fasolea la fiert, și se schimbă apa de 3 ori,

Fasole bătută cu usturoi

( după ce a fiert, se schimbă apa, pentru a nu se forma gaze în stomac ).
După ce a fiert bine fasolea, se strecoară de zeamă,
și se oprește puțină zeamă în care a fiert fasolea, se
adaugă usturoiul pisat, sare, piper după gust, și se
amestecă compoziția bine.
Ceapa se toacă se pune la călit cu o ceașcă de ulei,
cînd a început să se prăjească ceapa se adaugă 2 - 3
ceșcuțe de fiertură, ( apa în care a fiert fasolea )
se adaugă cîte o ceșcuță de fiertură, după ce a fiert și
a scăzut zeama, se adaugă altă ceșcuță de fiertură,
pînă se îngălbenește ceapa, și nu se face maronie.
Se adaugă bulionul în ceapă și se amestecă bine,
se mai lasă puțin pe foc și după acea se aporște focul,
iar ceapă se pune deasupra fasolei bătute, amestecate
bine cu usturoi, sare piper după gust.
Poftă bună vă doresc.

Fasole bătută cu usturoi și ceapă pe deasupra ( iahnie )

Chirurgia Pentru Întinerire

CHIRURGIA PENTRU ÎNTINERIRE


Înainte de o operație estetică, pacientul este supus
controalelor clinice ( mai ales examenul cardiovascular )
și de laborator ( timp de sîngerare și coagulare, dozarea
glicemiei, ureei etc.).
Operația în sine este nedureroasă datorită anesteziei
locale sau generale, după caz.

Viitorul aspect al pacientului.
Este indicat ca persoana care va fi operată să viziteze de
cîteva ori chirurgul înaintea intervenției estetice, pentru
ca aceasta să o poată observa mai bine și să-i cunoască
fața, mobilitatea sa, expresia și caracterul.
Numai astfel viitoarea față, se va potrivi cu caracterul
celui operat.
Menținerea rezultatelor obținute diferă după organul
operat, vîrsta pacientului, starea pielii etc.
Astfel, rezultatele intervențiilor chirurgicale la nas și
urechi sînt definitive, în timp ce rezultatele operațiilor
efectuate pentru riduri sînt temporare ( cîțiva ani ).
Spre deosebire de rezultatele chirurgiei corectoare,
care sînt în general definitive, rezultatele chirurgiei
pentru întinerire sînt temporare ( 7 - 10 ani ).
Aceasta, deoarece pielea își continuă procesul de îmbătrînire,
care duce la o nouă formare de riduri.
Totuși, operația estetică se poate repeta.
Operația cea mai valoroasă pentru întinerire este așa-numitul
,,lifting” ( cuvînt de origine engleză, care înseamnă ridicare ).
( fig. 49 a, b ).

Fig. 49. - Liftingul : a) liftingul mic; b) liftingul mare

Liftingul este intervenția chirurgicală estetică care
întinde pielea obrazului, ștergînd astfel ridurile,
reface ovalul feței și micșorează bărbia dublă.
Acestei operații i se supun nu numai persoanele
cochete care vor să pară mai tineri, ci și persoane
care prin meseria lor sînt obligate să-și păstreze,
un timp cît mai îndelungat, aspectul tînăr.
Fără a intra în detalii de tehnică, amintim că operația
( lifting-ul ) durează destul de mult, cam 2 - 3 ore
și că pacienții - de obicei în vîrstă - trebuie atent
pregătiți și examinați preoperator ( starea inimii,
existența unor boli ca diabetul ateroscleroza, analizele
de laborator ).
De asemenea, după operația apar pungi cu sînge disgrațioase,
datorită faptului că incizia pielii este foarte lungă - din
regiunea tîmplelor, trecînd pe după urechi și ajungînd
la ceafă.
Hematoamele dispar după 2 - 3 săptămîni, iar linia de
incizie este mascată de păr.
Noua față, întinerită, șochează puțin pacientul.
După operație, fața nu trebuie să arate nici prea fixă, nici
prea întinsă, ci trebuie să rămînă mobilă și expresivă.
Rezultatul operației va fi mai bun, dacă pielea nu este
prea ridată și dacă persoana respectivă slăbește puțin
înaintea operației.
Alte operații de întinerire sînt cele care se adresează
pungilor de grăsime de sub ochi sau ridurilor de la
nivelul unghiurilor externe ale ochilor (,,laba gîști”).

O Ramură Importantă a Chirurgiei: Chirurgia Estetică

O RAMURĂ IMPORTANTĂ A CHIRURGIEI: CHIRURGIA ESTETICĂ




Astăzi se vorbește tot mai mult despre chirurgia
estetică, multe femei dorind să se opereze
pentru a înlătura ridurile sau bărbia dublă care
le îmbătrînește ori pungile de sub ochi care imprimă
feței un aer obosit.
Există două feluri de chirurgie estetică: chirurgia
pentru îngrijire și chirurgia corectivă.

Aparate Folosite Pentru Îngrijirea Corpului

APARATE FOLOSITE PENTRU ÎNGRIJIREA CORPULUI


În acest scop se pot folosi aparate electrovibratoare
care realizează vibrații ritmice, eficiența fiind crescută
față de masajul manual, căci la aparatele electrice
vibrația poate fi reglată la frecvența și amplitudinea
dorite.
Aparatele de vibromasaj sînt alcătuite dintr-o bandă
vibratoare specială care se deplasează pe diferitele
regiuni ale corpului într-o mișcare circulatorie, acționată
de piese excentrice montate pe axul motoarelor electrice.
Masajele electrice cu aparate electrovibratoare nu se vor
efectua în cazul cînd persoana respectivă este gravidă
sau în cazul celor suferinzi de afecțiuni cardio-vasculare,
endicrine, tbc etc.
Înainte de a începe aceste masaje este necesar avizul
medicului.

Vibromasorul îndepărtează depozitele de grăsime de prisos,
stimulează circulația sanguină și tonusul muscular.
Aparatul se compune dintr-un motor avînd anexate chingi
simple sau prevăzute cu bile din lemn pentru masajul
mai profund.
Motorul se mișcă circular și determină o mișcare vibrantă
a chingilor, care pot fi fixate pe abdomen, fese, coapse
sau brațe.

Gyrodinul.
Prin masajul vibratși circular care-l produce pe tot corpul,
activează circulația sanguină, stimulează tonusul muscular
și terminațiile nervoase.
Este alcătuit dintr-un corp motor, avînd fixat un cadru la
capătul căruia se află piese de diferite forme și mărimi,
din ebonită sau material plastic.

Masa vibrantă combate deformațiile produse de proasta
circulație sanguină ; este ca un pat de masaj vibrator.


Vimas.
Este un aparat folosit pentru masajul muscular general
al membrelor, articulațiilor, spatelui, capului, cu efecte
similare ca la masajele vibrate.
Este alcătuit dintr-o carcasă, un motor și piese anexe din
cauciuc sau material plastic de diferite forme și mărimi.
Are o mărime convenabilă, putînd fi folosit și la domiciliu.
Vibrațiile pe care le determină sînt puternice și nu sînt
indicate pentru masajul facial, căci se poate deplasa pielea
pe planurile profunde, cu rezultate inestetice.

Aerodynul este un aparat de masaj care folosește aerul
proiectat de la înălțime cu presiune.
Folosit la o presiune moderată și la o anumită temperatură,
are ca efect o activare a circulației sanguine și limfatice.
Masajul respectiv efectuat cu apă ozonată se numește
masozon.

Supernemectronul.
Aparatul are efect stimulator asupra tonusului muscular,
împiedicînd atrofierea ; calmează părțile dureroase,
înlesnește consumul de calorii, modifică echilibrul
neuro-vegetativ ; are o acțiune vasodilatatoare și
mărește drenajul limfatic.
Produce contracții musculare și vasculare de profunzime,
are un efect principa-excitomotor determinat în interiorul
corpului cu ajutorul a doi curenți de frecvență medie.
Este folosit în : celulite, hipodermite, reticuloze, infiltrații
subcutanate.

Sanozonul funcționează pe principiul băii finlandeze,
sauna, ale cărei efecte constau în îmbunătățirea circulației
sanguine periferice și a metabolismului celular, la care se
adaugă acțiune terapeutică a ozonului.
Folosirea aparatului este indicată în tulburările de natură
circulatorie respiratorie, nervoasă, digestivă, ginecologică, în
afecțiuni dermatologice și cu multă eficiență înobezitate.
Băile Sauna sînt originare din Finlanda ; în limba finlandeză,
sauna înseamnă asudare.
În Finlanda sînt construite instalații speciale pentru acest fel
de băi.
Baia,,Sauna” este o baie de aer cald, fierbinte.
Într-o cameră sînt instalate sobe prevăzute cu pietre speciale
care răspîndesc o căldură de 70 - 110 grade.
Pe aceste pietre se aruncă stropi de apă, care emană o
anumită cantitate de vapori, atît cît este necesar ca să
întrețină un minimum de umiditate.
Camera este prevăzută și cu trepte de lemn, pe care cei
ce fac baie se pot așeza sau culca.
Durata băii este de 10 - 15 minute, după care se face un
duș călduț, urmat de o jumătate de oră de relaxare.
Se face apoi ultimul duș și o fricțiune stimulantă cu
mănușa de baie.
Pentru acest gen de băi este necesar avizul medicului,
deoarece persoanele suferinde de tuberculoză acută
boli infecțioase, hipertensiune, tulburări circulatorii etc.,
nu le pot practica.
Prin sudațiile repetate, corpul pierde din greutate, dau
,,Sauna” nu constituie o metodă pentru slăbire.
Băile sînt indicate persoanelor care transpiră prea mult,
persoanelor care suferă de acnee sau a căror piele
emană un miros natural neplăcut.
Pentru tonificarea și dezinfectarea pielii, este folosit
aparatul ozonizor.
Aparatul produce vapori de apă ozonată care determină
oxigenarea, tonificarea și dezinfectarea pielii, atît prin
vaporii de apă respectivi, cît și datorită ozonului.
Specialiștii afirmă că o ședință de ozonoterapie echivalează
cu o săptămînă la munte, iar o ședință de tratamen
contra obezității ar determina o pierde în greutate de
500 - 1000 g.