Vitaminele în Îngrijirea Igieno-Cosmetică

VITAMINELE ÎN ÎNGRIJIREA IGIENO-COSMETICĂ



Vitamina A.
Acțiune : întreține mucoasele corpului și menține inegritatea
și capacitatea de apărare a pielii.
Indicații : acnee vulgară, arsuri și plăgi cutanate, friabilitate
exagerată a părului și unghiilor.
Lipsa vitaminei A din organism poate duce la uscarea pielii,
iar foliculii piloși se inflamează putînd apărea alopecia.

Vitamina B1 - Thiamina.
Acțiune: ușurează asimilarea zaharurilor și făinoaselor,
stimulează pofta de mîncare și absorția intestinală.
indicații : boli ale aparatului digestiv, arsuri întinse etc.

Vitamina B2 - Riboflavina.
Acțiune: intervine în metabolismul protidelor și glucidelor.
Indicații: acnee, celulită, seboree, afecțiuni ale buzelor
( cheilita ) etc.

Vitamina B6 - Piridoxina.
Acțiune: asupra troficității celulei nervoase și a pielii.
Contribuie la metabolismul pielii etc.
Indicații: împotriva încărunțirii și căderii părului.
Se găsește în pîinea integrală, ficat, drojdie de bere,
cartofi, legume uscate, gălbenuș de ou, germeni de grîu etc.

Vitamina C - Acidul ascorbic.
Acțiune: în metabolismul protidelor, glucidelor și lipidelor.
Mărește rezistența organismului față de infecții, distruge
toxinele, favorizează cicatrizarea rănilor.
Indicații: alergii, acnee, celulită și diverse intoxicații etc.
Este inactivă în preparatele cosmetice.

Vitamina D2 - Tocoferol.
Acțiune: acționează asupra circulației sanguine în țesuturile
periferice.
Influențează regenerarea pielii.
Are rol în metabolismul apei, glucidelor și lipidelor; este
indispensabilă funcționării normale a organelor de reproducere.
Indicații : psoriazis, acnee etc.
Lipsa ei determină o fragilitate a globulelor roșii din sînge.
Se găsește în : germeni de cereale, în uleiuri de arahide, în
soia, în ficat, gălbenuș de ou, lapte, unt, untură de porc.

Vitamina F.
Acțiune: rol important în metabolism pielii ( menține
troficitatea pielii ), în metabolismul lipidelor și colesterolului
în creștere.
Indicații : eczeme, acnee vulgară, psoriazis, seboree, plăgi,
arsuri etc.
( se folosește mult în creme, deoarece ajută la menținerea
prospețimii tenului ).

Vitamina H ( biotină ).
Acțiune: pentru funcționarea normală a pielii.
Stimulează creșterea celulară.
Indicații: seboree, eczemă seboreică.
Lipsa din organism determină apariția de dermatite,
oprește creșterea părului, albește părul etc.
Se găsește în ficat, gălbenuș de ou.

Vitamina PP - Amida acidului nicotinic.
Acțiune: necesară în metabolismul glucidic, protidic
și lipide.
Stimulează secreția gastrică și mobilitatea intestinală.
Indicații: eritem solar, eritrodermie, prurit, acnee,
degerături, herpes etc.

Coaste de Porc cu Legume la Cuptor

COASTE DE PORC CU LEGUME LA CUPTOR

legume pentru coaste de porc la cuptor

Ingrediente


- Coaste de porc
- 1 ardei capia
- 2 roșii
- 2-4 cartofi
- 1-2 cepe
- 2 - 5 căței de usturoi
- sare
- piper
- 2 cești de apă
- 1 ceașcă ulei

Video cum se pregătește coaste de porc cu legume la cuptor.

Mod de preparare

Se curăță legumele, se spală, se taie în felii mai mari,
se pune legumele într-o tigaie cu, 1 ceașcă apă, și 1
ceașcă ulei, se lasă să fiarbă pentru început, după ce se
evaporă apa, se călește un pic legumele, ( îi va da altă
savoare, gust ).
Coastele de porc se fierbe, după aceea se călește pe ambele
părți.

coastele de porc fierte

După ce ați făcut toate aceste operațiuni, se pune într-o tavă, sau un
vas de iena, ( vas de sticlă termorezistentă ), legumele și coastele
de porc, se mai adaugă 2 - 5 căței de usturoi, sare, piper, toate
după gustul fiecăruia.
Se lasă la cuptor între 25 - 45 minute, în funcție de randamentul
cuptorului dumneavoastră.
Poftă bună.

Video cum se pregătește coaste de porc cu legume la cuptor.

Coaste de porc cu legume la cuptor

Cum Preparăm Șunca ( Slănină ) de Porc

CUM PREPARĂM ȘUNCA ( SLĂNINA ) DE PORC

șunca dată cu boia de ardei dulce

Ingrediente
- Suncă de porc
- sare gronjoasă
- zeamă de varză
- 1 lingură boabe de piper
- vin roșu 2 - 3 pahare
- foi de dafin 2 - 5
- boia de ardei dulce sau iute
Video cum preparăm șunca de porc

Mod de preparare


După de sa tăiat șunca, în bucăți de 15-30 cm, se pune
la sare ( saramură ).
Pentru cei care sunt începători și nu știu, șunca se pune la sare, într-un vas ( lighean ) de plastic,
aluminiu, lemn, dar fără fier, tablă, etc, pentru că
ruginește, și vă stricați bucățile de șuncă.
Din 2 în două zile se întoarce șunca pe cealaltă parte,
( Două zile cu șoriciul în sus, după ce se întoarce șunca,
se va pune cu șoricul în jos )

șunca la sare (saramură)

Video cum preparăm șunca de porc
Dacă nu mai are sare pe partea de sus, a șuncii, se mai
pune sare peste partea de sus a șuncii.
Șunca se ține șa sare ( saramură ) 3 sau 4 săptămîni.
După aceea se spală de sare, și se fierbe în zeama de
varză.

șunca spălată de sare

După ce am spălat bucățile de șuncă, de sare, le punem la
fiert, în zeama de varză, în care se pune, 2-5 foi de dafin,
1 lingură sau cîteva boabe de piper, se mai pune 500 ml
vin roșu de țară, nu cumpărat din magazin.
Șunca se fierbe în funcție de grosime ei, cam între 15-45
minute, ca să îți dai seama dacă este fiartă șunca, bagi
furculița într-o bucată de șuncă, dacă întră furculița în
șuncă este fiartă.

Video cum preparăm șunca de porc

șunca se fierbe în zeamă de varză

După ce ați scos șunca de la fiert din zeama de varză, se pune
la zvîntat ( uscat ) timp de cateva zile, atarnată de strașina casei.

Video cum preparăm șunca de porc

șunca la uscat, agățată la strașina casei

După ce luați șunca de la uscat, puteți să o afumați, și să o dați
cu boia de ardei dulce sau iute.

Video cum preparăm șunca de porc

șuncă dată cu boia de ardei

Video cum preparăm șunca de porc

Tenul și Starea Sănătății Partea III

TENUL ȘI STAREA SĂNĂTĂȚII PARTEA III



- O porție de tort are circa  45% grăsime.
- Sărurile de potasiu ajută la eliminarea excesului de apă
din organism, la restabilirea echilibrului acidobazic,
îmbogățesc rezervele alcaline  ale organismului, compensînd
aciditatea alimentației obișnuite.
Legumele, verdețurile și fructele, în special sub formă de
crudități, sînt cele mai bogate în potasiu.
Sărurile de sodiu pot determina reținerea apei în țesuturi.
Pierderea accentuată de potasiu duce la diferite tulburări,
ca oboseala fizică și intelectuală, diminuarea rezistenței
la îmbolnăviri etc.

Fierul intră în compoziția hemoglobinei din hematii.
Cînd cantitatea de fier e diminuată apare anemia.
Fierul ajută de asemenea respirației tisulare, intrînd în
compoziția fermenților.

De cît calciu are nevoie zilnic copilul ?
Nou-născutul 100-200 mg/kilocorp
de la 0 la 1 an 50 mg/kilocorp
la 2 ani 17 mg/hilocorp
Concentrația de calciu:
Laptele de mamă  23 mg la 100 ml
Laptele praf 130 mg la 100 g
Laptele de vacă 125 mg la 100 ml
Untul 16 mg la 100 g
Cartofii 14 mg la 100 g
Spanacul 87 mg la 100 g
Morcovii 41 mg la 100 g
Carnea 10 g la 100 g
Oul 54 mg la 100 g
Fructele 10-40 mg la 100 g
- După aprecierile Organizației Mondiale a Sănătății,
organismului uman are nevoie de 0,50-0,70 proteine
pe fiecare kilogram greutate corporală.
- După 60 de ani se recomandă ( rație zilnică ):
Lapte 500-700 ml
Brînzeturi proaspete 40-60 g
Carne ( pește sau pasăre ) 100 g
Ouă 10-15 g
Ulei 20-25 ml
Legume, fructe și crudități 200-300 g
Zahăr și dulciuri concentrate 40-45 g
Pîine 250 g.
- Rația zilnică de pîine recomandă de unii medici nutriționiști
este în funcție de vîrstă :
- de la 2 la 4 ani 60 g
4 la 6 ani 80 g
6 la 10 ani 200 g
10 la 12 ani 300 g
12 la 15 ani 400 g
15 la 20 ani 500 g
adulții cu activitatea medie - 400 g
bătrînii - 250 g.
- Cantitatea de apă considerată ca necesară pentru organism
ar fi de 1 ml pentru fiecare calorie.
Dacă jumătate din cantitatea necesară o primim prin
alimente, cealaltă jumătate o vom consuma prin apa ca
atare, sau prin băuturile cu apă ( ceai, cafea etc.).