Piureul De Mere Coapte

PIREUL DE MERE COAPTE



Cantitățile necesare : 2-3 mere, 10 g
pesmet sau biscuit, 50 g sirop de zahăr,
1 linguriță de unt.
Se spală merele, se șterg, li se scot codița
și căuța semințelor, punîndu-se în locul
lor o bucățică de unt, cît un bob de mazăre.
Se pun la cuptor pe o tavă, în care se toarnă puțină apă.
Cînd merele sunt bine înmuiate se scot,
se curăță de coajă, pulpa se trece prin sită
sau se rade pe răzătoarea de sticlă.
Biscuiții sau pesmetul se opăresc cu siropul
de zahăr fierbinte.
Se amestecă cu pulpa de măr pasată, se bate
bine pînă ce
devine omogenă și capătă un aspect spumos.
Se lasă 10-15 minute înainte de a fi servită,
pentru ca biscuiții să se îmbibe cu sucul de măr.
Se dă copilului la vîrsta de 5-6 luni.

Sucul De Roșii

SUCUL DE ROȘII




Cantitățile necesare : 1-2 roșii bine coapte,
10 g sirop de zahăr.
Roșiile se spală și se scufundă cîteva clipe
în apă clocotită.
Se scot cu lingura cu găuri ( spumieră )
se curăță de pieliță și sîmburi,
se storc prin tifon.
Sucul obținut se amestecă cu siropul de zahăr.
Se poate da ca atare din luna a 4-a sau la
copiii trecuți de vîrsta de 4-5 luni, în amestec
cu biscuiți sau brînză de vaci.

Sucul De Fructe Cu Brînză de Vaci Și Biscuiți

SUCUL DE FRUCTE CU BRÎNZĂ DE VACI ȘI BISCUIȚI




Cantitățile necesare : 2 biscuiți, 50 g brînză de vaci,
100 g suc de fructe, 2 lingurițe de zahăr sau miere.
Se pregătește sucul de fructe după rețete date
anterior pentru suc.
Fructele pot fi mere, piersici, vișine, portocale etc.
sau un amestec suc de fructe.
Brînza se pasează prin sită, se amestecă cu zahărul.
biscuiții se pisează, se amestecă cu sucul de fructe
și se lasă 10 minute pentru a se înmuia.
Se adaugă peste brînza amestecată cu zahărul,
se freacă pînă compoziția devine spumoasă.
Se dă la sugarii în vîrstă de peste 5 luni.

Mere Rase

MERE RASE



Cantitățile necesare : 2-3 mere de bună calitate,
10-15 ml sirop de zahăr.
Se pregătesc merele la fel ca pentru suc.
Se trec pe răzătoarea de sticlă sau plastic,
zeama și pulpa obținută se amestecă
( dacă s-a obținut prea multă zeamă,
o parte este scoasă ).
 Se poate da îndulcit cu sirop de zahăr.
Se dă copiilor începînd din luna a 3-a, mai
întîi 2-3 lingurițe drept complectare
la o masă de lapte.
Treptat se va crește pînă la înlocuirea
unei mese de lapte cu masa de fructe.
În acest stadiu, piureul de fructe i se adaugă
un preparat foinos : biscuiți sau orez pasat.