Sos verde

SOS VERDE



Cantitățile necesare



1/4 spanac curățat
- un ou
- o lingură de ulei
- sare.



Mod de preparare


Spanacul se fierbe cinci minute, se trece prin mașina de
tocat și apoi se stoarce printr-un tifon.
Se face o maioneză obișnuită, peste care se adaugă
zeama rece de spanac, amestecîndu-se bine,
pînă cînd se colorează sosul.

Sos verde

SOS VERDE



Cantitățile necesare



1/4 spanac curățat
- un ou
- o lingură de ulei
- sare.



Mod de preparare


Spanacul se fierbe cinci minute, se trece prin mașina de
tocat și apoi se stoarce printr-un tifon.
Se face o maioneză obișnuită, peste care se adaugă
zeama rece de spanac, amestecîndu-se bine,
pînă cînd se colorează sosul.

Sos de maioneză

SOS DE MAIONEZĂ



Cantitățile necesare



- 1 gălbenuș de ou crud
- sare
- 150 g ulei
- o linguriță zeamă de lămîie.



Mod de preparare



Gălbenușul se freacă cu uleiul, turnat picătură cu
picătură, la început.
Cînd se leagă, cantitatea de ulei turnat se poate mări.
Din cînd în cînd se adaugă zeamă de lămîie.
Se poate prepara și cu un gălbenuș fiert și cu unul crud.
Se freacă întîi gălbenușul fiert, apoi cel crud.
Se mărește cantitatea de ulei.
Dacă maioneza se taie, se adaugă cîteva picături
de apă rece și se amestecă tot timpul.
Pentru reușita maionezei, ingredientele trebuie să aibă
aceeași temperatură.
Nu se servește copiilor mici.

Sos de maioneză

SOS DE MAIONEZĂ



Cantitățile necesare



- 1 gălbenuș de ou crud
- sare
- 150 g ulei
- o linguriță zeamă de lămîie.



Mod de preparare



Gălbenușul se freacă cu uleiul, turnat picătură cu
picătură, la început.
Cînd se leagă, cantitatea de ulei turnat se poate mări.
Din cînd în cînd se adaugă zeamă de lămîie.
Se poate prepara și cu un gălbenuș fiert și cu unul crud.
Se freacă întîi gălbenușul fiert, apoi cel crud.
Se mărește cantitatea de ulei.
Dacă maioneza se taie, se adaugă cîteva picături
de apă rece și se amestecă tot timpul.
Pentru reușita maionezei, ingredientele trebuie să aibă
aceeași temperatură.
Nu se servește copiilor mici.