Ouă Fierte Tari

OUĂ FIERTE TARI



Oul se fierbe aproximativ 10 minute ( nu mai mult ).
După ce ouăle au fiert, se țin cîteva secunde în apă
rece, pentru a se putea coji mai ușor.
Gălbenușul de ou fiert tare se dă de la vîrsta de 5 luni.
La copiii între 1 - 3 ani oul fiert se dă întreg, cu salate
de zarzavat ( vezi capitolul salate ), cu zeamă de lămîie
și puțin ulei.
Ele pot fi tăiate în felii.



Calorii   70/gălbenuș

Ouă Fierte Tari

OUĂ FIERTE TARI



Oul se fierbe aproximativ 10 minute ( nu mai mult ).
După ce ouăle au fiert, se țin cîteva secunde în apă
rece, pentru a se putea coji mai ușor.
Gălbenușul de ou fiert tare se dă de la vîrsta de 5 luni.
La copiii între 1 - 3 ani oul fiert se dă întreg, cu salate
de zarzavat ( vezi capitolul salate ), cu zeamă de lămîie
și puțin ulei.
Ele pot fi tăiate în felii.



Calorii   70/gălbenuș

Ouă Cleioase

OUĂ CLEIOASE


Ouăle cleioase au albușul bine închegat,
iar gălbenușul numai pe jumătate fiert.
Pentru prepararea lor se folosesc aceleași
metode ca și pentru ouăle moi, numai că
durata fierberii se prelungește cu cca 1 minut.
Se pot servi simple, cu puțină sare sau cu
diferite sosuri calde : sos alb, sau sos Bechamel
sau sos de roșii.


Calorii   80/ou

Ouă Cleioase

OUĂ CLEIOASE


Ouăle cleioase au albușul bine închegat,
iar gălbenușul numai pe jumătate fiert.
Pentru prepararea lor se folosesc aceleași
metode ca și pentru ouăle moi, numai că
durata fierberii se prelungește cu cca 1 minut.
Se pot servi simple, cu puțină sare sau cu
diferite sosuri calde : sos alb, sau sos Bechamel
sau sos de roșii.


Calorii   80/ou