Budincă Moll

BUDINCĂ MOLL

( 2 porții x 150 g )


Ingrediente

- Făină biscuiți ( orez ) 80 g
- zahăr 40 g
- făină ( pesmet ) 20 g
- 1 buc ou
- sare 1 g
- unt 5 g
- bicarbonat de sodiu 0,5 g
- lapte 100 ml




Mod de preparare

Făina de biscuiți sau de orez ( ori 80 g orez fiert în
apă o oră și trecut apoi prin sită ) și 30 g zahăr se freacă
cu un gălbenuș de ou și se amestecă apoi cu făina de
pesmet, după care se adaugă albușul bătut spumă, sarea
și bicarbonatul de sodiu.
Compoziția se pune într-o formă unsă cu unt și tapetată
cu făină de pesmet și se fierbe la baia de apă o jumătate
de oră.
Se servește cu laptele îndulcit cu restul de 10 g zahăr.


Calorii    360/porție

Budincă Moll

BUDINCĂ MOLL

( 2 porții x 150 g )


Ingrediente

- Făină biscuiți ( orez ) 80 g
- zahăr 40 g
- făină ( pesmet ) 20 g
- 1 buc ou
- sare 1 g
- unt 5 g
- bicarbonat de sodiu 0,5 g
- lapte 100 ml




Mod de preparare

Făina de biscuiți sau de orez ( ori 80 g orez fiert în
apă o oră și trecut apoi prin sită ) și 30 g zahăr se freacă
cu un gălbenuș de ou și se amestecă apoi cu făina de
pesmet, după care se adaugă albușul bătut spumă, sarea
și bicarbonatul de sodiu.
Compoziția se pune într-o formă unsă cu unt și tapetată
cu făină de pesmet și se fierbe la baia de apă o jumătate
de oră.
Se servește cu laptele îndulcit cu restul de 10 g zahăr.


Calorii    360/porție

Inhibitorii ( Antiinițiatorii sau/și Antipromotorii )

INHIBITORII ( ANTIINIȚIATORII SAU/ȘI ANTIPROMOTORII )



Sînt substanțe care prin diferite mecanisme diminuează
sau elimină riscul lezării componentelor celulare critice
de către substanța carcinogenă care a pătruns în organism
sau posedă capacitate de a produce reversia celulei din faza
de promoție ( deci în stadiile incipiente ).
Cei mai studiați dintre aceștia au fost ,,agenții blocanți”
pentru moleculele electrofile, cum ar fi compușii cu grupări
SH ( glutațion, cisteină, thiola etc ), antioxidanții ( 2- și
respectiv 3-terț-butil-hidroxi-anisol, 7,8-benzoflavona,
etoxichinul etc ).
Mulți compuși cu acțiune anticarcinogenă se găsesc în diferite
legume și studiul lor a căpătat o importanță deosebită pentru
elaborarea unei stragii de prevenire a unor forme de cancer.

Inhibitorii ( Antiinițiatorii sau/și Antipromotorii )

INHIBITORII ( ANTIINIȚIATORII SAU/ȘI ANTIPROMOTORII )



Sînt substanțe care prin diferite mecanisme diminuează
sau elimină riscul lezării componentelor celulare critice
de către substanța carcinogenă care a pătruns în organism
sau posedă capacitate de a produce reversia celulei din faza
de promoție ( deci în stadiile incipiente ).
Cei mai studiați dintre aceștia au fost ,,agenții blocanți”
pentru moleculele electrofile, cum ar fi compușii cu grupări
SH ( glutațion, cisteină, thiola etc ), antioxidanții ( 2- și
respectiv 3-terț-butil-hidroxi-anisol, 7,8-benzoflavona,
etoxichinul etc ).
Mulți compuși cu acțiune anticarcinogenă se găsesc în diferite
legume și studiul lor a căpătat o importanță deosebită pentru
elaborarea unei stragii de prevenire a unor forme de cancer.