Budincă de Spanac cu Orez

BUDINCĂ DE SPANAC CU OREZ

( 2 porții x 120 g )

Ingrediente

- Spanac 200 g
- unt 5 g
- făină 5 g
- orez 15 g
- sare 1 - 2 g
- zeamă de lămîie 2 - 3 ml
- lapte 100 ml
- eventual zahăr 3 g
- pesmet 5 g



Mod de preparare

Spanacul, bine curățat și spălat, se pune la fiert,
în puțină apă sărată.
Cînd se înmoaie bine, se scurge, se toacă și se
trece prin sită.
Separat, se fierbe orezul, pînă se înmoaie.
Din lapte, unt și făină se prepară un sos alb
Bechamel vezi rețeta, care se amestecă cu spanacul
și cu orezul.
Se adaugă zeama de lămîie, sare, eventual zahăr.
Compoziția se coace la baie de apă, 20 - 30 minute.,
într-o formă unsă cu unt și presărată cu pesmet.
Se dă la copiii peste 9 luni.


Calorii     140/porție

Budincă de Spanac cu Orez

BUDINCĂ DE SPANAC CU OREZ

( 2 porții x 120 g )

Ingrediente

- Spanac 200 g
- unt 5 g
- făină 5 g
- orez 15 g
- sare 1 - 2 g
- zeamă de lămîie 2 - 3 ml
- lapte 100 ml
- eventual zahăr 3 g
- pesmet 5 g



Mod de preparare

Spanacul, bine curățat și spălat, se pune la fiert,
în puțină apă sărată.
Cînd se înmoaie bine, se scurge, se toacă și se
trece prin sită.
Separat, se fierbe orezul, pînă se înmoaie.
Din lapte, unt și făină se prepară un sos alb
Bechamel vezi rețeta, care se amestecă cu spanacul
și cu orezul.
Se adaugă zeama de lămîie, sare, eventual zahăr.
Compoziția se coace la baie de apă, 20 - 30 minute.,
într-o formă unsă cu unt și presărată cu pesmet.
Se dă la copiii peste 9 luni.


Calorii     140/porție

Budincă de Spanac cu Brînză sau Carne

BUDINCĂ DE SPANAC CU BRÎNZĂ SAU CARNE

( o porție = 120 g )

Ingrediente

- Spanac 125 g
- unt 5 g
- făină 5 g
- brînză de vaci ( carne de vită tocată și înăbușită ) 25 g
- 1/4 ou
- lapte 30 ml
- sare 1 g


Mod de preparare

Spanacul bine spălat, se fierbe, se scurge,
se toacă și se amestecă cu un sos alb din făină
și lapte.
Apoi se amestecă cu gălbenușul, 3 g unt, brînză
( carnea ), sarea și albușul bătut spumă.
Cu restul untului, se unge o formă în care se
răstoarnă compoziția și se pune la cuptor, în
baie de apă.
Suprafața budincii poate fi unsă cu puțin
gălbenuș de ou.
Se poate servi și cu smîntînă 15 g.

Calorii   170 - 185/porție

Budincă de Spanac cu Brînză sau Carne

BUDINCĂ DE SPANAC CU BRÎNZĂ SAU CARNE

( o porție = 120 g )

Ingrediente

- Spanac 125 g
- unt 5 g
- făină 5 g
- brînză de vaci ( carne de vită tocată și înăbușită ) 25 g
- 1/4 ou
- lapte 30 ml
- sare 1 g


Mod de preparare

Spanacul bine spălat, se fierbe, se scurge,
se toacă și se amestecă cu un sos alb din făină
și lapte.
Apoi se amestecă cu gălbenușul, 3 g unt, brînză
( carnea ), sarea și albușul bătut spumă.
Cu restul untului, se unge o formă în care se
răstoarnă compoziția și se pune la cuptor, în
baie de apă.
Suprafața budincii poate fi unsă cu puțin
gălbenuș de ou.
Se poate servi și cu smîntînă 15 g.

Calorii   170 - 185/porție