Budincă de Spanac cu Carne

BUDINCĂ DE SPANAC CU CARNE


( 6 porții x 120 g )

Ingrediente

- Carne de vită 200 g
- spanac 600 g
- făină 20 g
- bulion de oase degresat 200 ml
- ulei 30 g
- sare 5 g


Mod de preparare

Spanacul bine spălat, se înăbușă pe foc, cu puțină
apă și cu o linguriță de ulei.
Carnea se înăbușă și ea cu restul de ulei, puțină apă
și sare.
Se amestecă apoi cu spanacul și se trece totul, după ce s-a
răcit, prin mașina de tocat.
Separat, se prepară un sos alb, din bulionul de carne
Vezi rețeta aici, și făină, subțiată în prealabil cu apă
rece.
În sosul fiert și răcit se amestecă compoziția de carne
cu spanac, apoi se fierbe în forma unsă, la baia de apă,
timp de 30 - 40 minute.
Se răcorește, apoi se răstoarnă pe farfurie.


Calorii    150/porție

Budincă de Spanac cu Carne

BUDINCĂ DE SPANAC CU CARNE


( 6 porții x 120 g )

Ingrediente

- Carne de vită 200 g
- spanac 600 g
- făină 20 g
- bulion de oase degresat 200 ml
- ulei 30 g
- sare 5 g


Mod de preparare

Spanacul bine spălat, se înăbușă pe foc, cu puțină
apă și cu o linguriță de ulei.
Carnea se înăbușă și ea cu restul de ulei, puțină apă
și sare.
Se amestecă apoi cu spanacul și se trece totul, după ce s-a
răcit, prin mașina de tocat.
Separat, se prepară un sos alb, din bulionul de carne
Vezi rețeta aici, și făină, subțiată în prealabil cu apă
rece.
În sosul fiert și răcit se amestecă compoziția de carne
cu spanac, apoi se fierbe în forma unsă, la baia de apă,
timp de 30 - 40 minute.
Se răcorește, apoi se răstoarnă pe farfurie.


Calorii    150/porție

Budincă de Spanac cu Pîine

BUDINCĂ DE SPANAC CU PÎINE


( 2 porții x 150 - 180 g )

Ingrediente

- Spanac 200 g
- unt 10 g
- smîntînă 15g
- miez pîine 50 g
- lapte 50 g
- 1 ou
- sare 1 - 2 g
- eventual brînză de vaci 30 - 40 g



Mod de preparare

Spanacul, curățat se spală, se fierbe în puțină apă sărată.
Cînd este bine muiat, se trece prin sită.
Miezul de pîine se înmoaie în lapte, și se trece și el prin sită
și se amestecă cu spanacul, apoi se adaugă untul și smîntîna,
frecate cu gălbenușul de ou.
Albușul, bătut spumă, se introduce ultimul, odată cu sarea.
Compoziția se fierbe 15 - 20 de minute, în baia de apă,
într-o formă unsă cu unt și presărată cu puțină făină.
În compoziție se poate adăuga și brînză de vaci, pasată.


Calorii    215 - 235/porție

Budincă de Spanac cu Pîine

BUDINCĂ DE SPANAC CU PÎINE


( 2 porții x 150 - 180 g )

Ingrediente

- Spanac 200 g
- unt 10 g
- smîntînă 15g
- miez pîine 50 g
- lapte 50 g
- 1 ou
- sare 1 - 2 g
- eventual brînză de vaci 30 - 40 g



Mod de preparare

Spanacul, curățat se spală, se fierbe în puțină apă sărată.
Cînd este bine muiat, se trece prin sită.
Miezul de pîine se înmoaie în lapte, și se trece și el prin sită
și se amestecă cu spanacul, apoi se adaugă untul și smîntîna,
frecate cu gălbenușul de ou.
Albușul, bătut spumă, se introduce ultimul, odată cu sarea.
Compoziția se fierbe 15 - 20 de minute, în baia de apă,
într-o formă unsă cu unt și presărată cu puțină făină.
În compoziție se poate adăuga și brînză de vaci, pasată.


Calorii    215 - 235/porție