Sufleu de Mere 2

SUFLEU DE MERE 2

( 10 porții x 120 g )

Ingrediente

- Mere 1 kg ( 20 mere mici )
- marmeladă sau dulceață 200 g
- unt 50 g
- lapte 500 ml
- făină 25 g
- zahăr 200 g
- 3 ouă

Mod de preparare

Merele se curăță de coajă și se scobesc la mijloc,
apoi se umplu cu marmeladă sau dulceață, și se
așază într-o formă unsă cu unt.
Separat, se amestecă laptele, făina și zahărul, se pun
apoi pe foc și se dă sosul la o parte imediat ce începe
să fiarbă.
Cînd s-a răcorit, se adaugă 2 gălbenușuri și 3 albușuri
bătute spumă.
Se toarnă compoziția peste merele din formă și se coace
la cuptor, circa o oră.

Calorii    290/porție

Sufleu de Mere 2

SUFLEU DE MERE 2

( 10 porții x 120 g )

Ingrediente

- Mere 1 kg ( 20 mere mici )
- marmeladă sau dulceață 200 g
- unt 50 g
- lapte 500 ml
- făină 25 g
- zahăr 200 g
- 3 ouă

Mod de preparare

Merele se curăță de coajă și se scobesc la mijloc,
apoi se umplu cu marmeladă sau dulceață, și se
așază într-o formă unsă cu unt.
Separat, se amestecă laptele, făina și zahărul, se pun
apoi pe foc și se dă sosul la o parte imediat ce începe
să fiarbă.
Cînd s-a răcorit, se adaugă 2 gălbenușuri și 3 albușuri
bătute spumă.
Se toarnă compoziția peste merele din formă și se coace
la cuptor, circa o oră.

Calorii    290/porție

Sufleu de Mere

SUFLEU DE MERE

( 10 porții x 120 g )

Ingrediente

- Mere 1,250 kg
- zahăr 220 g
- unt 40 g
- vanilie 1/2 baton sau zahăr vanilat 2 plicuri
- 6 albușuri ou
- eventual frișcă 100 g

Mod de preparare

Merele, curățate de coajă, se taie în patru, li se
scoate miezul cu semințele, apoi se taie felii.
Se pun la foc continuu, pînă scald; apoi se dau
prin sită și se țin la cald.
Albușurile se bat spumă tare și se amestecă,
treptat, cu merele.
Se unge un vas cu unt, se pune compoziția în
el și se dă la cuptor, la foc moderat, cu 15 minute,
înainte de servire.
Se poate adăuga frișcă bătută spumă.


Calorii   195 - 230 ( cu frișcă )

Sufleu de Mere

SUFLEU DE MERE

( 10 porții x 120 g )

Ingrediente

- Mere 1,250 kg
- zahăr 220 g
- unt 40 g
- vanilie 1/2 baton sau zahăr vanilat 2 plicuri
- 6 albușuri ou
- eventual frișcă 100 g

Mod de preparare

Merele, curățate de coajă, se taie în patru, li se
scoate miezul cu semințele, apoi se taie felii.
Se pun la foc continuu, pînă scald; apoi se dau
prin sită și se țin la cald.
Albușurile se bat spumă tare și se amestecă,
treptat, cu merele.
Se unge un vas cu unt, se pune compoziția în
el și se dă la cuptor, la foc moderat, cu 15 minute,
înainte de servire.
Se poate adăuga frișcă bătută spumă.


Calorii   195 - 230 ( cu frișcă )