Dovlecei la Tavă

DOVLECEI LA TAVĂ

( 2 porții x 120 g )

Ingrediente

- Dovlecei 250 g ( două bucăți potrivite )
- roșii 100 g
- 1 cățel de usturoi
- uns sau ulei 20 g
- sare 2 - 3 g
- mărar și pătrunjel 2 - 3 g
- cașcaval ras 40 g


Mod de preparare


Dovleceii, spălați și decojiți, se rad pe răzătoarea
mare, se lasă puțin să se scurgă, apoi se pun într-o
crăticioară în care s-a încins grăsimea ( untul sau uleiul )
și se adaugă verdeața și usturoiul sfărîmat.
Deasupra se pun roșiile tăiate felii - după ce au fost
curățate de coajă - și se presară cașcavalul ras.
După ce s-a înăbușit la foc moale, se dă la cuptor,
la foc potrivit, pînă scade zeama.


Calorii   165/porție

Dovlecei la Tavă

DOVLECEI LA TAVĂ

( 2 porții x 120 g )

Ingrediente

- Dovlecei 250 g ( două bucăți potrivite )
- roșii 100 g
- 1 cățel de usturoi
- uns sau ulei 20 g
- sare 2 - 3 g
- mărar și pătrunjel 2 - 3 g
- cașcaval ras 40 g


Mod de preparare


Dovleceii, spălați și decojiți, se rad pe răzătoarea
mare, se lasă puțin să se scurgă, apoi se pun într-o
crăticioară în care s-a încins grăsimea ( untul sau uleiul )
și se adaugă verdeața și usturoiul sfărîmat.
Deasupra se pun roșiile tăiate felii - după ce au fost
curățate de coajă - și se presară cașcavalul ras.
După ce s-a înăbușit la foc moale, se dă la cuptor,
la foc potrivit, pînă scade zeama.


Calorii   165/porție

Dovlecei cu Smîntînă, Făină și Unt

DOVLECEI CU SMÎNTÎNĂ, FĂINĂ ȘI UNT


( 4 porții x 100 g )


Ingrediente

- Dovlecei 500 g ( 4 bucăți potrivit de mari )
- smîntînă 100 g
- făină 5 g
- unt 30 g
- sare 3 - 4 g



Mod de preparare

După  ce se curăță de coajă și se spală, dovleceii
se taie în lung, apoi în lat, în bucăți de 3 - 4 cm lungime.
Se lasă puțin să clocotească în apă cu sare; apoi se scurge
apa printr-o strecurătoare și se pun la cuptor cu untul.
Smîntîna se îngroașă cu făină și se toarnă peste dovlecei
cînd aceștia sînt moi.
Se mai lasă la cuptor 20 de minute.
În loc de smîntînă, se poate folosi sos alb.


Calorii    100/porție

Dovlecei cu Smîntînă, Făină și Unt

DOVLECEI CU SMÎNTÎNĂ, FĂINĂ ȘI UNT


( 4 porții x 100 g )


Ingrediente

- Dovlecei 500 g ( 4 bucăți potrivit de mari )
- smîntînă 100 g
- făină 5 g
- unt 30 g
- sare 3 - 4 g



Mod de preparare

După  ce se curăță de coajă și se spală, dovleceii
se taie în lung, apoi în lat, în bucăți de 3 - 4 cm lungime.
Se lasă puțin să clocotească în apă cu sare; apoi se scurge
apa printr-o strecurătoare și se pun la cuptor cu untul.
Smîntîna se îngroașă cu făină și se toarnă peste dovlecei
cînd aceștia sînt moi.
Se mai lasă la cuptor 20 de minute.
În loc de smîntînă, se poate folosi sos alb.


Calorii    100/porție