Brînza de Vaci Proaspătă

BRÎNZA DE VACI PROASPĂTĂ



Brînza de vaci proaspătă are aspectul unei mase omogene,
curate, fără scurgeri de zer.
Consistența e de pastă fină, nesfărîmicioasă.
Are o culoare albă, pînă la alb-gălbui, uniformă în toată masa.
Mirosul e plăcut, iar gustul acrișor, fără mirosuri străine
( de ars, stătut etc ).

Brînza de Vaci Proaspătă

BRÎNZA DE VACI PROASPĂTĂ



Brînza de vaci proaspătă are aspectul unei mase omogene,
curate, fără scurgeri de zer.
Consistența e de pastă fină, nesfărîmicioasă.
Are o culoare albă, pînă la alb-gălbui, uniformă în toată masa.
Mirosul e plăcut, iar gustul acrișor, fără mirosuri străine
( de ars, stătut etc ).

Laptele Praf Proaspăt și Laptele Praf Alterat

LAPTELE PRAF PROASPĂT ȘI LAPTELE PRAF ALTERAT


1. Laptele praf proaspăt


Laptele praf proaspăt se prezintă ca o pulbere
fină, omogenă, uniformă în toată masa, uscată,
de culoare albă, cu slabe nuanțe gălbui, fără
aglomerări stabile de particule, fără impurități.
Mirosul este plăcut, caracteristic, iar gustul dulceag.



2. Laptele praf alterat


Laptele praf alterat se prezintă sub forme de aglomerări
în bulgări, cu miros neplăcut de brînză sau de pește.

Laptele Praf Proaspăt și Laptele Praf Alterat

LAPTELE PRAF PROASPĂT ȘI LAPTELE PRAF ALTERAT


1. Laptele praf proaspăt


Laptele praf proaspăt se prezintă ca o pulbere
fină, omogenă, uniformă în toată masa, uscată,
de culoare albă, cu slabe nuanțe gălbui, fără
aglomerări stabile de particule, fără impurități.
Mirosul este plăcut, caracteristic, iar gustul dulceag.



2. Laptele praf alterat


Laptele praf alterat se prezintă sub forme de aglomerări
în bulgări, cu miros neplăcut de brînză sau de pește.