Roșii Umplute cu Crudități

ROȘII UMPLUTE CU CRUDITĂȚI


Ingrediente

- 2 ouă fierte tari
- 200 g șuncă slabă
- 6 roșii mijlocii
- 2 linguri verdeață tocată
- miezul de la 2 salate verzi
- 1/2 lămîie
- 2 linguri de ulei
- sare
- usturoi


Mod de preparare


Se spălă roșiile, se scobesc cu un cuțit ascuțit și se
lasă să se scurgă.
Într-un vas adînc se taie șunca felii subțiri, se amestecă
cu ouăle tăiate felii, cu salata verde tocată mărunt și miezul
de la două roșii.
Se sărează amestecul și se condimentează cu usturoi tocat
mărunt sau cu piper măcinat.
Se stoarce zeama de la jumătate de lămîie peste amestec, se
pune ulei și se omogenizează, amestecînd ușor.
Se umplu roșiile, se pun pe un platou, se țin la rece cîteva ore
și se servesc întregi.

Roșii Umplute cu Crudități

ROȘII UMPLUTE CU CRUDITĂȚI


Ingrediente

- 2 ouă fierte tari
- 200 g șuncă slabă
- 6 roșii mijlocii
- 2 linguri verdeață tocată
- miezul de la 2 salate verzi
- 1/2 lămîie
- 2 linguri de ulei
- sare
- usturoi


Mod de preparare


Se spălă roșiile, se scobesc cu un cuțit ascuțit și se
lasă să se scurgă.
Într-un vas adînc se taie șunca felii subțiri, se amestecă
cu ouăle tăiate felii, cu salata verde tocată mărunt și miezul
de la două roșii.
Se sărează amestecul și se condimentează cu usturoi tocat
mărunt sau cu piper măcinat.
Se stoarce zeama de la jumătate de lămîie peste amestec, se
pune ulei și se omogenizează, amestecînd ușor.
Se umplu roșiile, se pun pe un platou, se țin la rece cîteva ore
și se servesc întregi.

Ardei Umpluți cu Brînză

ARDEI UMPLUȚI CU BRÎNZĂ


Ingrediente

- 4 - 6 ardei grași
- 100 g brînză dulce
- 100 brînză sărată sau de burduf
- 2 linguri mărar tocat
- 1 lingură de smîntînă
- 1 lingură de unt topit
- sare


Mod de preparare


Se spală ardeii, se scot semințele, apoi se lasă la scurs.
Din brînză, unt, smîntînă, mărar tocat și sare se face un
amestec omogen cu care se umplu ardeii.
Se lasă la rece cîteva ore, apoi se taie felii rotunde și se
servesc asortate cu felii de roșii bine coapte.

Ardei Umpluți cu Brînză

ARDEI UMPLUȚI CU BRÎNZĂ


Ingrediente

- 4 - 6 ardei grași
- 100 g brînză dulce
- 100 brînză sărată sau de burduf
- 2 linguri mărar tocat
- 1 lingură de smîntînă
- 1 lingură de unt topit
- sare


Mod de preparare


Se spală ardeii, se scot semințele, apoi se lasă la scurs.
Din brînză, unt, smîntînă, mărar tocat și sare se face un
amestec omogen cu care se umplu ardeii.
Se lasă la rece cîteva ore, apoi se taie felii rotunde și se
servesc asortate cu felii de roșii bine coapte.