Gustare Studențească

GUSTARE STUDENȚESCĂ


Ingrediente

- 4 cartofi mari fierți în coajă
- 200 g carne macră
- 1 ceapă mare
- 1 ceașcă ce ulei
- usturoi
- sare
- boia dulce
- piper măcinat
- 4 ouă


Mod de preparare

Se curăță cartofi de coajă și se taie în cuburi mici ;
la fel se procedează cu carnea care a fost friptă sau
fiartă mai înaintă.
Se pun să se călească împreună cu o ceapă tocată
mărunt și o ceașcă mică de ulei.
Se lasă la foc pînă cînd cartofii se rumenesc ușor
apoi se adaugă usturoiul pisat, sarea și piperul
Se colorează amestecul cu boia de ardei și se mai
lasă acoperit cîteva minute.
Se bat ouăle, se răstoarnă peste amestec, se lasă să
se închege ouăle și se trage cratița de pe foc.
Se servește imediat, așezată pe un platou și tăiată
felii groase.
Gustarea se asortează cu roșii întregi, castravete verde
și ardei gras.

Gustare Studențească

GUSTARE STUDENȚESCĂ


Ingrediente

- 4 cartofi mari fierți în coajă
- 200 g carne macră
- 1 ceapă mare
- 1 ceașcă ce ulei
- usturoi
- sare
- boia dulce
- piper măcinat
- 4 ouă


Mod de preparare

Se curăță cartofi de coajă și se taie în cuburi mici ;
la fel se procedează cu carnea care a fost friptă sau
fiartă mai înaintă.
Se pun să se călească împreună cu o ceapă tocată
mărunt și o ceașcă mică de ulei.
Se lasă la foc pînă cînd cartofii se rumenesc ușor
apoi se adaugă usturoiul pisat, sarea și piperul
Se colorează amestecul cu boia de ardei și se mai
lasă acoperit cîteva minute.
Se bat ouăle, se răstoarnă peste amestec, se lasă să
se închege ouăle și se trage cratița de pe foc.
Se servește imediat, așezată pe un platou și tăiată
felii groase.
Gustarea se asortează cu roșii întregi, castravete verde
și ardei gras.

Gustare Vegetariană

GUSTARE VEGETARIANĂ

Ingrediente

- 4 - 5 cartofi fierți în coajă
- 1 castravete murat
- 1 ceapă
- 4 mere
- verdeață tocată
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper
- măcinat sau usturoi
- 1 sfeclă roșie fiartă


Mod de preparare

Se taie felii subțiri și se pune într-o cratiță cu o ceapă
mică de ulei.
Cînd ceapa s-a înmuiat, se taie felii subțiri sfecla și
merele, care se curăță în prealabil de semințe și de coajă,
și castravetele murat.
Toate se pun peste ceapă călită, se rumenesc împreună
un sfert de oră, după care se adaugă cartofii curățați de coajă
și tăiați cubulețe.
Se acoperă vasul în care se pregătește mîncarea și se lasă
la foc mic, după ce s-a adăugat o ceașcă mică de apă.
Cînd mîncarea a scăzut bine, se ia cratița de pe foc.
Gustarea se servește fierbinte, alături de legume de sezon
sau murături.

Gustare Vegetariană

GUSTARE VEGETARIANĂ

Ingrediente

- 4 - 5 cartofi fierți în coajă
- 1 castravete murat
- 1 ceapă
- 4 mere
- verdeață tocată
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper
- măcinat sau usturoi
- 1 sfeclă roșie fiartă


Mod de preparare

Se taie felii subțiri și se pune într-o cratiță cu o ceapă
mică de ulei.
Cînd ceapa s-a înmuiat, se taie felii subțiri sfecla și
merele, care se curăță în prealabil de semințe și de coajă,
și castravetele murat.
Toate se pun peste ceapă călită, se rumenesc împreună
un sfert de oră, după care se adaugă cartofii curățați de coajă
și tăiați cubulețe.
Se acoperă vasul în care se pregătește mîncarea și se lasă
la foc mic, după ce s-a adăugat o ceașcă mică de apă.
Cînd mîncarea a scăzut bine, se ia cratița de pe foc.
Gustarea se servește fierbinte, alături de legume de sezon
sau murături.