Pui cu Sos de Mere

PUI CU SOS DE MERE


Ingrediente

- 1 pui mare
- 1 kg de mere acrișoare
- sare
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de zahăr



Mod de preparare


Se curăță puiul, se golește de intestine și de măruntaie
și se spală în mai multe ape reci.
Se unge cu unt și se sărează ușor, după care se pune în
tava de friptură cu o cană de apă caldă.
Se frige la foc potrivit o oră, după care se întoarce și se
continuă frigerea.
Alături de pui se pun în tavă și măruntaiele.
Se stropește friptura din cînd în cînd cu sosul din tavă.
Cînd este gata, friptura se scoate pe un platou, se
înconjoară cu măruntaiele pregătite și se servește cu
sos de mere.
Sosul de mere se pregătește dintr-un kilogram de mere
fără coajă și fără semințe, tăiate felii și înmuiate pe foc
mic cu o cană de supă sau de apă caldă și îndulcite cu o
lingură de zahăr.
Sosul trebuie să fie bine scăzut.

Pui cu Sos de Mere

PUI CU SOS DE MERE


Ingrediente

- 1 pui mare
- 1 kg de mere acrișoare
- sare
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de zahăr



Mod de preparare


Se curăță puiul, se golește de intestine și de măruntaie
și se spală în mai multe ape reci.
Se unge cu unt și se sărează ușor, după care se pune în
tava de friptură cu o cană de apă caldă.
Se frige la foc potrivit o oră, după care se întoarce și se
continuă frigerea.
Alături de pui se pun în tavă și măruntaiele.
Se stropește friptura din cînd în cînd cu sosul din tavă.
Cînd este gata, friptura se scoate pe un platou, se
înconjoară cu măruntaiele pregătite și se servește cu
sos de mere.
Sosul de mere se pregătește dintr-un kilogram de mere
fără coajă și fără semințe, tăiate felii și înmuiate pe foc
mic cu o cană de supă sau de apă caldă și îndulcite cu o
lingură de zahăr.
Sosul trebuie să fie bine scăzut.

Pui la Grătar

PUI LA GRĂTAR


Ingrediente

- 1 pui
- sare
- 1 lingură de unt
- usturoi



Mod de preparare


Se curăță puiul, se spală, se golește de intestine și
de măruntaie și se despică în două cu lama unui
cuțit ascuțit.
Măruntaiele se spală, se sărează și se frig în ulei
fierbinte.
Se servesc alături de friptura de pui cînd este gata.
Puiul se unge cu unt, se sărează și se pune pe grătar.
Grătarul se pune direct pe jar, se ține cîteva minute
pentru ca puiul să prindă o crustă aurie, după care
se întoarce des și se lasă pînă cînd carnea este bine
friptă.
Se stropește cu mujdei de usturoi și se servește cu
mămăliguță caldă.
Dacă friptura se face în cuptorul aragazului, se
pune o cratiță cu apă sub grătar pentru ca grăsimea
să nu se scurgă în cuptor.

Pui la Grătar

PUI LA GRĂTAR


Ingrediente

- 1 pui
- sare
- 1 lingură de unt
- usturoi



Mod de preparare


Se curăță puiul, se spală, se golește de intestine și
de măruntaie și se despică în două cu lama unui
cuțit ascuțit.
Măruntaiele se spală, se sărează și se frig în ulei
fierbinte.
Se servesc alături de friptura de pui cînd este gata.
Puiul se unge cu unt, se sărează și se pune pe grătar.
Grătarul se pune direct pe jar, se ține cîteva minute
pentru ca puiul să prindă o crustă aurie, după care
se întoarce des și se lasă pînă cînd carnea este bine
friptă.
Se stropește cu mujdei de usturoi și se servește cu
mămăliguță caldă.
Dacă friptura se face în cuptorul aragazului, se
pune o cratiță cu apă sub grătar pentru ca grăsimea
să nu se scurgă în cuptor.