Limonadă de Soc

LIMONADĂ DE SOC


Ingrediente

- 5 - 6 flori mari de soc
- 8 litri de apă
- 1 kg zahăr
- 1 lingură de sare de lămîie
- 1 linguriță boabe de orez
- 1 lămîie




Mod de preparare

Se spală florile de soc și se pun pe fundul unui
borcan de sticlă, spălat și uscat.
Se acoperă cu jumătate din cantitatea de zahăr,
apoi se taie lămîia felii, se pune sarea de lămîie
și se acoperă cu restul de zahăr.
Se umezește amestecul cu o cană de apă rece și
se lasă de pe o zi pe alta.
Se umple borcanul cu apă rece, se pune o linguriță
cu boabe de orez, care vor grăbi fermentația, și se
lasă la cald să fermenteze șase zile.
Se amestecă din cînd în cînd în borcan și se gustă
din limonadă.
Cînd este gata, se scoate cu un furtun, se strecoară
prin tifon și se pune în sticle.
Se ține la rece și se servește ca băutură răcoritoare.

Limonadă de Soc

LIMONADĂ DE SOC


Ingrediente

- 5 - 6 flori mari de soc
- 8 litri de apă
- 1 kg zahăr
- 1 lingură de sare de lămîie
- 1 linguriță boabe de orez
- 1 lămîie




Mod de preparare

Se spală florile de soc și se pun pe fundul unui
borcan de sticlă, spălat și uscat.
Se acoperă cu jumătate din cantitatea de zahăr,
apoi se taie lămîia felii, se pune sarea de lămîie
și se acoperă cu restul de zahăr.
Se umezește amestecul cu o cană de apă rece și
se lasă de pe o zi pe alta.
Se umple borcanul cu apă rece, se pune o linguriță
cu boabe de orez, care vor grăbi fermentația, și se
lasă la cald să fermenteze șase zile.
Se amestecă din cînd în cînd în borcan și se gustă
din limonadă.
Cînd este gata, se scoate cu un furtun, se strecoară
prin tifon și se pune în sticle.
Se ține la rece și se servește ca băutură răcoritoare.

Lichior de Bere

LICHIOR DE BERE


Ingrediente

- 3/4 l bere
- 1/2 kg zahăr
- 1/4 alcool dublu rafinat
- zahăr vanilat




Mod de preparare

Se pune berea într-o sticlă mai mare de un litru,
se adaugă zahărul și se astupă sticla.
Se bate energic, scuturînd sticla pe lungul ei,
pînă la completa dizolvare a zahărului.
Atunci se adaugă alcoolul și zahărul vanilat, se
mai agită sticla un sfert de oră, pentru ca
omogenizarea să se facă perfect, după care se
lasă lichiorul să se odihnească o oră.

Lichior de Bere

LICHIOR DE BERE


Ingrediente

- 3/4 l bere
- 1/2 kg zahăr
- 1/4 alcool dublu rafinat
- zahăr vanilat




Mod de preparare

Se pune berea într-o sticlă mai mare de un litru,
se adaugă zahărul și se astupă sticla.
Se bate energic, scuturînd sticla pe lungul ei,
pînă la completa dizolvare a zahărului.
Atunci se adaugă alcoolul și zahărul vanilat, se
mai agită sticla un sfert de oră, pentru ca
omogenizarea să se facă perfect, după care se
lasă lichiorul să se odihnească o oră.