Conserve de Roșii Crude

CONSERVE DE ROȘII CRUDE




Se aleg roii mijlocii proaspete, culese atunci din grădină,
să nu aibă nici o urmă de fermentare.
Dacă este nevoie se spală și se așază în borcane de 2 - 3 kg.
Se fierbe o saramură din 8 părți apă, o parte oțet și o parte sare.
Se dă în cîteva clocote, se lasă să se răcească, apoi se
deșartă peste roșii să le acopere bine.
Deasupra se pune un strat de 1 cm untdelemn, se leagă ți
se dau la cămară.
Se folosesc la ciorbe.
Nu se înmoaie și nu fermentează.
Condiția este să se pună mai spre toamnă, după ce trec
căldurile mari și să fie foarte proaspete.

Conserve de Roșii Crude

CONSERVE DE ROȘII CRUDE




Se aleg roii mijlocii proaspete, culese atunci din grădină,
să nu aibă nici o urmă de fermentare.
Dacă este nevoie se spală și se așază în borcane de 2 - 3 kg.
Se fierbe o saramură din 8 părți apă, o parte oțet și o parte sare.
Se dă în cîteva clocote, se lasă să se răcească, apoi se
deșartă peste roșii să le acopere bine.
Deasupra se pune un strat de 1 cm untdelemn, se leagă ți
se dau la cămară.
Se folosesc la ciorbe.
Nu se înmoaie și nu fermentează.
Condiția este să se pună mai spre toamnă, după ce trec
căldurile mari și să fie foarte proaspete.

Ciuperci pentru Gătit

CIUPERCI PENTRU GĂTIT







Se pregătesc la fel dar numai ciupercile cu
puțină sare și fără condimente.
Se fierb 20 de minute ca să-și lase apa.
Se pun în borcane potrivite pentru o mîncare.
Se completează cu puțină apă, dacă este nevoie,
ca să fie toate cuprinse în lichid.
Se leagă cu celofan dublu, se fierb 1 oră în
baie de apă, apoi se păstrează la cămară.
Se pot pregăti în diferite feluri.

Ciuperci pentru Gătit

CIUPERCI PENTRU GĂTIT







Se pregătesc la fel dar numai ciupercile cu
puțină sare și fără condimente.
Se fierb 20 de minute ca să-și lase apa.
Se pun în borcane potrivite pentru o mîncare.
Se completează cu puțină apă, dacă este nevoie,
ca să fie toate cuprinse în lichid.
Se leagă cu celofan dublu, se fierb 1 oră în
baie de apă, apoi se păstrează la cămară.
Se pot pregăti în diferite feluri.