www.Zapaciti.ro

TENUL ȘI STAREA SĂNĂTĂȚII PARTEA II - Pîinea este foarte săracă în materii grase (1-2%). Pîinea neagră conține mai multe săruri, vitamine și celuloză decît cea albă, care avînd celuloză mai puțină e mai bine tolerată de persoanele cu intestinele mai sensibile. - O rație zilnică de 300 g pîine conține : 40 mg calciu 270 mg fosfor 15 mg magneziu 15 mg fier 25 mg cupru 0,30 mg vitamina B1 0,24 mg vitamina B2 0,8 mg vitamina PP 1-1,5 din greutatea pîinii o reprezintă sarea ( clorură de sodiu ). - Nevoile zilnice de elemente minerale : Cl - 6 g Na - 4 g K - 3,2 g S - 1,2 g P - 1,2 g Ca - 0,84 g Mg - 0,32 g Zn - 20 mg Fe - 18 mg Cu - 2,5 mg Fl - 1 mg I - 0,3 mg - Cartoful este o legumă cu mare valoare nutritivă ; este bogată în vitamina C mai mult la începutul iernii, aceasta pierzîndu-se treptat spre sfîrșitul ei. - Sfecla roșie, pe lîngă potasiu, calciu și fosfor, conține vitaminele C, B1, B2. - Țelina conține vitaminele A, B, C, PP. - Ceapa este boga...

TENUL ȘI STAREA SĂNĂTĂȚII PARTE I Oamenii de știință sovietici indică cîte calorii se pierd prin efort depus în practicarea sporturilor : - 12 minute înot - 65 calorii - 25 minute tenis de masă - 100 calorii - 25 minute tenis de cîmp - 150 calorii - 60 minute gimnastică - 300 calorii - Un ou de găină de 50 g furnizează 85 calorii ( 75 date de gălbenuș și 10 date de albuș ). - Un ou de rață de 60 - 70 g dă 100-110 calorii. - 2 ouă de mărime obișnuită conține o cantitate de albumină și grăsime egală cu cea pe care o găsim într-un litru de lapte sau în 300 g friptură la grătar. Conținutul în calorii a unor produse alimentare: 100 g pîine albă obișnuită - 250 calorii 100 g pîine neagră - 210 calorii 100 g pîine semialbă  - 220 calorii 100 g carne slabă de vacă - 150 calorii 100 g creier - 125 calorii 100 g șalău - 80 calorii 100 ml lapte de vacă - 70 calorii 100 g caramele - 380 calorii 100 ml rom - 320 calorii 1 borcan de iaurt - 150 calorii 1 cană de supă...

TENUL ȘI STAREA SĂNĂTĂȚII Unii specialiști consideră că anumite boli se reflectă în aspectul tenului, astfel : - tenul palid : anemie, antrenată de insuficiența hemoglobinei în globulele roșii ; - tenul galben : anemie, prin distrugerea globulelor roșii ( pigmenții biliari, în loc să fie eliminați, se acumulează în țesuturi ); - tenul violet : sîngele viciat de tulburări glandulare sau nervoase, stagnează în piele, provocînd pete violete care se accentuează șa frig ; - tenul cenușiu : indică o tulburare a glandelor suprarenale ; - tenul gri-plumburiu : un dezechilibru al globulelor roșii ; - tenul gri-pămîntiu : simptome de intoxicație cronică de tutun, alcool ; - tenul presărat cu coșuri mici : sînge încărcat de toxinele defectuos eliminate de stomac și ficat. După consumarea de cantități prea mari de dulciuri, poate apărea acneea, iritația pielii. Aspectul exterior este legat deci și de regimul alimentar, care trebuie supravegheat. Consumul de ceai și cafea...

ÎNGRIJIRI COSMETICE PRIN FOLOSIREA MELOTERAPIEI Terapia prin muzică, meloterapia, pare să devină o ramură a terapeuticii moderne. Cunoscută de foarte multă vreme, ea ne ajută să luptăm cu consecințe favorabile împotriva unor boli. Bineînțeles, oamenii de știință au arătat că răspunsul psihosomatic la muzică este foarte variat, depinzînd de anumiți factori : ritm, tonalitate, interpretare, instrumentul folosit etc. În cadrul unui congres al cosmeticienilor care a avut loc la Roma, între alte comunicări a fost și aceea prezentată de oamenii de știință din Austria care au constatat că ridurile au dispărut treptat de pe fețele unor persoanele mai în vîrstă tratate prin meloterapie, cu muzică de Haydn și Beatles. Pielea acestora și-a recăpătat elasticitate, iar memoria li s-a îmbunătățit.

CUM PREPARĂM SLĂNINĂ Slănina se prepară din bucate de grăsime de pe spate și de pe burtă. Se aleg bucățile care au o densitate mai mare, slănina poroasă fiind puțin gustoasă și puțin economică. Bucățile de slănină se pot pregăti prin conservarea la sare sau la fum. Se pun bucățile de slănină sărate și piperate puțin, una peste alta, într-un butoi de lemn, se acoperă cu saramură, se lasă așa două săptămîni, după care slănina se scoate și se atîrnă la aer. Saramura se pregătește din apă și sare cu o concentrație de 40 g sare la 1 litru de apă. Slănina devine fragedă prin pătrunderea sării. Slănina care se păstrează prin afumare, se fierbe mai întîi în apă cu sare sau în zeamă de varză, se scoate, se colorează cu boia de ardei și coriandru sau usturoi pisat, după care se atîrnă la fum. Afumarea se poate face la hornul casei, în podul casei care s-a dat drumul la fum sau într-o  groapă specială, într-un butoi de lemn fără fund. Focul se face din lemne, peste care...