Porumbei pe ,,Canapea”

PORUMBEI PE ,,CANAPEA”


Ingrediente

- 3 porumbei
- 2 linguri de unt
- 6 felii de franzelă
- 50 g slănină afumată
- sare
- piper boabe
- 1 ceapă
- 1 pahar vin


Mod de preparare


Se curăță porumbeii, se țin la marinat cîteva ore, după care
se taie în două și se sărează.
Se auresc în unt, după care se lasă în cratiță, se acoperă cu
vin și se adaugă felii de slănină, sare, piper boabe și o ceapă
tocată mărunt.
Se frige totul la foc potrivit o oră.
Se scot bucățile de carne, se așază fiecare  bucată pe o
felie de franzelă prăjită, se acoperă cu sosul strecurat prin
sită și se servește totul cald, cu garnitură de cartofi și salată verde.