Biscuiți Simpli

BISCUIȚI SIMPLI


Ingrediente

- 100 g unt
- 4 ouă
- 1 linguriță de amoniac
- 100 g zahăr
- zahăr vanilat
- 250 g făină
- sare
- 2 linguri de zahăr pudră
- 1 lingură de oțet.



Mod de preparare

Se freacă spumă untul cu zahărul și cu cele patru gălbenușuri.
Albușurile se bat spumă tare și se pun peste cremă.
Se parfumează cu vanilie, se adaugă un praf de sare și se
cerne deasupra făina.
Se frămîntă un aluat un aluat mai moale ce se trece prin forme
speciale și se obțin biscuiți care se coc la foc potrivit 20 de minute.
În aluat se pune o linguriță de amoniac stins cu oțet o dată cu
sarea și zahărul vanilat.
Biscuiții se pudrează cu zahăr farin și se șasă să se răcească.