Țelină cu Smîntînă

ȚELINĂ CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 2 țeline mari
- 1 pahar de smîntînă
- sare
- 1 linguriță de făină
- 2 linguri de cașcaval ras
- 1 linguriță unt



Mod de preparare

Se curăță țelinele de coaja groasă, se taie felii și
se spală.
Se taie fiecare felie fideluță, se pune țelina astfel
pregătită cu puțină sare și o ceașcă de apă caldă
să fiarbă acoperit.
După o jumătate de oră, se adaugă untul și smîntîna
în care s-a desfăcut o linguriță de făină.
Se mai fierb pe foc mic mîncarea doar cinci minute,
apoi se lasă să se răcească ușor.
Se servește caldă.