Frigărui din Măruntaie de Oaie

FRIGĂRUI DIN MĂRUNTAIE DE OAIE


Ingrediente

- inimă
- ficat
- plămîni
- rinichi
- 200 g carne macră
- usturoi
- sare
- piper
- ulei
- 1 ceapă
- legume de sezon


Mod de preparare


Se scot măruntaiele, se spală și se taie bucăți potrivit
de mari, se înșiruie pe o frigare asortate între ele cu
felii de carne, de ceapă și ardei gras.
Fiecare felie de carne se unge cu sare, piper măcinat
și ulei.
Frigarea se pune direct pe jar sau pe grătar și se frige
la foc iute fiecare bucată de carne și măruntaie.
Cînd friptura este gata, se stropește cu usturoi pisat și
se servește cu garnitură de legume.