Mînzat Natur

MÎNZAT NATUR


Ingrediente

- 1 kg carne de mînzat
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper măcinat
- 1 pahar de vin alb
- usturoi
- verdeață tocată



Mod de preparare

Carne se spală și se curăță de pielițe, se taie felii
și se zvîntă într-un prosop curat.
Fiecare felie se prăjește în ulei încins, întorcînd-o
des, pînă se rumenește bine.
Se scot feliile de carne pe un platou, se sărează
și se piperează, după gust, pe ambele părți.
Sosul obținut din uleiul în care s-a prăjit carnea și
un pahar de vin alb.
Se lasă pe foc mic un sfert de oră, apoi se toarnă
peste friptură și se servește cu garnitură de
legume tinere.