Varză de Bruxelles în Aluat

VARZĂ DE BRUXELLES ÎN ALUAT


Ingrediente

- 1/2 kg varză de bruxelles
- 1 ou
- 4 linguri de făină
- sare
- 1 ceașcă de lapte
- 1 ceașcă de ulei



Mod de preparare


Varza se spală și se clocotește în apă cu sare.
Se scurge și se dă prin aluatul de clătite
făcut din ou, făină, un praf de sare și o ceșcuță
de lapte.
Verzele astfel pregătite se prăjesc în ulei încins,
pus într-un ceaun adînc.
Se scot cînd s-au rumenit și se servesc imediat,
acoperite cu sos de roșii picant.