Carne de Miel cu Tarhon

CARNE DE MIEL CU TARHON

Ingrediente

- 1 kg carne de miel
- 1 lingură tarhon
- 1 ceapă mare
- 1 ceașcă de ulei
- 1 lingură de oțet
- 1 linguriță bulion de roșii
- sare


Mod de preparare


Carnea se spală și se taie bucăți, apoi se rumenește în
ulei încins.
Cînd carnea s-a rumenit, se adaugă ceapa tocată mărunt,
se pune deasupra o ceașcă de apă caldă și se lasă vasul
acoperit pe foc mic.
Se adaugă tarhonul ales și spălat în mai multe ape.
Tarhonul se toacă sau se lasă frunzele întregi.
Se face un sos din făină, apă și bulion, apoi se adaugă
peste mîncare.
Se sărează, și se piperează după gust, și se continuă
fierberea.
Mîncarea se servește fierbinte.