Vinete la Grătar

VINETE LA GRĂTAR


Ingrediente

- 4 vinete
- 1 lingură de muștar
- sare
- unt
- piper măcinat
- 1 pahar sos de roșii





Mod de preparare


Se spală vinetele și se taie în două pe lung.
Se presară fiecare felie cu puțină sare, se
pun feliile una lîngă alta pe un fund de lemn,
cu o greutate deasupra, pentru o oră.
Feliile scurse se spală, se șterg și se pun la
grătar, unse cu muștar, unt și puțină sare.
Se pot pipera după gust.
Se grig la foc potrivit pînă cînd se pot consuma.
Se sevesc imediat, cu salată de roșii picantă
sau cu sos de roșii.