Vinete Pane cu Smîntînă

VINETE PANE CU SMÎNTÎNĂ


Ingrediente

- 3 vinete mijlocii
- 1 ceașcă de ulei
- 2 linguri de făină
- sare
- 1 ou
- 2 linguri de pesmet
- 1 pahar de smîntînă



Mod de preparare


Se spală vinetele se taie felii subțirii de 1 - 2 cm.
Se presară cu puțină sare fină și se lasă să se
scurgă cîteva minute cu o greutate deasupra.
Se șterg, apoi se trec prin făină, ou și pesmet,
și se prăjesc în ulei încins.