Rinichi la Grătar

RINICHI LA GRĂTAR


Ingrediente

- 6 rinichi de porc
- sare
- ulei sau unt
- piper măcinat




Mod de preparare


Se curăță rinichii, se spală și se lasă în apă rece cu două
linguri de oțet.
Se scot și se spală cu multă apă rece, după care se taie
în două pe lung și se sărează.
După gust, se pot pipera.
Se unge fiecare jumătate de rinichi cu ulei sau cu unt,
se pun pe grătar și se frig la foc iute.
Se întorc des, ca să se pătrundă bine și să nu se ardă.
Se servesc fierbinți, cu garnitură de cartofi prăjiți și
salată de sezon.