Pui Sote

PUI SOTE


Ingrediente

- 1 pui
- 100 g unt
- sare
- 1 pahar de vin alb
- 1 ceașcă supă de carne
- ulei



Mod de preparare


Se curăță puiul, se golește de intestine și măruntaiele
și se spală în mai multe ape.
Se taie bucăți care se prăjesc în ulei încins.
În uleiul rămas se adaugă un pahar de vin alb și o
ceașcă de supă de carne sau de zarzavat.
Se sărează sosul, se pun bucățile de carne și măruntaiele
prăjite în ulei, se acoperă cratița și se fierbe carnea pînă
cînd se poate consuma.
Se servește alături de legume rasol sau piure de cartofi.