Zapaciti.ro: august 2016

Chiftele de Cartofi

CHIFTELE DE CARTOFI

Ingrediente
Video chiftele
- 1 kg de cartofi
- sare
- 1 ceașcă de ulei
- 1 ou
- 2 căni de făină
- 3 linguri de lapte

Mod de preparare
Video chiftele

Speli cu peria cartofii și-i pui să fiarbă în apă
cu sare pînă cînd le crapă coaja, îi scoți, îi
cureți și-i treci prin mașina de tocat carne,
după ce s-au răcorit un sfert de ceas.
Pui peste piureul obținut un ou crud, făină
cernută proaspăt, sare și puțin lapte fierbinte,
pentru ca amestecul să devină pufos.
Faci chiftele pe care le turtești ușor și le
prăjești în ulei încins.
Le faci la foc iute pentru ca chiftelele să nu
se îmbibe cu ulei.
Le servești după ce s-au răcorit cu fructe
din dulceață.
Video chiftele

Chiftele de Cartofi

Gogoși din Aluat de Clătite cu Mere Rase

GOGOȘI DIN ALUAT DE CLĂTITE CU MERE RASE

Ingrediente

- 1/3 kg făină
- 1 ou
- 1 cană de lapte
- drojdie de bere
- 1 cană de ulei
- 3 mere

Mod de preparare

Faci aluatul ca în rețeta anterioară și înainte
de a-l pune la dospit, cureți trei mere de
coajă și le tai felii subțiri de 1/2 cm.
Amesteci în aluat și prăjești gogoșile peste
o jumătate de ceas, în mult ulei fierbinte.
Servești cu compot de mere.

Gogoși din Aluat de Clătite cu Mere Rase

Gogoși din Aluat de Clătite

GOGOȘI DIN ALUAT DE CLĂTITE

Ingrediente

- 1/3 kg făină
- 1 cană de lapte dulce
- sare
- 1 ou
- drojdie de bere
- ulei

Mod de preparare

Faci un aluat de clătite mai vîrtos, pui în el
drojdie de bere cît o jumătate de nucă, înmuiată
în lapte dulce, lași aluatul la dospit.
Iei cu o lingură din aluat și pui gogoșile să se
coacă într-o cană de ulei care fierbe.
Uleiul îl pui într-un ceaun adînc, să aibă loc să
cuprindă gogoșile și pe deasupra.
Servești gogoșile cu compot de fructe sau cu dulceață.

Gogoși din Aluat de Clătite

Alivenci

ALIVENCI

Ingrediente

- 400 g brînză de vaci
- 4 ouă
- sare
- 4 linguri de smîntînă
- 4 linguri de mălai cernut
- 1 lingură de unt
- 2 linguri de făină

Mod de preparare

Pui brînza într-un castron adînc și o freci spumă cu
ouăle puse pe rînd.
Sărezi amestecul, adaugi făina de grîu bătută cu o
ceașcă de apă rece, la fel faci și cu mălaiul.
Amestecul acesta îl omogenizezi bine cu o lingură
de lemn, iar cînd este gata, îi adaugi o lingură de
unt cald.

Lași aluatul să se îndulcească la temperatura camerei
o oră, după care ungi o tavă cu grăsime și-l torni în tavă.
Lași aluatul să stea și în tavă o jumătate de oră, după
care-l coci la foc potrivit pînă cînd este ușor rumenit.
Scoți tava din cuptor și tai prăjitura cînd s-a răcorit puțin.
Servești feliile de alivenci cu smîntînă deasupra.

Alivenci

Spumă de Fructe

SPUMĂ DE FRUCTE

Ingrediente

- 1/4 fructe de sezon
- 4 albușuri
- 4 linguri de zahăr farin

Mod de preparare

Cureți fructele de frunze și de codițe, le speli
în apă rece și le toci cu o furculiță mărunt.
Le lași să se odihnească și să lase zeamă, cît
vreme bați spumă tare cele patru albușuri.
Lucrezi cu albușuri care au stat la temperatura
camerei cîteva ore, ca să nu se taie la bătut.
Pui zahărul pe rînd și bați cu telul fără întrerupere.
Cînd amestecul se ține de tel, este gata.
Pui fructele, luînd cu lingura cîte puțin și bați
în continuare.
O altă metodă mai simplă este aceea cînd bați
albușurile în amestec cu fructele de la început,
și pui doar zahăr cîte puțin.
Spuma de fructe o servești imediat.

Spumă de Fructe

Prune-Cremă

PRUNE-CREMĂ

Ingrediente

- 1/2 kg prune
- 200 g frișcă
- 10 nuci tocate
- vanilie

Mod de preparare

Curei prunele de coajă, le treci pe răzătoarea
de sticlă și le pui într-o farfurie adîncă, în
amestec cu zahăr vaniliat și nuci tocate.
Lași la rece o oră, apoi pui în cupe adînci și
servești cu frișcă deasupra.

Prune-Cremă

Piersici Delicioase

PIERSICI DELICIOASE

Ingrediente

- 6 piersici mari
- 6 linguri de apă
- 1/2 lămîie
- vanilie
- 6 linguri de zahăr
- 100 g pișcoturi

Mod de preparare

Cureți de coajă șase piersici mari, le scoți sîmburii,
le desfaci în două și le pui pe lingura de supă.
Într-o cratiță cu gura largă fierbi zahărul cu apa și,
cînd clocotește, pui piersicile și le ții două minute.
Tragi lingura de supă afară, pui piersicile în compotieră
și lași siropul să se îngroașe pe foc mic, parfumat
cu vanilie și zeamă de lămîie.
Tragi cratița cînd siropul a scăzut la jumătate.
Lași să se răcească și-l torni rece peste fructe.
Pui compotiera la rece pentru două ore, apoi servești
în cupe mărginite cu pișcoturi fine.

Piersici Delicioase

Pere cu Sos

PERE CU SOS

Ingrediente

- 6 pere
- 4 linguri de zahăr tos
- 6 linguri de apă
- 1 ceașcă de lapte dulce
- 1 baton de ciocolată
- 1 ou
- 1/2 linguriță de făină

Mod de preparare

Alegi pere bine coapte, le speli și le cureți de coajă,
apoi le tai felii subțiri de 2 - 3 cm și le pui la fiert în
sirop de zahăr, care clocotește.
Le lași în sirop cîte 2 minute, le scoți și le scurgi, apoi
le pui în compotieră.
Siropul îl îngroși pe foc mic cu un sos făcut din jumătate
de linguriță de făină desfăcută în lapte dulce și un baton
de ciocolată, rupt bucățele mici.
Sosul îl fierbi înainte de a-l pune în sirop.
Îngroși pînă cînd arată ca o smîntînă.
Tragi cratița de pe foc și lași să se răcească.
Pui oul în amestec, freci energic ca să omogenizezi și
torni peste pere.
Pui compotieră la rece și servești peste două ore.

Pere cu Sos

Mere Tiroleze

MERE TIROLEZE

Ingrediente

- 6 mere acrișoare
- 1/2 lămîie
- 1 pahar de lapte
- 4 linguri de făină
- 1 ou
- 1/2 ceașcă de ulei
- zahăr vanilat pudră
- 1 lingură de unt

Mod de preparare

Speli oul și-l spargi într-o farfurie adîncă, pui
făina și amesteci, subțiezi cu lapte și pui în
aluat o lingură de unt.
Aluatul îl pui la rece pentru o oră, după care faci
din el clătite pe care le prăjești într-o tigaie
specială, unsă cu puțin ulei.
Merele le cureți de coajă, le tai felii subțiri și le
presari cu zahăr și vanilie.
Le stropești cu zeama de la jumătate de lămîie
și le ții să se macere la rece.
Umpli clătitele cu ele și le rulezi, apoi le servești
presărate cu zahăr farin.

Mere Tiroleze

Desert din Fructe de Iarnă cu Vin Spumos

DESERT DIN FRUCTE DE IARNĂ CU VIN SPUMOS

Ingrediente

- 2 portocale
- 4 mere
- 4 pere
- vișine din compot
- cireșe din compot
- 2 banane
- 4 linguri de zahăr farin
- 1/2 litru vin spumos
- vanilie

Mod de preparare

Cureți merele, perele și portocalele de coajă și de semințe,
le tai felii subțiri și le pui într-un castron adînc, cu zahăr
farin între straturi.
Pui cireșele și vișinele fără sîmburi, le acoperi și pe acestea
cu zahăr farin și cu puțină vanilie, și pui vasul la rece.
Cînd servești salata de fructe, adaugi bananele tăiate felii
subțiri, acoperi cupele cu vin spumos ținut la rece și
servești imediat.

Desert din Fructe de Iarnă cu Vin Spumos

Desert din fructe Conservate

DESERT DIN FRUCTE CONSERVATE

Ingrediente

- 1/2 kg căpșune
- 1/2 kg caise
- 1/2 kg zmeură
- 1/2 kg piersici
- 1/2 kg struguri
- 1/2 kg vișine
- 1/2 kg cireșe amare
- 1/2 l alcool rafinat
- 1 1/2 kg zahăr vanilie

Mod de preparare

Cureți fructele de frunze și de codițe, le speli cu multă
apă rece și le pui în borcan de sticlă de 10 litri procedînd
astfel : pui la bază borcanului căpșunele și cireșele pregătite
așa cum s-a arătat.
Le acoperi cu jumătate de kilogram de zahăr, apoi pui alcool.
Acoperi borcanul pînă cînd poți pune vișinele.
Peste vișine pui doar un strat subțire de zahăr.
La fel procedezi cu celelalte fructe, pînă cînd pui strugurii.
Cînd ai terminat, pui vanilie, acoperi cu un strat mai gros
de zahăr, dacă nu ești sigură de temperatura cămarei, pui un
strat subțire de aspirină pisată, și legi borcanul cu celofan pus
în două, umezit pe o parte și strîns bine cu o sfoară subțire.
Pui borcanul în cămară și-l desfaci peste iarnă, cînd fructele
sînt bine macerate.

Desert din fructe Conservate

Desert din Fructe de Toamnă

DESERT DIN FRUCTE DE TOAMNĂ

Ingrediente

- 4 mere
- 4 pere
- 4 piersici
- 4 linguri de zahăr tos
- 1 lingură de rom
- 1/4 linguriță de scorțișoară pisată
- 1/2 lămîie
- 1 cană de smîntînă proaspătă

Mod de preparare

Cureți fructele de coajă tare de deasupra, le golești
de semințe și de sîmburi și le tai felii subțiri.
Acoperi cu zahăr tos, amesteci ușor cu o furculiță
ca să nu rupi fructe, stropești cu rom și presari cu
puțină scorțișoară pisată.
Pui vasul la rece pentru două ore, acoperi cu smîntînă
proaspătă și servești în cupe adînci.

Desert din Fructe de Toamnă

Desert din Fructe de Vară

DESERT DIN FRUCTE DE VARĂ

Ingrediente

- 1/4 kg căpșune
- 1/4 kg fragi
- 1/4 kg caise
- 1/4 kg zmeură
- 1/4 kg zahăr
- 1/2 lămîie
- 200 g frișcă
- 50 ml coniac
- 100 g pișcoturi

Mod de preparare

Cureți fructele de frunze, le speli cu multă apă rece,
le golești de sîmburi și le așezi într-un castron adînc,
puse straturi subțiri, cu zahăr între ele.
Storci peste fructe zeama de la jumătate de lămîie și
stropești cu coniac.
Pui vasul la rece pentru două ore.
Cînd servești, amesteci fructele umblînd ușor cu o
furculiță între ele, le așezi în cupe adînci, pe care le
garnisești cu pișcoturi de șampanie.
Peste fructe pui frișcă proaspătă și servești imediat.

Desert din Fructe de Vară

Mere Rase

MERE RASE

Ingrediente

- 6 mere acrișoare
- 4 linguri de zahăr tos
- 100 g de nuci tocate
- 1/2 lămîie
- vanilie
- 1/4 linguriță scorțișoară pisată

Mod de preparare

Cureți merele de coajă și le treci pe răzătoare de sticlă.
Amesteci nucile tocate și lași amestecul deoparte.
Pe foc mic faci un sirop gros din patru linguri de zahăr
și trei linguri de apă, acrești cu zeamă de lămîie și
parfumezi cu vanilie.
Răcești siropul, amesteci cu merele care au stat cu nucile
tocate, dai amestecul la rece.
Servești după două ore, garnisind cupele cu fructe din
dulceață de care dorești.

Mere Rase

Mere Surpriză

MERE SURPRIZĂ

Ingrediente

- 8 mere
- 4 linguri de marmeladă de caise
- 1 lingură de zahăr
- 1 albuș
- 1 lingură de unt

Mod de preparare

Cureți merele de coajă, le golești de semințe și de
partea tare, dar păstrezi fundul, ca să le poți umple.
Pui în golul merelor marmeladă de caise, ungi o
formă cu o lingură de unt și pui merele în formă.
Peste golul umplut cu marmeladă pui albuș de ou
bătut spumă tare și pui forma în cuptor pentru
douăzeci de minute.
Ții forma la foc potrivit, apoi scoți și vanilezi merele,
le răcorești și le servești cu dulceață de care dorești.

Mere Surpriză

Mere cu Cremă

MERE CU CREMĂ

Ingrediente

- 8 mere
- 1/2 l vin alb
- 4 linguri de zahăr
- 4 ouă vanilie
- 200 g frișcă

Mod de preparare

Cureți merele de coajă, le golești de partea tare
din mijloc și de semințe, le pui într-o cratiță cu
pereți înalți și le acoperi cu vin alb.
Fierbi la foc mic pînă cînd merele se înmoaie și
se pot consuma.
Le scoți și le pui pe un platou, unul lîngă altul,
iar rămas îl amesteci cu zahăr și vanilie și-l fierbi
ajunge sirop legat.
Tragi cratița de pe foc, lași să se răcească, apoi
îngroși siropul cu gălbenușurile frecate bine.
Umpli golurile de la mere cu dulceață de care
dorești, acoperi cu cremă de gălbenușuri șiîmbraci
în frișcă.
Servești atunci, sau ții la rece o oră.

Mere cu Cremă

Zbîrciogi Umpluți cu Carne de Miel

ZBÎRCIOGI UMPLUȚI CU CARNE DE MIEL

Ingrediente

- 15 - 16 zbîrciogi
- 150 g carne tocată de miel
- verdeață
- sare
- piper măcinat
- 1 gălbenuș
- 1 ceapă
- 1 lingură de unt
- 1 cană de smîntînă

Mod de preparare

Alegi zbîrciogi întregi, îi speli și le scoți pălăriile.
Îi lași să se scurgă, apoi pui sare pe ei.
Carnea de miel tocată o amesteci cu o ceapă, un gălbenuș
de ou, verdeață tocată, sare și piper măcinat.
Amestecul acesta îl omogenizezi și umpli pălăriile de
zbîrciogi cu el.
Ungi o cratiță cu unt, pui pălăriile cu umplutura în sus,
acoperi cu apă caldă și scazi pe foc mic sau la cuptor.
Cînd carnea este bună de consumat, adaugi smîntîna
sărată și scazi la cuptor sau pe plită, cu cratița descoperită.
Servești fierbinte, cu smîntînă dacă ai gust, deasupra.
Zbîrciogii îi folosești în ziua în care i-ai cules.
În sosul mîncării pui și codițele ciupercilor să fiarbă și
le servești alături de pălăriile umplute.

Zbîrciogi Umpluți cu Carne de Miel

Vinete Umplute cu Carne

VINETE UMPLUTE CU CARNE

Ingrediente

- 6 vinete mijlocii
- 300 g carne tocată
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper măcinnat
- 1 lingură bulion de roșii
- verdeață tocată
- 1 linguriță de făină
- 1 ou

Mod de preparare

Speli vinetele și le tai cozile, apoi le pui să fiarbă cinci minute,
în apă care clocotește.
În apă pui și o linguriță de sare.
Le scoți, le scobești la mijloc, și le lași să se scurgă.
Carnea o amesteci cu o ceapă tocată și o călești în ulei.
Tragi cratița de pe foc cînd amestecul nu mai are sos, răcești
și amesteci cu un ou crud.
Sărezi și piperezi după gust, pui o linguriță de bulion în amestec
și umpli vinetele.
Le așezi într-o cratiță cu pereți înalți, acoperi cu apă caldă în
care ai desfăcut o linguriță de bulion de roșii și puțină sare și
fierbi la foc mic.
După o oră, pui deasupra un sos de făină, verdeața tocată și
potrivești de sare.
Scazi la cuptor douăzeci de minute și servești mînarea fierbinte,
acoperită cu smîntînă proaspătă.

Vinete Umplute cu Carne

Sarmale Bătrînești

SARMALE BĂTRÎNEȘTI

Ingrediente
Video cum se fac sarmalele
- 1 kg carne de porc fără os
- 1 ceașcă de păsat sau orez
- sare
- 3 cepe
- 3 linguri de untură de porc
- 1 varză murată
- 300 g slănină
- 100 g șorici
- piper măcinat
- 2 linguri de bulion

Mod de preparare
Video cum se fac sarmalele

Alegi și cureți păsatul, îl lași în apă caldă să se înmoaie.
Toci trei cepe și le călești în trei linguri de untură
proaspătă de porc.
Cînd ceapa devine sticloasă, pui păsatul peste ea și lași
să scadă.
Scoți în vas adînc și amesteci cu carnea de porc, proaspătă
sau afumată, tăiată cuburi mici cu lama unui cuțit ascuțit.
Peste amestec pui o lingură de bulion, sare și piper măcinat.
Varza o pui în apă rece și o lași o oră, apoi o desfaci în foi
și faci sarmale din amestecul bine frămîntat cu mîna.
Toci 300 g de slănină de porc și ungi cu ea pereți unei oale
de pămînt sau tuci.
La fundul oalei pui șoriciul tăiat fîșii, pui deasupra varza
acră tocată și pui peste sarmale.
Printre rîndurile de sarmale pui bucăți de slănină și șorici
cît îți place.
Peste sarmale pui varza tocată, acopri cu apă caldă și fierbi
la foc mic două ceasuri.
Scazi pe vatra focului sau în cuptor, cu o lingură de bulion
de roșii pusă peste sarmale o dată cu apa caldă.
Servești cu smîntînă, imediat ce le-ai scos din cuptor, și cu
mămăliguță caldă.
Video cum se fac sarmalele

Sarmale Bătrînești

Musaca de Conopidă cu Ficat

MUSACA DE CONOPIDĂ CU FICAT

Ingrediente

- 1 conopidă mare
- 1/2 kg ficat de porc
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper măcinat
- 1 ou
- 2 linguri de pesmet
- 1 lingură de unt
- 1 păhărel de smîntînă

Mod de preparare

Cureți conopida, o speli și o desfaci în buchete mici.
O pui la fiert în apă care clocotește și o scoți după
douăzeci de minute.
O treci prin sită sau o fărîmi cu o lingură de lemn.
Ficatul îl clocotești zece minute, arunci apa și în tai
felii subțiri.
Călești ceapa tocată în ulei, stingi cu puțină apă și
pui ficatul peste ceapă.
Lași să fiarbă un sfert de ceas la foc mic, după care
treagi cratița de pe foc și lași să se răcească.
Ungi o formă de sticlă incasabilă cu unt, pui pe fundul
formei un strat de pireu de conopidă, acoperi cu amestec
de ceapă și ficat, iar deasupra pui alt strat de pireu de
conopidă.
Toate le sărezi și le piperezi înainte de a le pune în formă.
Bați un ou crud cu pesmet și torni peste musaca.
Dai la cuptor o jumătate de ceas, adaugi smîntîna, mai
lași un sfert de oră și stingi focul.
Musacaua o servești caldă, tăiată felii groase, cu garnitură
de macaroane cu sos.
Servești direct din forma în care s-a făcut.

Musaca de Conopidă cu Ficat

Carne de Miel cu Ștevie

CARNE DE MIEL CU ȘTEVIE

Ingrediente

- 1 kg ștevie
- 1 kg carne de miel
- 2 linguri de unt
- 1 lingură de bulion
- 1 linguriță de făină

Mod de preparare

Cureți 1 kg de costiță de miel și o tai bucăți, pe care
le aurești în unt cald.
Acoperi cu apă caldă cînd carnea s-a rumenit ușor
și fierbi la foc mic.
Speli ștevia cu multă apă rece, o cureți de nervurile
tari și o clocotești în apă cu sare, cinci minute.
O scoți și o toci mărunt, apoi o pui peste carne.
Adaugi o cană de apă caldă în care ai desfăcut o
lingură de bulion și o linguriță de făină, sărezi după
gust și fierbi mîncarea la foc mic.
Scazi la cuptor și servești mîncarea caldă.

Carne de Miel cu Ștevie

Carne de Miel cu Sos Acru

CARNE DE MIEL CU SOS ACRU

Ingrediente

- 1 kg costiță de miel
- 1 ceapă mare
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- 2 linguri de făină
- 1 lingură de unt
- 1 cană de lapte dulce
- piper măcinat
- 1/2 lămîie
- verdeață

Mod de preparare

Cureți carnea și o tai bucăți, apoi o aurești în unt.
Scoți carnea și în uleiul rămas călești o ceapă mare
tocată mărunt.
Cînd ceapa devine sticloasă, pui bucățile de carne
în sos și acoperi cu apă caldă.
Fierbi o jumătate de oră.
Pe foc mic faci o ciulama din unt, făină și lapte dulce,
lași să fiarbă zece minute, apoi pui ciulamaua peste
carne.
Acrești cu zeama de la jumătate de lămîie și mai sărezi
mîncarea după gust.
Mai fierbi un sfert de oră și tragi cratița de pe foc.
Servești mîncarea foarte caldă, cu verdeață tocată
deasupra și cu piper măcinat după gust, pus direct
în farfurie.

Carne de Miel cu Sos Acru

Carne de Miel cu Frunze de Măcriș

CARNE DE MIEL CU FRUNZE DE MĂCRIȘ

Ingrediente

- 1/2 kg carne de miel
- 1 kg de frunze de măcriș
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- 1 linguriță de făină
- sare
- 1 lingură de bulion

Mod de preparare

Cureți carnea, o tai felii și o prăjești în ulei.
O acoperi cu apă caldă și o fierbi la foc mic.
Frunza de măcriș o cureți de codițe, o speli
în apă rece și o toci mărunt.
O opărești cinci minute cu apă clocotită, după
care o scurgi și o pui peste carne.
Fierbi încet pînă cînd mîncarea este aproape gata.
Faci un sos din apă caldă, făină și o lingură de
bulion, sărezi mîncarea, pui sosul deasupra și mai
fierbi 20 de minute.
Tragi cratița de pe foc și servești mîncarea caldă.

Carne de Miel cu Frunze de Măcriș

Carne de Miel cu Bob Verde Păstăi

CARNE DE MIEL CU BOB VERDE PĂSTĂI

Ingrediente

- 2/3 kg carne de miel
- 1 kg de bob verde păstăi
- 1 lingură bulion de roșii
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- verdeață tocată

Mod de preparare

Cureți carnea, o speli în apă rece și o tai felii.
O pui în ulei fierbinte și o lași pînă se aurește
bine, apoi acoperi cu apă caldă și fierbi la foc
mic pînă cînd pătrunde furculița în ea.
Tai o ceapă în patru și o fierbi cu carnea, iar
cînd servești mîncarea, arunci ceapa.
Păstăile de bob le cureți de codițe și de vîrfuri,
le speli cu apă caldă și le pui într-un vas smălțuit.
Le acoperi cu apă clocotită și le ții așa zece
minute, după care le scoți și le pui peste carne.
Fierbi cu sare și o lingură de bulion de roșii pînă
cînd carnea se poate consuma.
Scazi frumos mîncarea, pui verdeață tocată deasupra
și tragi vasul de pe foc.
Servești mîncarea caldă, cu pîine proaspătă.

Carne de Miel cu Bob Verde Păstăi

Tot ce Trebuie Să Faci Pentru a Vopsi Tabla Zincată ( Galvanizată )

TOT CE TREBUIE SĂ FACI PENTRU A VOPSI TABLA ZINCATĂ ( GALVANIZATĂ )

Pentru început îți trebuie o perie de sîrmă, și șmirghel.
Cureți rugina și vopseaua veche ( în cazul în care este

Tot ce iti trebuie pentru vopseau veche, si slefuirea ei

vorba de tabla deja vopsită ), cu peria de sîrmă si cu
șmirghelul șlefuiești rugina de pe tablă.
apoi ei toată tabla la șlefuit cu smirghelul ca să îi ei
suprafața aceea lucioasă de pe tabla zincată.

cel mai bun de pe piata

Apoi cumperi diluant pentru decapare ( degresarea
tablei zincate ) îți trebuie un diluant special pentru
decapare nu orice diluant, acum depinde și ce vopsea
îți cumperi tu, citește instruncțiunile de pe cutia vopselei
și vezi ce diluant îți trebuie.

Prima mînă de vopsea

După ce ștergi tabla zincată cu diluantul de decapare,
îi dai prima mînă de vopsea, și abia a doua zi poți
să dai și a doua mînă de vopsea.
Spor la treabă.

Acum a ieșit vopsea care numai necesită grunduirea înainte,
doar ca este mai scumpă și necesită urmați cîțiva pași simpli.
1, curățarea ruginei, 2 șlefuirea tablei și a ruginei cu șmirghel,
3, decaparea ( degresarea ) tablei cu diluant special pentru decapare.

Sau și mai scumpă dar mult mai bună, vopseaua 3 în 1 îi se mai
spune lovitură de ciocan, nu necesită grunduire, și este bună
împotriva ruginei.
Așa dar cumperi ceva mai scump și scapi de grunduirea tablei,
și vopsești direct, sau cumperi direct grund și gata treaba.

A doua mînă de vopsea pe tablă zincată

Tablă zincată vopsită a doua oară

Tot ce Trebuie Să Faci Pentru a Vopsi Tabla Zincată ( Galvanizată )

TOT CE TREBUIE SĂ FACI PENTRU A VOPSI TABLA ZINCATĂ ( GALVANIZATĂ )

Pentru început îți trebuie o perie de sîrmă, și șmirghel.
Cureți rugina și vopseaua veche ( în cazul în care este

Tot ce iti trebuie pentru vopseau veche, si slefuirea ei

cel mai bun de pe piata

Prima mînă de vopsea

A doua mînă de vopsea pe tablă zincată

Tablă zincată vopsită a doua oară

Perișoare cu Stafide

PERIȘOARE CU STAFIDE

Ingrediente

- 300 g carne tocată de miel
- 1 ou
- 1 felie de pîine
- verdeață tocată
- sare
- 1 ceapă tocată
- 1 ceașcă de ulei
- 150 g de stafide
- 1 pahar de vin alb
- 1 lingură de zahăr

Mod de preparare

Carnea o amesteci cu ou, verdeață tocată, miezul
de la pîine fărîmițat bine, sare și o ceapă tăiată
mărunt.
Din amestec faci perișoare pe care le dai prin făină
și le prăjești în ulei fierbinte.
Separat faci un sos din uleiul rămas, un pahar de cin
alb, sare și o lingură de zahăr.
Fierbi sosul cu stafidele curățate și spălate bine un
sfert de ceas, după care pui perișoarele să clocotească
în sos.
Lași să dea în clocot, apoi tragi cratița de pe foc și
servești mînarea caldă.

Perișoare cu Stafide

Pere cu Macaroane

PERE CU MACAROANE

Ingrediente

- 1 kg pere
- 4 linguri de zahăr
- 6 linguri de apă rece
- 1 ceașcă de lapte dulce
- 100 g nuci
- 2 portocale
- 1 ou
- 1/2 linguriță de făină
- sare
- 300 g macaroane
- zahăr vanilat

Mod de preparare

Alegi pere coapte, le speli și le cureți de coajă, le tai felii
și le pui să fiarbă într-un sirop ( care clocotește pe foc )
făcut din șase linguri de apă și patru linguri de zahăr.
Le ții două minute, apoi le scoți și le lași pe o farfurie.
Fierbi macaroanele în apă cu sare, le scurgi și le speli cu
apă rece.
Le pui la mijlocul unui platou, le acoperi cu nucile date
prin mașină de tocat în amestec cu zahăr după gust și puțină
sare.
Înconjori macaroanele cu feliile de pere fierte în sirop de
zahăr, alternezi perele cu felii de portocală.
Îngroși siropul pe foc cu zahăr vanilat, torni peste macaroane
și fructe, dai la rece.
Dacă siropul este prea puțin, adaugi la fiert un păhărel de
lapte și îngroși cu un praf de făină.
Siropul îl fierbi încet pînă cînd se îngroașă.
Mîncarea se servește rece.

Pere cu Macaroane

Pere Delicioase

PERE DELICIOASE

Ingrediente

- 1 kg pere
- 1 linguriță de făină
- 4 linguri de zahăr
- 1 păhărel de vin alb
- 2 linguri de unt
- 1/2 linguriță de sare

Mod de preparare

Cureți perele de coajă, le cureți de miezul tare și
de semințe și le așezi una lîngă alta într-o cratiță
smîlțuită în care ai pus două linguri de unt.
Cînd perele s-au înmuiat, scoți cratița din cuptor
și pui deasupra lor un sos făcut dintr-o ceașcă de
apă caldă, o linguriță de făină, un păhărel de vin
alb, sare și zahăr ars.
Sosul îl amesteci bine și-l torni peste pere.
Lași să scadă un sfert de oră la cuptor și servești
mîncarea caldă.

Pere Delicioase

Mîncare de Pere cu Smîntînă

MÎNCARE DE PERE CU SMÎNTÎNĂ

Ingrediente

- 1 kg de pere
- 1 lingură de unt
- 1 cană de smîntînă
-1 linguriță de făină
- 1 lingură de zahăr
- 1/2 linguriță sare

Mod de preparare

Cureți perele de coajă de sîmburi, le așezi în strat
gros într-o cratiță smîlțuită, cu o lingură de unt.
Le înmoi la cuptor.
Cînd s-au rumenit ușor, scoți cratița și o pui pe
flacără mică.
Faci un sos din făină și zahăr, pui peste pere, sărezi
ușor și fierbi un sfert de oră.
Smîntîna o pui direct în farfurie cînd servești mîncarea.
Mîncarea o servești caldă.

Mîncare de Pere cu Smîntînă

Mîncare de Gutui

MÎNCARE DE GUTUI

Ingrediente

- 1 kg gurui
- sare
- 2 linguri de zahăr
- 1 ceașcă de ulei
- 1 linguriță de făină
- 1 păhărel de vin alb

Mod de preparare

Cureți gutuile de semințe și le tai felii subțiri de 2 - 3 cm,
pe care le înmoi în ulei.
Le scoți într-o cratiță smălțuită, le acoperi cu o cană de
apă caldă și un păhărel de vin alb, pui un praf de sare și
lași să fiarbă.
După o jumătate de oră adaugi o linguriță de făină desfăcută
în apă caldă, lași să mai fiarbă și faci un sos de zahăr ars
din două linguri de zahăr, adaugi în mîncare și clocotești
cinci minute.
Tragi cratița de pe foc și servești mîncarea caldă.
Sărezi după gust, atunci cînd pui sosul de făină peste mîncare.

Mîncare de Gutui

Mîncare de Prune Afumate

MÎNCARE DE PRUNE AFUMATE

Ingrediente

- 1/2 kg prune afumate
- 1 ceapă
- sare
- 2 linguri de zahăr
- 1 linguriță de făină
- 1 păhărel de vin alb
- 1 ceașcă de ulei

Mod de preparare

Cureți prunele de codițe și le pui în apă caldă
pentru două ceasuri.
Le scoți și le pui să fierbă într-o oală adîncă,
acoperite cu apă caldă.
Toci ceapa și o călești în ulei fierbinte, lași să
devină sticloasă și stingi cu o ceașcă de apă
caldă în care ai desfăcut o linguriță de făină.
Torni ceapa peste prune după ce acestea au
fiert o jumătate de ceas.
Lași să fiarbă descoperit, la foc moale.
Adaugi un păhărel de vin alb și lași să scadă bine.
Cînd prunele au forma celor proaspăt culese,
pui un sos de zahăr ars și mai lași cinci minute.
Mîncarea o servești rece.

Mîncare de Prune Afumate

Varză Felii cu Smîntînă

VARZĂ FELII CU SMÎNTÎNĂ

Ingrediente

- 1 varză mare albă
- 4 linguri de făină
- sare
- 2 ouă
- 1 ceașcă de ulei
- 1 cană de smîntînă

Mod de preparare

Cureți varza de foile veștede de deasupra, o tai felii
groase și pui feliile în apă care clocotește.
La fiert, pui și sare, și lași un sfert de oră la foc mic.
Scoți varza, o scurgi, apoi treci fiecare felie prin făină,
apoi prin ou și din nou prin făină.
Prăjești în ulei fierbinte, scoți feliile de varză pe un
platou și servești imediat, acoperite cu smîntînă
proaspătă, din belșug.

Varză Felii cu Smîntînă

Ștevie cu Unt

ȘTEVIE CU UNT

Ingrediente

- 1 kg ștevie
- 2 linguri de unt
- 1 ceașcă de lapte
- 1 linguriță de făină
- sare
- 1/2 lămîie

Mod de preparare

Se curăță ștevia de nervurile tari, se spală în mai multe
ape și se toacă mărunt.
Înmoi untul pe foc, tai ștevia șuvițe groase de 1 - 2 cm
și o înmoi în unt, amestecînd ca să nu se prindă.
Cînd ștevia s-a înmuiat, adaugi apă caldă și lași să fiarbă
încet.
După o jumătate de ceas, adaugi făina desfăcută în
lapte dulce și sarea necesară.
Tot acum pui și felii subțiri de lămîie, fără coajă și lași
mîncarea să scadă pînă cînd arată ca un piureu.
Servești mîncarea caldă, cu omlete sau cu garnitură de
resturi de carne trase în unt.

Ștevie cu Unt

Legume Umplute Asortate

LEGUME UMPLUTE ASORTATE

Ingrediente

- 4 - 5 gulii
- 4- 5 țeline
- 4 - 5 roșii
- 4 - 5 ardei grași
- 6 dovlecei mici
- 1/2 suc de roșii
- 4 cepe
- 1 cană de orez
- 1 țelină
- 4 morcovi
- 3 rădăcini de pătrunjel
- 1 cană de ulei
- 1 l de borș
- 3 - 4 crenguțe de busuioc
- frunze de viță

Mod de preparare

Cureți guliile, țelinele și dovleceii de coajă și le golești pe
toate cu vîrful unui cuțit acuțit.
Le speli și le lași să se scurgă.
La fel procedezi cu ardeii și roșiile.
Păstrezi miezul de la țeline, gulii și roșii, îl toci mărunt și-l
călești împreună cu morcovii dați pe răzătoare și cepele tocate.
După gust, poți pune rădăcini de pătrunjel date pe răzătoare.
Lucrezi într-o cratiță smălțuită mai mare.
Cînd toate s-au înmuiat, sărezi și piperezi amestecul cît îți place.
În puțin ulei pui să se călească orezul ales și spălat bine, îl lași
să înflorească în ulei și-l adaugi la legumele călite.
Frămînți cu mîna amestecul și umpli legumele pe rînd.
Iei o oală adîncă, o ungi cu ulei, pui pe fundul oalei țelinele,
continui cu guliile, apoi cu sarmalele pe care le faci în foi de
viță de vie, pui ardeii umpluți și dovleceii și termini cu roșiile.
În amestecul de legume și orezul pui jumătate de litru de suc de
roșii, ca să nu se întărească orezul fiert.
Între straturile de legume, pui crenguțe de busuioc, acoperi
cu apă caldă și borș proaspăt, pui sare și fierbi la foc potrivit
două ceasuri.
Servești legumele reci, asortîndu-le după placul fiecăruia.

Legume Umplute Asortate

Sarmale de Urdă cu Mărar

SARMALE DE URDĂ CU MĂRAR

Ingrediente

- 1/2 kg de urdă
- verdeață tocată
- 4 linguri de mărar tocat
- 1 ou
- 1 ceașcă de ulei
- 1 lingură de pesmet
- sare
- 1 ceapă
- frunză de viță
- 1 lingură de bulion

Mod de preparare

Frămînți urda cu mărar tocat, sare, o lingură de ulei,
o ceapă călită și un ou crud.
Amesteci cu sare după gust, pui o lingură de pesmet
dacă amestecul nu este prea legat și înfășori sarmale
în foi de viță opărite în apă clocotită.
Sarmalele le pui să fiarbă cu apă caldă în care ai
desfăcut o lingură de bulion și pătrunjel tocat.
Lași focul mic și fierbi un ceas, apoi scazi un sfert
de oră la cuptor.
Servești sarmalele calde, cu smîntînă deasupra.

Sarmale de Urdă cu Mărar

Sarmale de Orez în Frunze de Viță

SARMALE DE OREZ ÎN FRUNZE DE VIȚĂ

Ingrediente
Video cum se fac sarmalele
- 1 cană de orez
- 3 cepe
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper măcinat
- 2 morcovi
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 țelină
- 2 - 3 roșii decojite
- verdeață tocată
- 1 l de borș proaspăt
- frunze de viță sau frunze de ștevie
- smîntînă
- 1 ou

Mod de preparare
Video cum se fac sarmalele

Cureți zarzavatul și ceapa, le tai fideluță și le pui
să se călească cu o ceașcă de ulei.
Lași pînă cînd se înmoaie morcovii.
Scoți din ulei și pui orezul ales și spălat să se
călească ușor.
Cînd bobul de orez a înflorit, scoți orezul, îl pui
peste zarzavat și amesteci cu sare, piper măcinat,
roșii fără pieliță și tăiate felii subțiri, verdeață
tocată și un ou crud.
Frămînți amestecul cu mîna, apoi învelești sarmale
în foi de viță opărite cu apă clocotită.
Așezi sarmalele într-o cratiță cu pereți înalți, acoperi
cu 1 litru de borș proaspăt și fierbi la foc moale o oră.
Scazi la cuptor și servești sarmalele calde, cu smîntînă.
Video cum se fac sarmalele

Sarmale de Orez în Frunze de Viță

Sarmale de Orez și Jumări Proaspete

SARMALE DE OREZ ȘI JUMĂRI PROASPETE

Ingrediente

- 1 cană de orez
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- 2 cepe
- mentă măcinată
- 1 lingură de bulion
- 100 g jumări proaspete
- 1 lingură untură de porc
- 1 varză murată
- 2 morcovi

Mod de preparare

Toci ceapa și o călești cu ulei fierbinte pînă cînd
devine sticloasă.
Pui în sosul de ceapă orezul ales și spălat și lași
să se aurească ușor.
Adaugi apă caldă ca să nu se ardă și lași să plesnească
bobul de orez.
Scoți într-un vas adînc, amesteci, jumări proaspete
tăiate mărunt, morcovi dați pe răzătoare, sare și o
linguriță de mentă pisată mărunt.
Din amestec faci sarmale învelite în foi de varză
murată, care a stat o oră n apă caldă.
Sarmalele le pui în cratiță cu pereți înalți cu apă caldă,
acoperite cu varză tocată și fierbi la foc mic două
ceasuri bune.
Scazi la cuptor și servești sarmale reci.

Sarmale de Orez și Jumări Proaspete

Pilaf de Arpacaș cu Prune Afumate

PILAF DE ARPACAȘ CU PRUNE AFUMATE

Ingrediente

- 1 cană de arpacaș
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- piper boabe
- sare
- 1/2 kg prune

Mod de preparare

Lași prunele la înmuiat cîteva ceasuri bune
ca să-și piardă mirosul de fum, apoi arunci
apa și le pui să fiarbă în apă caldă.
Separat faci un sos de ceapă, pui peste el
arpacașul fiert și scurs, sărezi și pui boabe
de piper.
Lași să fiarbă arpacașul în sosul de ceapă și
adaugi prunele cu zeama în care au fiert,
după 20 de minute.
Pilaful îl servești cald.

Pilaf de Arpacaș cu Prune Afumate

Pilaf de Orez cu Năut

PILAF DE OREZ CU NĂUT

Ingrediente

- 1 cană de orez
- 100 g de năut
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- piper boabe

Mod de preparare

Alegi năutul și-l fierbi în apă caldă, pînă cînd se
desface bobul la apăsare.
Cureți ceapa și o călești în ulei fierbinte, stingi
cu apă caldă cînd a devenit sticloasă și pui orezul.
Acoperi cu apă caldă, lași să fiarbă cu sare și
boabe de piper după gust.
După un sfert de oră adaugi năutul fiert și scurs
bine, lași să fiarbă cît este necesar.
Pilaful îl servești cald.

Pilaf de Orez cu Năut

Pilaf de Orez cu Prune Afumate

PILAF DE OREZ CU PRUNE AFUMATE

Ingrediente

- 1 cană de orez
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- 1/2 kg prune afumate
- sare

Mod de preparare

Alegi orezul, îl speli și-l pui într-un sos de
ceapă să fiarbă încet.
Prunele le lași în apă caldă cîteva ceasuri,
le scurgi și le pui să fiarbă cu apă cît să
le acopere.
Cînd prunele s-au umflat și au căpătat forma
inițială, le treci în cratița cu pilaf, acoperi cu
zeama în care au fiert, sărezi și lași să fiarbă
încet, la foc mic.
Mîncarea o servești rece, dar este bună și caldă.

Pilaf de Orez cu Prune Afumate

Pilaf cu Ghebe Uscate

PILAF CU GHEBE USCATE

Ingrediente

- 1 ceașcă de orez
- 1 ceașcă de ulei
- 1 ceapă
- 200 g ghebe uscate
- piper
- sare

Mod de preparare

Alegi orezul și-l speli cu apă rece, apoi îl pui să
stea în apă caldă.
Cureți ceapa, o toci mărunt și o călești în ulei
fierbinte, lași să devină sticloasă, stingi cu apă
și pui peste ea orezu.
Pui cratița pe o tablă groasă, scuturi cît fierbe ca
să nu se prindă, sărezi și piperezi după cum
îți place.
Ghebele le speli, le pui să stea în apă caldă cîteva
ore și le fierbi la foc mic, cu apă cît să le acopere,
un sfert de ceas.
Arunci apa și pui ghebele peste sosul de ceapă
și orez și lași să fiarbă împreună pînă cînd se pot
consuma.
Mîncarea se servește rece, dar este bună și caldă.

Pilaf cu Ghebe Uscate

Mîncare de Mazăre Păstăi

MÎNCARE DE MAZĂRE PĂSTĂI

Ingrediente

- 1 kg mazăre păstăi
- sare
- 1 lingură de zahăr
- verdeață tocată
- 1 linguriță de făină
- 1 ceașcă de ulei
- 1 cană supă de carne

Mod de preparare

Cureți păstăile de mazăre de codițe și de vîrfuri,
le speli cu apă rece și le pui să fiarbă în apă
care clocotește.
După o jumătate de oră, scoți mazărea și o scurgi.
O pui în cratiță cu ulei și supă de carne, sărezi,
și îndulcești cu o lingură de zahăr.
Fierbi acoperit 20 de minute, presari verdeață
tocată deasupra, clocotești încă puțin și tragi cratița
de pe foc.
Mîncarea o servești caldă, cu frigănele.

Mîncare de Mazăre Păstăi

Mîncare de Bob Păstăi

MÎNCARE DE BOB PĂSTĂI

Ingrediente

- 1/2 kg bob păstăi tinere
- 3 cepe
- 1 ceașcă de ulei
- sare
- 1 lingură de bulion
- verdeață tocată
- 1 linguriță de făină

Mod de preparare

Alegi bobul de codițe, îl speli în apă caldă și-l pui
să fiarbă în apă care clocotește.
După un sfert de oră, arunci apa în care a fiert și-l
lași să stea în oală pînă cînd faci sosul.
Tai ceapa mărunt și o călești în ulei încins.
Stingi cu apă caldă, lași să fiarbă acoperit un sfert
de ceas, apoi adaugi făina și bulionul, amestecate
cu puțină apă rece.
Pui bobul să fiarbă în sos și lași focul moale.
Pui sare și verdeață tocată după o jumătate de ceas,
apoi tragi cratița de pe foc.
Servești mîncarea caldă.

Mîncare de Bob Păstăi

Găgău

GĂGĂU

Ingrediente

- 300 g mămăliguță rece
- 1 lingură de untură de porc
- sare

Mod de preparare

Pui untura să se încălzească pe foc mic
și tai mămăliguța cuburi mici, pe care
le pui în grăsime.
Lași să se rumenească, sărezi și piperezi
dacă-ți place, după gust, și servești imediat.

Găgău

Imambaialdi de Vinete

IMAMBAIALDI DE VINETE

Ingrediente

- 4 vinete tinere
- 4 roșii decojite
- 1 ceașcă de ulei
- 1 morcov
- 1 rădăcină de pătrunjel
- 1 țelină mică
- verdeață tocată
- usturoi
- 1 ardei gras
- sare
- făină

Mod de preparare

Tai codițele vinetelor, le despici în două pe lung fără
să le tai de tot.
Le clocotești în apă cu sare zece minute, le scoți și
le scurgi cu o greutate deasupra.
Tai ceapa mărunt și o călești în ulei mult, pui puțină
apă ca să nu se îngălbenească și stingi cu roșii decojite,
tăiate felii subțiri.
Scazi sosul cu sare și piper boabe, dacă-ți place.
Zarzavatul de supă îl tai fideluță și-l călești în puțin ulei,
îl sărezi și umpli cu el vinetele.
Vinetele le legi cu ață subțire și curată, dacă s-au desprins
jumătățile.
Le pui în sos și le fierbi acoperite cu o cană de supă sau
de apă caldă.
Dacă-ți rămîne zarzavat, îl pui să fiarbă lîngă vinete.
Sosul îl îngroși cu o linguriță de făină desfăcută în apă rece.
Fierbi trei sferturi de oră, cu cratiță pusă pe tablă groasă.
Servești mîncarea rece, cu verdeață deasupra, pusă să
clocotească în mîncare.

Pagini

Postare