Pilaf de Orez cu Prune Afumate

PILAF DE OREZ CU PRUNE AFUMATE


Ingrediente

- 1 cană de orez
- 1 ceapă
- 1 ceașcă de ulei
- 1/2 kg prune afumate
- sare


Mod de preparare


Alegi orezul, îl speli și-l pui într-un sos de
ceapă să fiarbă încet.
Prunele le lași în apă caldă cîteva ceasuri,
le scurgi și le pui să fiarbă cu apă cît să
le acopere.
Cînd prunele s-au umflat și au căpătat forma
inițială, le treci în cratița cu pilaf, acoperi cu
zeama în care au fiert, sărezi și lași să fiarbă
încet, la foc mic.
Mîncarea o servești rece, dar este bună și caldă.