Piure de Ceapă

PIURE DE CEAPĂ


Ingrediente

- 1/2 kg ceapă albă
- 3 linguri de unt
- 1 lingură de făină
- 1 cană de supă de carne
- sare
- 1 pahar de smîntînă acră




Mod de preparare

Tai ceapa peștișori și o călești cu trei linguri de
unt pe foc mic.
Cînd ceapa devine sticloasă adaugi făina și
stingi cu zeamă de carne.
Sărezi și fierbi la foc mic pînă cînd scade frumos.
Atunci adaugi smîntîna acră, mai dai cîteva
clocote și tragi cratița de pe foc.
Servești ca garnitură la friptură de porc.