CRAP PRĂJIT
Ingrediente
- 1 kg de crap
- sare
- usturoi
- 1 ceașcă de ulei
- lămîie
- mălai
Mod de preparare
 |
| Crap prăjit |
Se curăță peștele de solzi, se taie felii și se sărează puțin.
Se lasă cu sarea pe el zece minute, după care se trece
prin mălai și se prăjește fiecare felie în ulei încins.
Se întoarce des, pentru ca să se prăjească bine.
Cînd carnea peștelui a devenit tare, se poate consuma.
Se scot feliile de pește pe o farfurie, se stropesc cu
zeama de la lămîie și se acoperă cu mujdei de usturoi.
Peștele se servește cald, cu mămăliguță caldă.